01 ti 09
Bi o ṣe le ṣe awọn ẹja ọti oyinbo
(c) 2014 Elizabeth LaBau O ko ni eyikeyi ti o rọrun tabi diẹ sii dun ju eyi. Dudu chocolate ati ipara wa papọ lati dagba Ibawi, yo-in-your-mouth dark chocolate truffles. Fun awọn esi ti o dara julọ, lo didara choco chocolate to dara julọ.
Lo yi d ọkọ chocolate truffles ohunelo ati adapo rẹ eroja. Iwọ yoo nilo kan ti a yan dì ti a ni ila pẹlu fulufẹlẹ alumini ati kekere alabọde.
Ṣe akiyesi pẹlu pe awọn candies wọnyi, bi ọpọlọpọ awọn ẹja, beere fun akoko kikorọ pupọ, nitorina rii daju pe o fi akoko ti o to nigbati o ba ṣe wọn. Wọn ṣe ẹbun nla fun ibi idana ounjẹ tabi ẹbun ile-iṣẹ fun ẹnikẹta kan.
02 ti 09
Gbẹ awọn Chocolate
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Lati gige ọti-ṣẹẹri , lo ọbẹ kan ti o wuwo, ti o ti wuwo (ọbẹ nla ti o ni imọ-pẹrẹ, ti o maa n to 8 si 10 inches) ati tẹ mọlẹ ni iduroṣinṣin ati ṣọọri lori chocolate, bẹrẹ pẹlu awọn igungun ati fifun ọbẹ die ni ita. Ewúrẹ ni ṣẹtẹ daradara, ṣiṣe lati awọn igun naa, titi ti a fi ge ṣẹẹli sinu kekere, ani awọn ege. Fi awọn chocolate ti a yan sinu apo nla ti o gbona-ooru.
03 ti 09
Simmer awọn Ipara
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Fi awọn ipara naa sinu kekere kan ati ki o sọ ọ sibẹ titi awọn idibajẹ di lati han ni ayika awọn ẹgbẹ ti pan. Ṣọra ni pẹlẹpẹlẹ, bi iwọ ko fẹ ki o de ọdọ kikun.
04 ti 09
Tú Ipara lori Chocolate
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Fi ifarabalẹ tú awọn ipara lori iyankeke ti a yan ni ekan. Gba awọn ipara ati chocolate lati joko fun iṣẹju kan lati ṣe itọlẹ ati ki o yo awọn chocolate.
05 ti 09
Whisk the Chocolate
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. - Lilo kan whisk, rọra sira lati ṣafikun awọn ipara ati chocolate. Ni akọkọ, awọn adalu yoo wo muddy ati aṣiṣe ṣugbọn tẹsiwaju lati whisk laisi.
- Láìpẹ, chocolate ati ipara yoo wa papo ati ki o ni iru-ara kan. Yi adalu chocolate-cream ni a npe ni "ganache". Ni afikun si ṣiṣe awọn ẹja nla, a le lo awọn ibaraẹnisọrọ lati ṣaati awọn akara oyinbo tabi awọn ohun elo ti a yan. Lọgan ti adalu rẹ jẹ danẹrẹ, fi fọọmu naa sii ki o si bori titi ti o fi ni idapo daradara, ṣugbọn ko ṣe igbiyanju pupọ ju tabi iwọ yoo ṣafikun awọn bululu ti afẹfẹ.
06 ti 09
Ṣi i ati Golu ni Ganache
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Bo adalu ẹjapọ pẹlu fi ipari si idimu ati ki o gba o laaye lati dara si otutu otutu. Lọgan ti itura, refrigerate titi o fi jẹ ti o to nipọn, o to wakati 1 si 2 da lori firiji rẹ ati lori chocolate ti o lo. Lakoko ti o ti nduro fun ganache si ẹrún, gbe koko itura sinu igbọnwọ kan ti aijinlẹ tabi awo.
07 ti 09
Scoop Jade Awon Boolu ti Ganache
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi wa lati ṣe awọn ẹja. Awọn meji ti o wọpọ julọ ni pipọ awọn ohun ti o ni irọrun sinu awọn ti o kere ju, lẹhinna yika wọn si awọn bọọlu, tabi fifa awọn ibaraẹnisọrọ lile si awọn bọọlu kekere ati yiyi. Ọna ti a fi han nihin ni ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ ti o ni kiakia julọ lati ṣe awọn truffles, ṣugbọn ki a kilo, o gba ọwọ ọwọ rẹ!
- Lilo kekere sibi kan, Sipọ jade kan ti rogodo ti ganache lati ekan. Awọn ifọrọranṣẹ ti ganache yẹ ki o wa ni imurasilẹ to scoop, ṣugbọn si tun, kan bit asọ ati ki o ko ni lile lile. O yẹ ki o ṣẹda rogodo ni ekan ti obi naa daradara ni irọrun ati ki o ko ni isubu tabi adehun ya.
- Gún rogodo ti ganache sinu oke ti koko lulú ninu titi ti o wa, ki o si gbe e ni ayika ki o bori pẹlu koko. O le ṣe iṣowo kan ni akoko kan, tabi ṣe ọpọlọpọ awọn bulọọki ni akoko kan.
08 ti 09
Ṣe awọn ọwọ ẹja nipasẹ ọwọ
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Nisisiyi pe awọn ganache awọn bọọlu ti wa ni iṣọrọ akoso, o jẹ akoko lati ṣe wọn ni ayika.
- Gbọ ọwọ rẹ pẹlu koko lulú ki o si gbe rogodo ti o wa ni koko koko.
- Fi ọwọ gbe e laarin awọn ọpẹ rẹ titi o fi yika, ki o si gbe e si iwe ti o yan ni wiwọ. Nitoripe rogodo ti wa ni boju pẹlu koko ti ko ni koko ati pe o duro ni imurasilẹ, o yẹ ki o rọrun lati ṣe apẹrẹ ati ki o ko fi ọwọ si awọn ọpẹ rẹ pupọ.
- Tun ṣe pẹlu iyokuro kuru ati koko lulú.
Ti nigbakugba ti awọn ganache di pupọ ju lati ṣiṣẹ pẹlu, gbe o sinu firiji si didi fun iṣẹju diẹ.
09 ti 09
Awọn bọtini Fọwọkan fun Awọn Ẹkọ Rẹ
(c) 2008 Elizabeth LaBau, ti a fun ni aṣẹ si About.com, Inc. Lọgan ti yiyi, awọn truffles rẹ ṣetan lati jẹun!
Fun adun ti o dara julọ ati awọn sojurigindin, wọn gbọdọ jẹ ni otutu otutu. Ti o ko ba yoo sin wọn lẹsẹkẹsẹ, gbe wọn sinu apoti ti o wa ni afẹfẹ ninu firiji, ṣugbọn mu wọn wá si iwọn otutu ṣaaju ki o to sin. O le fipamọ awọn ẹja nla ni firiji fun ọsẹ kan.
Ṣe akiyesi pe awọn iṣẹ-ṣiṣe ti wa ni deede pẹlu iṣẹ ti koko epo, ṣugbọn o le ṣàdánwò nipa gbigbe wọn ni awọn eso ti a ti dinku, agbon, koriko suga, tabi awọn aṣọ miiran ti o le ṣe ala. Awọn ẹja nla le tun ti wa ni oṣuwọn ni chocolate ti o ba fẹ.