Sai Bhaaji jẹ aṣoju Sindhi (ti oorun India). Awọn ọya ati awọn iṣan ti o wa ninu rẹ ṣe o ni ipinnu ti o ni ilera. Sin Sai Bhaaji pẹlu gbona Chapatis.
Ohun ti O nilo
- 3 tablespoon Chana Daal (Split Bengal Gram) wẹ ati ki o fi sinu omi gbona fun wakati meji
- 2 bunches Gẹẹsi ede Gẹẹsi, awọn ẹka ge kuro, fo ati ki o ge ni aijọju
- 1 iwonba ti awọn leaves dill titun
- 2 awọn tomati ti o tobi tẹ itanran
- 1 awọn ọwọ leaves fenugreek
- 1 nla ọdunkun ge sinu 1-inch cubes
- 1 o tobi alubosa ge sinu 1-inch cubes
- 1 ago Igba ge sinu awọn cubes 1-inch
- 8 si 10
- Awọn ewa Faranse , awọn igbọnwọ ati awọn irun ti a ge kuro ati awọn gbolohun kuro
- 1 Karoro ti ge sinu 1-inch nipọn iyika
- 1 ago ge (1-inch cubes) ọmọ / erin yam (aṣayan)
- 1/2 teaspoon
- turmeric lulú
- 1 teaspoon coriander lulú
- 1-inch nkan ti ginger grated
- 3 tablespoons Ewebe / canola / sunflower epo sise
- 5 cloves ata ilẹ
- 1/2 teaspoon
- irugbin cumin
- 2 gege finely
- alawọ ewe dudu
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa awọn chana daal, gbogbo awọn ẹfọ, coriander lulú, turmeric lulú ati Atalẹ papo ni kan pan pan / titẹ osere. Fi 1/2 ago ti omi ati ki o jẹun titi di igba ti o ti ṣe; o yẹ ki o wa ni kikun.
- Ni ipele yii, ko yẹ ki o jẹ omi pupọ ni Bhaaji. Ti o ba wa nibe, gbe e kuro nipasẹ sise diẹ diẹ sii.
- Yọ kuro lati ooru ati fi iyọ si itọwo. Muu daradara.
- Gún epo ni apo kekere kan lori ooru alabọde. Nigbati o gbona, fi awọn ata ilẹ, awọn irugbin cumin ati awọsanma dudu si rẹ. Fryun titi awọn iyọkuro duro ati lẹhinna fi adalu yii kun awọn ẹfọ ti a ṣe. Agbara lati parapo.
- Ṣe atilẹyin piping gbona pẹlu Chapatis tuntun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2222 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 426 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 408 g |
| Fiber ti Dietary | 116 g |
| Amuaradagba | 134 g |