Awọn atẹle wọnyi jẹ awọn ofin ti eyikeyi oluwanje ti o nirarẹ ko yẹ ki o ṣe akiyesi nikan ṣugbọn ni oye ohun ti o tumọ si pe ki o ran wọn lọwọ lati ṣiṣẹ daradara ni ibi idana.
Simmer
Simmering tumọ si pe o wa ni alapapo omi kan si iwọn otutu ti o sunmọ si sise, ṣugbọn kii gbona to lati ṣẹda awọn nyoju. O tun nilo lati rọra lẹẹkọọkan nigbati simmering bi ounje le tun Stick si isalẹ.
Saute
Lati saute ni lati ṣun ni epo-ori epo.
Àpẹrẹ ti sauteing yoo jẹ lati saute kan alubosa ni epo olifi .
Marinate
Lati ṣe omijẹ ni lati mu ounjẹ ati ki o mu o ni adalu turari, epo, ati o ṣee ṣe kikan lati mu ki o jẹ diẹ tutu ati adun. O le ṣe amọja ounjẹ fun idaji wakati kan si awọn ọjọ ti o da lori afẹfẹ.
Mince
O le gbọ ọrọ mince pupọ pẹlu ata ilẹ. Iyatọ ni titẹ nkan si awọn ege pupọ. Ronu awọn alubosa lori awọn hamburgers McDonald.
Julian
Julian jẹ iru ọrọ ti o fẹran fun gige kan. Julienne tumo si lati ge nkan sinu awọn ila gun. Eyi le ṣee ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ , bi awọn Karooti. Ṣe o rọrun lori ara rẹ ki o ra a julienne peeler, kekere kan gajeti ti o mu ki pipe julienne awọn ila.
Gige
Eyi jẹ ilana ipilẹ ti o ni ipilẹ. Lati gige ni lati ge sinu awọn ege kekere. Awọn ege ko ni lati jẹ aṣọ tabi gangan kanna.
Dice
Lati ṣaṣe dabi lati gige, ṣugbọn awọn ege jẹ kere.
Bibẹ pẹlẹbẹ
Slicing jẹ nigbati o ba ge patapata nipasẹ ohun kan.
Ronu nipa bibẹrẹ warankasi, tabi akara. Ofin kanna naa nlo fun awọn ẹran ara, ẹran, ati eso.
Brown
Lati jẹun ẹran kan tumọ si lati ṣaju titi brown. O le brown awọn ẹgbẹ kan ti a ro ni lori stovetop ṣaaju ki o to sise ni crockpot tabi adiro.