Lakoko ti o ti fọ ẹsun bi a ti mọ pe o jẹ ẹda Amẹrika-Kannada, kii ṣe ohun-elo Ṣaṣani kan pato, o le jẹ atilẹyin nipasẹ awọn agbìn ti awọn ọlọlẹ China ti o ni irun-ajara ti wọn njẹ lẹhin ọjọ pipẹ ṣiṣẹ ni awọn aaye. Oko ẹran ẹlẹdẹ ni akọkọ kan satelaiti ounjẹ; a fi eran naa kun fun afikun adun.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹran ẹlẹdẹ (tabi eran malu, maṣe lo awọn ẹran-ọsin ẹlẹdẹ bi wọn ṣe gbẹ)
- Fun Marinade:
- 1 teaspoon soyi obe
- 1 si 2 teaspoons
- gigei gigei
- 1 teaspoon iyọ
- Ori dudu lati lenu
- 1 pinch cornstarch (labẹ 1 teaspoon)
- Fun Eja:
- 4 tablespoons omi (tabi adie broth)
- 2 teaspoons gigei obe
- 3/4 si 1 teaspoon cornstarch
- Fun Fry Stir:
- 2 kekere bunches
- bok choy (le rọpo broccoli ti o ba fẹ)
- 1/2 ago
- awọn ohun elo adarun (rinsed)
- 1/2 iwon olu (wẹ ati ki o patted gbẹ pẹlu kan toweli iwe)
- 1/2 ago
- omiiwọn omi (titun ti o ba ṣeeṣe)
- 1 nla ata oyinbo (awọ ewe)
- 2 stalks seleri
- 1 alubosa
- Eyi je eyi: 1/2 iwon ewa oyin (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ila kekere. Fi awọn ẹran-ọsin si awọn ẹran ẹlẹdẹ, ti o ṣe afikun ikẹkọ cornstarch. Marinate ẹran ẹlẹdẹ fun iṣẹju 10 - 15.
- Lakoko ti ẹran ẹlẹdẹ n ṣaja, ṣeto ẹfọ ati obe.
- Fun obe: Whisk papọ awọn eroja ounjẹ ati ṣeto akosile.
- Fun awọn ẹfọ: Yan awọn itọpa adarun sinu awọn ila kekere. Bibẹrẹ awọn olu ati awọn inu omi . Gbẹ ata alawọ ni idaji, yọ awọn irugbin ati bibẹrẹ diagonally.
- Fun bok choy, ya kọọkan stalk ati awọn leaves. Ge awọn igi ọka naa ni oju-ewe ati ki o ge awọn leaves kọja. Ge awọn seleri diagonally. Ge awọn alubosa ni idaji, peeli, ki o si pinbẹ die.
- Fi awọn ẹfọ sori apọn nla, ma ṣọra lati tọju ẹgbẹ kọọkan (pẹlu awọn igi ati awọn leaves) ati ṣeto.
- Ooru Wok ati fi epo kun. Nigbati epo ba šetan, fi ẹran ẹlẹdẹ sii. Pọ ẹran-korẹ titi ti pupa yoo lọ. Yọ ki o ṣeto akosile.
- Reheat wok ki o fi diẹ epo sii. Nigbati epo ba šetan, jẹ-fry kọọkan ninu awọn ẹfọ. Ilana naa ko ṣe pataki, ṣugbọn o le mu awọn alubosa ati seleri papọ, (ti o ba fẹ pe o le ṣe awọn nkan wọnyi pẹlu ẹran ẹlẹdẹ), ati ata ewe ati awọn oyin oyin-papọ papọ.
- Nigbati o ba ṣe igbasilẹ bok choy, fi akọbẹrẹ kun akọkọ. Fikun iyọ lati ṣe itọwo bi o fẹ nigba ti frying kọọkan ẹgbẹ ẹfọ. Fi omi kun ati ki o bo wok nigba ti o ṣiṣẹ bok choy, bi o ko ni ọpọlọpọ ọrinrin.
- Reheat wok ki o fi epo kun. Fun igbasẹ naa ni igbasilẹ afẹfẹ. Fi kun ati ki o darapọ gbogbo awọn eroja ti a ṣe ni wok. Ṣe "daradara" ni aarin ati ki o maa fi awọn obe kun, igbiyanju lati ṣinṣin. Lọgan ti o ba ti ṣẹ, yọ ẹyọ ọbẹ kuro lati adiro naa. Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 339 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Iṣuu soda | 398 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 28 g |