Mo ti pe awọn "Awọn ẹja Aztec" nitori awọn iṣura iṣura chocolate wọnyi ti wa ni gbigbona pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati ata pupa, awọn turari meji ti a wọpọ pọ pẹlu chocolate ni aṣa Aztec. O tun ni itọsi ti osan lati ṣe iranlowo fun eso ti awọn chocolate dudu. Eyi jẹ pato ohunelo nibikibi ti o fẹ lati splurge lori chocolate ti o dara julọ - ti o dara fun awọn ọja ẹja nla kan ṣe atunṣe truffles sinu iriri iriri Gourmet gidi kan.
Ohun ti O nilo
- 2/3 ago ipara wuwo
- 12 ounces chocolate dudu (finely ge tabi grated)
- 1 osan (zest)
- 2 eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 teaspoon pupa flakes (itemole)
- 2 tablespoons unsalted butter (ni yara otutu)
- Teaspoon 1/8 iyo
- 1/3 ago agoro ti a ko ni itọsi
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fi awọn ohun ọṣọ chocolate sinu ekan nla kan ki o si yàtọ si.
2. Darapọ awọn zest osan, awọn igi igi gbigbẹ oloorun, ati ki o fọ awọn akara alawọ pupa pẹlu awọn ipara ni alabọde kekere alawọ ewe lori alabọde ooru, ki o si mu ipara naa wá si simmer. Lọgan simmering, yọ pan kuro ninu ooru ati ki o bo o pẹlu ideri kan. Jẹ ki o joko fun ọgbọn iṣẹju diẹ lati fa awọn eroja naa.
3. Lẹhin iṣẹju 30, yọ ideri kuro, tun pada si ina, ki o mu ipara naa wa simmer lẹẹkan si.
Tú ipara gbigbona nipasẹ ọpa ti o dara julọ sinu ọpọn ti o wa ni ẹfọ, ti o npa awọn eso igi gbigbẹ oloorun, oṣupa ti osan, ati awọn flakes ata.
4. Jẹ ki ipara gbigbona ati chocolate duro fun iṣẹju kan lati rọ adarọ-ṣẹẹri, nigbana ni ki o ṣọru adalu naa ni kikun titi ti chocolate yoyọ ati pe adalu naa jẹ iyọdajẹ patapata. Fi ooru bulu ati iyọ yara yara silẹ, ki o si whisk wọn sinu. Eyi ni ibaraẹnisọrọ rẹ.
5. Bo ohun ti o wa pẹlu filati ti o fi ara mu, fi ideri fi oju si ori taara ni oke ti ganache ki o ko farahan si afẹfẹ. Ṣe atunyẹwo awọn ganache titi o fi ni idiyele ti o yẹ fun ọmọ ẹlẹsẹ ṣugbọn kii ṣe apata-lile, nipa iwọn 45-60.
6. Tú koko epo sinu apo kan ti aijinlẹ. Gbọ ọwọ rẹ pẹlu koko lulú. Awọn teaspoon teaspoon ti ganache ki o si yi wọn larin awọn ọwọ rẹ lati ṣe wọn ni ayika, fifi diẹ sii kukuru koko bi o ṣe pataki lati pa wọn mọ kuro ni titẹ. O yẹ ki o gba awọn ohun-ọṣọ 36-40 1-inch lati inu ohunelo yii. Fi awọn ẹja nla kan sori apoti ti a yan ti o bo pelu parchment tabi iwe ti o wa ni iwe.
7. Tọju Awọn ọja ẹja Aztec ninu apo eiyan afẹfẹ fun to ọsẹ kan. Wọn ti wa ni iṣẹ ti o dara julọ ni otutu otutu nigbati adun wọn ati ijẹrisi jẹ ti o dara julọ.
Akiyesi: Mo fẹran kan diẹ ninu awọn ẹja mi, ati pe mo ri 1/2 tsp ti fẹlẹfẹlẹ ti awọn ata ilẹ pupa ni o kan si ifẹran mi. Ti o ba ni iṣoro ti wọn yoo jẹ ti o rọrun julo fun ọ, gbiyanju lati lo nikan 1/4 tsp dipo.
Tẹ Eyi lati Wo Gbogbo Awọn Ilana Aboff!
Kiliki Ibi lati Wo Gbogbo Awọn Ilana Candy ti Cinco de Mayo!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 79 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 6 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 12 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |