Murgh Methi Malai jẹ ohun-ọṣọ adie oyinbo ati adun. Bi o ṣe jẹ rọrun lati ṣe, o ṣe itọri bi nkan pataki ti o le paṣẹ ni ile ounjẹ India dara julọ!
Nigbati mo ba Cook Murgh Methi Malai ni ibi mi, Mo maa n ṣe bẹ nigbati mo ba ni idanilaraya. Ile naa kún fun õrùn didùn ... ohun daradara kan si awọn alejo ti ebi npa nigbati wọn rin.
Awọn turari daradara ni lati ṣe pẹlu bi ghee ṣe lo ninu sise sise bi epo fun awọn epo pataki ninu awọn turari. Awọn leaves fenugreek ti a npe ni ninu ohunelo yiya ohun alaragbayida, ohun itọwo ilẹyio si ohunelo yii, eyi ti o lọ daradara daradara pẹlu Naan tabi Chapatis.
Ohun ti O nilo
- 1 kg ti awọn ege adie, ti a yọ kuro ni awọ ati ti o ni ...
- Fun awọn marinade: 12-15 cloves ti ata ilẹ
- 3 "nkan ti Atalẹ Atunwo
- 8 pupa pupa tutu gbogbo rẹ
- 1 ati iyo kan 1/2 tsp
- 1 ati kan 1/2 tsp ti ilẹ titun ilẹ dudu ata lulú
- Fun turari turari: 2 tsps cumin awọn irugbin
- 3 tsps dudu corns
- Aṣayan 2 Star
- 2 Iwọn igi "1" ti igi igi gbigbẹ oloorun
- 6 awọn kaadi-kaadi alawọ ewe
- 3 awọn kaadi katisi dudu
- 12 cloves
- Nla nla ti grame nutmeg
- 2 awọn irugbin coriander tbsps
- 5 leaves leaves
- Omiiran: 3 alubosa nla, lati ṣe si lẹẹpọ epo
- 3 Tbsps Ewebe / Canola / sunflower sise epo / ghee
- 1 ati awọn agolo 1/2 ti wara wara
- 5 tbsps eru ipara
- 3 tbsps ti gbẹ Kasoori methi (tabi ago ti titun fenugreek leaves ge coarsely)
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Lo ẹrọ isise ounjẹ lati ṣe fifẹ daradara ti Atalẹ, ata ilẹ ati pupa tutu. Nigbati o ba ṣetan lẹẹ, fi iyọ ati ata kun. Jẹpọ sinu awọn ege adie ati ki o pa ni ẹhin ni firiji lati ṣe omi fun wakati 3 si 4.
- Nisisiyi lati ṣe gbigbọn masala gbẹ: Gẹri awọn irugbin coriander ati awọn okun fi oju jẹ ki o si lọ si lulú.
- Ṣe kan lulú ti awọn ti o ku turari lai roasting ati ki o pa akosile.
- Gún ọpọn ti ko ni abọ ti ko ni abẹ lori alabọde ooru. Nigbati o gbona, o tú ni alubosa o fẹ lati jẹun ni oṣuwọn, fifi diẹ ninu iyọ di olubẹlu lati ṣajọ Gere ti o si n ni caramelized ni rọọrun.
- Nigbati o ba jẹ pe alabọpọ alubosa n ni diẹ ninu browned, fi sinu marinade ati adie, aruwo ati ki o ṣẹ ni alabọde ooru titi adie ati adalu papọ masala bẹrẹ bẹrẹ silẹ fun ara rẹ.
- Nisisiyi fi ghee / ewe / canola / epo sunflower. Ruwa lati dapọ daradara.
- Nigbamii, fi awọn ohun elo turari sii ati ki o pa fifọ fun iṣẹju 3-5 diẹ sii.
- Din ooru dinku diẹ, bo ki o si ṣa fun fun iṣẹju mẹwa 10, tabi titi ti a fi gba adie naa.
- Nigbamii, tú ninu wara, ṣatunṣe asiko ni ibamu si itọwo ati mu ikoko lọ si sise.
- Nigbamii, tú ninu ipara naa ki o si tẹle pẹlu iṣiro kasoori.
- Ṣẹda daradara, bo ati ki o ṣatunṣẹ fun awọn miiran 3 si 4 iṣẹju titi o fi di õrùn ti fenugreek ti o wọ sinu gravy.
- Fi gbona ṣiṣẹ pẹlu Naan tabi Chapatis tuntun.
Awọn italolobo diẹ:
- O le ṣafikun bi awọn pupọ ti awọn leaves fenugreek bi o ba fẹ, ṣugbọn ṣe akiyesi pe gravy ko yipada.
- O le ṣatunṣe asiko nipasẹ fifi kan diẹ ti oje orombo wewe tabi paapa wara.
- Bọọlu diẹ sii yoo ṣe sita paapaa diẹ sii.