Awọn ẹja Ipa Ijẹ-ọnu ti ni ẹyọ-funfun ti o jẹ funfun ti o ni kikun chocolate -passion ti o ni itumọ ti oloye-olomi-olomi-ṣẹri olomi-iyebiye. Yi ohunelo igbona yii jẹ yangan, dani, ati pupọ ti nhu.
Lati ṣe awọn iṣoro wọnyi, Mo lo awọn eso didun eso Goya puree, ti o wa ni aaye gbigbẹ ti granmeti agbegbe mi. Fun ohun itọwo ti o dara julọ ati sojurigindin, lo awọn okuta iyebiye ti o dara julọ ti o le fun (eyi kii ṣe awọn eerun oyinbo funfun chocolate!) Ati ki o ya akoko lati ṣe igbadun chocolate. Ti o ko ba ṣiṣẹ pẹlu awọn mimu candy ṣaaju ki o to, rii daju lati ṣayẹwo ti ẹkọ ibaṣepọ ti o fihan bi a ṣe ṣe awọn imọ-ti o mọ !
Ohun ti O nilo
- 1 iwon semi-sweet chocolate (ge)
- 2 tablespoons eru ipara
- 2 teaspoon oka omi ṣuga oyinbo
- 2/3 ago ife eso didun (tabi puree)
- 9 ounces funfun chocolate (didara to dara, kii ṣe awọn eerun)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Bẹrẹ nipa ṣiṣe awọn anfani eso ganache kikun. Ti o ba nlo awọn eso didun gidigidi puree, ṣe nipasẹ opo okun lati yọ awọn apoti kuro lati inu oje, ki o si sọ awọn apoti. Fi ago oṣuwọn 2/3 sinu kekere kan ti o wa pẹlu omi ṣuga oyinbo daradara ati eru ipara lori alabọde giga-giga. Mu idapọ yii jọ si sise.
2. Lakoko ti o nduro fun eso ti o fẹran eso lati ṣun, ṣe itọpa funfun chocolate funfun ati ki o fi i sinu ekan alaafia-ooru.
Ni ẹẹkan ni sise, tú omi ti o gbona lori funfun chocolate ati ki o bẹrẹ lẹsẹkẹsẹ whisking lati yo awọn funfun chocolate ati imulsify awọn adalu. Ti o ba ni iṣelọpọ imudani ẹrọ amusowo, lo o lati ṣafọpọ awọn ohun mimu ti o fẹran pọ pọ. Bibẹkọkọ, o kan tẹsiwaju si wiwi titi o fi ni adalu ti o fẹlẹfẹlẹ ti ko ni awọn iyọ ti chocolate funfun ti o ku.
3. Tẹ diẹ ninu awọn filati ti a fi ara mu lori oke ti awọn ganaye ki o si tun ni ekan naa titi di akoko ti ganache ti tutu ati pe a le sọ ọ di ofo, nipa wakati meji. Tabi, o le firi ni rọjọ, lẹhinna ya ekan kuro ninu firiji ọjọ keji ki o si jẹ ki o joko ni iwọn otutu titi o fi ṣalaye.
4. Nigbati awọn ganache ti fẹrẹrẹ ṣetan, bẹrẹ ṣiṣe awọn ohun ọṣọ nipasẹ fifita ẹyọ-olomi olomi-ṣẹri, tẹle awọn itọnisọna wọnyi . Ti o ko ba ṣe afẹfẹ awọn chocolate, o yoo jẹ asọ ti o wa ni yara otutu ti o gbona ati pe o le tan ṣigọgọ tabi alalepo. Awọn chocolate ṣinṣin jẹ lile ati ki o danmeremere, pẹlu imolara ti o dara. Yiyan si tempering chocolate jẹ lati lo abẹ ade-kọnbiti ti a ṣe amọye-ṣẹẹri tabi lati tọju awọn ẹja ti o wa ni firi si titi o to fi ṣiṣẹ.
5. Lo kan sibi lati kun awọn ti o mọ, mimu gbigbọn gbẹ ti o ni ẹfọ chocolate, gbogbo ọna soke si oke. Lọgan ti o kun, tan awọn igbọnwọ si isalẹ ki o si jẹ ki awọn oyinbo ti o tobi ju lọ pada sinu ekan naa. Ya abẹ ori-igbẹ kan tabi irin-ẹsẹ irin ati ki o ṣe ipalara ti o kọja oke awọn mimu, yiyọ iṣan ti o kọja. Ṣe atunyẹ awọn molds lati ṣe igbiṣe ilana ilana ti chocolate, fun iwọn 10 iṣẹju.
6. Lọgan ti a ti ṣeto awọn ti o wa ni chocolate, awọn sibẹ awọn eso ti o fẹran wa sinu ọkọọkan, nlọ diẹ ninu awọn aaye ni oke fun apoti kan ti chocolate lati fi ami si awọn truffles. O dara lati ni kekere kan ti o kere ju ti o dara ati ifarada chocolate daradara, bi o ṣe lodi si awọn aje ti o n ṣaja lati igungun ti a ko ni alaini.
7. Awọn iyẹ diẹ ninu awọn ṣẹẹri ologbele-olomi lori oke ti ganache ni oriṣiriṣi kọọkan, ki o si ṣafihan rẹ titi yoo fi pari ni wiwa ati awọn ami ni awọn ẹgbẹ. Lẹẹkansi lo awọn fifọ ori-ilẹ tabi irin-ẹsẹ irin lati ṣan ni isalẹ awọn mimu, yọ eyikeyi chocolate julọ lati awọn egbegbe. Fẹti awọn mii lati ṣeto awọ isalẹ ti chocolate.
8. Lọgan ti a ṣeto, rọra tan awọn mimu ti o wa ni isalẹ ki o si jade ni awọn ẹja. Tọju Awọn Ija Ipa Ikọ Ikọra ninu ohun elo afẹfẹ ninu firiji fun ọsẹ kan, ki o si sin ni iwọn otutu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 119 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 3 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 10 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |