Bawo ni Lati Ṣe Ipalara Ipara

01 ti 10

Bawo ni lati ṣe Ipalara Ipara

Bawo ni lati ṣe Ipalara Ipara

O tun le ṣayẹwo jade yii Nkan Recipe .

Lati bẹrẹ pẹlu, Pre-heat your oven to 300 ° F.

A yoo lo awọn yolks ti awọn oyin nla ti o tobi. Lati ya ẹyin kan, kiki awọn ẹyin ati ki o fa ikarahun naa lọ si awọn iwọn meji ti o toju kanna. Lẹhinna, pẹlu ekan mimọ kan labẹ, tẹ yiyọ sẹmọ pada ati siwaju lati inu idaji kan si ekeji, jẹ ki awọn eniyan funfun ṣubu sinu ekan ti o wa ni isalẹ. Gba awọn yolks ni ekan nla ti o dapọ.

Fipamọ awọn eniyan alawo funfun lati ṣe giga-amuaradagba, omelet -kekere- omelet , kan meringue tabi, fun awọn tutu ti okan, kan imole .

02 ti 10

Lu awọn Yolks Titi Dan

Lilo fifọ kan, lu awọn yolks fun iṣẹju kan tabi meji, tabi titi ti wọn yoo fi dun.

03 ti 10

Fi Suga kun

Nisisiyi fi 1/3 ago suga ati ki o tẹsiwaju lati whisk fun iṣẹju meji 2, tabi titi ti a fi dapọ patapata suga ati awọn yolks jẹ iboji ti o nipọn.

04 ti 10

Fi Fọọmu Fọọmu Pamọ kuro

Fi 1 teaspoon ti fọọmu funfun jade ati ki o whisk titi ti idapọmọra.

05 ti 10

Fi Ipara naa kun

Fun ohunelo yii, a nilo 2 agolo ipara. Mo fẹ lati lo 1 ago ti ipara ipara ati 1 ife ti idaji ati idaji . Fun eroja ti o dara julọ, lo 2 awọn agolo eru ipara, tabi lati jẹ ki o fẹẹrẹ diẹ, lo 2 agolo idaji ati idaji.

Fi ipara ati ki o whisk titi kikun ti o darapọ.

06 ti 10

Rọpọ Adalu Iduro

Sisọ awọn custard n ṣe ayẹwo gbogbo awọn apọn ti a npe ni eggy lati rii daju pe o dara, iduroṣinṣin. Fi ifarabalẹ fun awọn custard nipasẹ okun waya (ti a mọ bi sieve ).

Eyi ni sample: fi omi ṣan gbogbo awọn ohun elo ẹyin jade kuro ninu sieve pẹlu omi tutu ṣaaju ki o to fifọ. Omi gbigbona yoo ṣe awọn ohun-elo ẹyin sinu okun waya, ṣiṣe awọn ti o nira gidigidi lati sọ di mimọ.

07 ti 10

Ṣeto Ṣi wẹ omi kan

Fọwọsi pan ti o tobi pupọ pẹlu inch kan tabi meji ti omi gbona, ki o si gbe awọn ramekini rẹ ti o ni ofo sinu pan. Yi wẹ omi yii ni a npe ni bain-marie . Omi yẹ ki o wa ni idaji si oke awọn ramekini. Idẹ awọn olutọju ni apo-omi kan nmu afẹfẹ inu ina, o si ṣe idena awọn alapaga epo lati inu wiwa.

08 ti 10

Tú awọn Custard sinu awọn Ramekins ati Bake

Fi abojuto awọn custard sinu awọn ramekins. Fọwọ gbogbo awọn rakekins nipa idaji, lẹhinna gbe soke ọkan kọọkan ni kekere kan ni akoko kan. Iyẹn ọna, iwọ kii yoo jade kuro ni iṣọju ṣaaju ki wọn jẹ kikun.

Nisisiyi gbe ibiti omi ti n ṣanla si adiro. Iwọ yoo ni lati di i mu ṣinṣin ki iwọ ki o má ba fi omi sinu awọn ramekini.

Beki fun iṣẹju 35 tabi titi ti a fi ṣeto awọn ẹgbẹ ṣugbọn awọn ile-iṣẹ kan ni o jẹ ti o nipọn nigbati o ba ṣan ni pan.

09 ti 10

Itura inu omi wẹ

Yọ pan kuro lati lọla ati ki o gba laaye lati ṣala ninu omi wẹ fun ọgbọn išẹju 30 tabi bẹẹ. Lẹhinna yọ awọn ramekini kuro, gbe wọn si pan pan tabi atẹ, bo pẹlu ṣiṣu ati ikunle fun o kere 4 wakati, titi di aṣalẹ.

10 ti 10

Mura Lati Caramelize

Nipa iṣẹju 20 ṣaaju ki o to šetan lati ṣafihan awọn ti o wa loke, yọ awọn sisun epo kuro lati firiji.

Lati wo bi a ṣe pari asọ ounjẹ yii, ṣayẹwo apakan 2 ti ẹkọ yii, Bawo ni lati ṣe Caramelize Crème Brûlée !