Bawo ni lati ṣe ounjẹ ara rẹ

01 ti 09

Ge Beef Chuck sinu Cubes

Fun itọnisọna yii lori lilọ ẹran, a yoo ṣe awọn hamburgers jade ninu ọpa oyinbo titun. Ṣugbọn o le lọ ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, adie, Tọki, ounjẹ awọn ere, paapaa efon. Ati pe tilẹ Mo n ṣe awọn aṣoju, o le lo awọn ẹran ara rẹ ni awọn sauces, awọn ẹiyẹ, Ata, tabi fun kikun tacos tabi ohunkohun.

Idi ti mo fẹran ọsin oyinbo ni pe o maa n ni nkan ti o ni ida mẹwa ninu ọgọrun, eyiti o jẹ nipa ọtun. O le lo sirloin, tabi apapo sirloin ati chuck yoo ṣiṣẹ, ju. Ti o ba fẹ lati ṣe igbasilẹ gan-an o le paapaa ṣaja awọn aṣaja oyinbo ti Kobe.

02 ti 09

Chill Cubes of Beef in Grazer for 30 Minutes

Gigun eran jẹ ki o mu ki awọn ẹya ara rẹ dara julọ ki o si mu ki o duro, nitorina o lọ nipasẹ lilọ kiri ni rọọrun sii. Pẹlupẹlu, bẹrẹ pẹlu eran-olomi-tio tutunini ni o dara julọ lati oju-ọna aabo aabo ọja .

03 ti 09

Papọ Gbẹpọ ati Awọn Ipa Ikọ miiran

Mo n lo apepọ Agbegbe KitchenAid pẹlu Asopọ Grinder Food fun demo yii, ṣugbọn o le lo ẹrọ ti o ni ori ẹrọ ti o ni ori ẹrọ, olutọju-ọwọ kan (ẹrọ-ọwọ-ẹrọ) tabi olutọju ounjẹ.

Tikalararẹ, Mo fẹ lati lo oluṣakoso imurasilẹ pẹlu asomọ pataki. Iyẹn ọna, dipo ti nilo 50 awọn ẹrọ miiran, Mo ni ẹrọ kan ti mo le lo ninu awọn ọna oriṣiriṣi 50.

Eyi ni sample kan: Fi abẹfẹlẹ naa, awo lilọ ati yiyi ti o "yi lọ" ni firisaun pẹlu pẹlu ẹran. Lẹhinna, ṣe apejọ ẹniti o ṣaja nigbati o ba ṣetan lati bẹrẹ. Ti o ba gbero lati ṣe ọpọlọpọ lilọ, ati pe o ni yara ninu firisa, o le paapaa tọju awọn ẹya wọnyi ni firisii ni gbogbo igba.

04 ti 09

Gbe Eran ati Awọn Eroja miiran ni Hopper

Ti o ba n ṣan ọpọlọpọ iye ti eran - bi 2 si 3 poun tabi diẹ ẹ sii - rii daju pe o pa a lori yinyin lati dabobo idagbasoke kokoro. Ti o ba n lọ sinu ekan kan, fọwọsi ikun nla kan pẹlu yinyin, ki o si tẹ ẹja kekere sinu yinyin lati pa ọja ti o pari pari.

05 ti 09

Mu Aparapo Tan ki o si Ṣi Ọpa sinu Grinder

Tẹle awọn itọnisọna fun alapọpo rẹ titi de ipo tabi iyara lati lo. Pẹlu KitchenAid, tan aladapo naa lati mu 4 ati ki o lo itọja ounje lati tẹ ẹran sinu hopper. O tun le ṣe alapọ ni ata ilẹ ajara, alubosa, ewebe, ati awọn ohun elo miiran. Ma ṣe fi iyọ eyikeyi kun sibẹsibẹ, tilẹ. O dara julọ lati fi pe ni opin ki o le ṣe idajọ adun.

Mo jasi ko nilo lati sọ nkan yii, ṣugbọn maṣe fi ika ọwọ, ika ẹsẹ tabi awọn ẹya ara miiran sinu hopper. Pẹlupẹlu, ti o ba ni irun gigun, o jẹ agutan ti o dara lati di o pada tabi ta ọ si inu ijanilaya nigba ti o n ṣiṣẹ ni olutẹ.

06 ti 09

Nibi Wí Ilẹ Ilẹ Titun Eran

Mo ṣe iṣeduro lati gbọ si Pink Floyd ká Odi lakoko igbesẹ yii, ṣugbọn eyi jẹ iyan.

07 ti 09

Igi Epo ti a pari

Alayeye, kii ṣe? Fun idiwọ yii, Mo ni ilẹ 2½ poun ti eran malu bii ni iṣẹju 10.

Eyi ni ibi ti o le ṣe akoko pẹlu iyo Kosher ati ata dudu dudu, bakanna bi eyikeyi awọn eroja ti o tutu ti o fẹ lati fi kun. Mo fẹ idẹ diẹ ti Worcestershire obe ninu mi. Diẹ ninu eweko Dijon titun tabi ti a pese silẹ le jẹ dara, ju.

Gẹgẹ bi idẹju jẹ aibalẹ, diẹ ninu awọn oloye yoo ṣe itọwo eranko funfun lati ṣe idanwo akoko asun. Ati idi ti ko? O da o silẹ, ki o mọ ohun ti o wa ninu rẹ. Ṣi, o le ṣinṣo teaspoon tabi bẹ ati lenu ti. Tabi kan eyeball o. Mo lo diẹ ninu awọn iyọ ti Kosher fun 2½ poun ti eran malu - ṣugbọn ti o ba ni ọwọ iwọn ti awọn frying pans, o le fẹ lati mu eyi sinu iroyin.

08 ti 09

Fi ọwọ jẹ Fọọmu Ti o Ni Patties

Fi ọwọ ṣe apẹrẹ ẹran naa sinu awọn boolu - nipa 6 iwon kọọkan jẹ nipa ọtun - lẹhinna ṣetan sinu patties. Ma ṣe gbe eran naa ni pẹrẹpẹrẹ - o ko ṣe awọn agbelun ni ibi. Ilọ pupọ yoo fun ọ ni agbọnju ti o lagbara.

09 ti 09

Grill tabi Broil si ṣiṣe rẹ

Awọn ounjẹ ilẹ gbọdọ wa ni sisun si iwọn otutu ti inu ti 165 ° F. Akoko kan ti mo ronu lati yapa kuro ninu ofin yii ni o ba jẹ pe mo jẹ eran ara funrararẹ ti mo mọ ohun ti o wà ninu rẹ. Ati adie ilẹ tabi Tọki yẹ ki o wa ni sisun si 165 ° ko si ohun ti. Ohun ti o dara julọ nipa lilo igi alakoko ti a fi ge bi ọgbẹ oyinbo ni pe awọn akoonu ti o sanra yoo jẹ ki awọn burgers dara ati ki o tutu, paapa ti o ba yan lati ṣun wọn si 165 ° F.