Bi o ṣe le lo awọn ẹja ti nfa gẹgẹ bi Pro

Ṣiṣere awọn truffles ati awọn ile-iṣẹ candy miiran ti o wa ni chocolate ṣe afikun ohun ti o dara julọ, ti o ni ifọwọkan ti pari. Laisi ṣiṣan ti a fi ṣọkun, ọpọlọpọ awọn candies jẹ o rọrun ju tabi ṣinṣin si package, ọkọ, tabi jẹun. Ṣugbọn ti o ba fi awọn ẹlomiran ko tọ, o le jẹ pẹlu awọn candies candpy pẹlu awọn ti o ni fifọ, ṣiṣan, tabi awọn ti o wuyi ti awọn ti o wa ni chocolate ati pe ko si ẹnikẹni ti o fẹ!

• 01 ti 08

  Gba Awọn Ẹja Rẹ lọwọ Lati Ṣẹda Awọ Kan

  Ọkan ninu awọn iṣoro ti o tobi julo ti eniyan n pade nigbati idinku awọn truffles n tọju awọn ẹja wọn ni ayika ati ki o muwọn nigbati o ba nyọ ni awọn chocolate. Ti awọn truffles jẹ asọ ju, wọn yoo di misshapen tabi koda yo sinu adarọ-ṣẹẹri, ti o ni idasile lumpy. Ti wọn ba wa ni itura ṣaaju ki o to di sisọ, awọn ti a fi ṣọkun ti o wa ni ṣelọpọ julọ yoo fa.

  Ọkan ojutu si iṣoro yii jẹ lati jẹ ki awọn ti o wa ni ẹja ti o wa ni ibi ti o wa ni itura tutu ni ọjọ kan ki o to di wọn. Akoko akoko yii yoo fẹlẹfẹlẹ kan "awọ-ara" ni ayika ita ti ẹja, eyi ti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati pa apẹrẹ wọn ati pe o tun ṣe idiwọ fun irunju ṣaaju ki o to di. Awọn agbegbe gbigbona ati awọn ilana pato le ma ṣiṣẹ pẹlu ilana yii, ṣugbọn ni apapọ, o le jẹ ẹtan ti o wulo julọ lati ṣe awọn truffles ti o dara.

• 02 ti 08

  Yan Chocolate rẹ

  Ibeere nla ni, o yẹ ki o lo chocolate gidi tabi adiye ti awọn adiye ti a ṣe adẹtẹ chocolate-flavored? Awọn aṣayan mejeeji ni awọn iṣere ati awọn konsi: gidi chocolate fẹràn dara julọ, ṣugbọn fun awọn esi to dara julọ o yẹ ki o wa ni afẹfẹ , ati awọn akoko afẹfẹ gba akoko ati o le jẹ ẹtan. Ṣiṣan ti ṣalaye ko ni itọwo bi didara bi chocolate, ṣugbọn o jẹ ilamẹjọ, rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu, ati fun awọn esi ti o ni kiakia.

  Ti o ba pinnu lati lo abọ adeṣu ti ṣelọpọ chocolate, lọ si Igbese 3, ati bi o ba pinnu lati lo adarọye gidi, lọ si Igbese 4.

• 03 ti 08

  Ṣi Iboro Ti o ni Chocolate

  Ti o ba jẹ pe ọpa ti wa ni ọṣọ ti o wa ninu ọpa igi, o nilo lati wa ni ge ni kikun lati jẹ ki o yọ ni otitọ ati ki o ko le kọja . Ọpọlọpọ awọn burandi ti a wọ ni o wa ni fọọmu wafer, nitorina ti o ba ni awọn oludari ti o ko nilo lati binu nipa titẹ wọn.

  Fi awọn igi ti a fi ṣan ti a fi ṣan tabi awọn paṣan ti o wa ninu erupẹ ni opo ti o wa ni erulu-onigbọwọ, ati awọn ohun elo inifirofu ninu awọn aaye arin 30-iṣẹju. Riri lẹhin gbogbo iṣẹju 30. Duro alapapo nigba ti o ba yo fifọ julọ ti a fi bo, ki o si maa muu titi di igba ti awọn ti o ku ti ti a ti ṣagbe ti yo ati pe adalu jẹ danra ati paapaa. [Tẹlẹ si igbese 5 bayi.]

• 04 ti 08

  Mu awọn Chocolate silẹ

  Fun awọn oniṣẹ ọjọgbọn ti o ni awọn ohun ọṣọ, awọn chocolate yẹ ki o jẹ tempered. Chocolate ti o ti jẹ tempered jẹ dan, pẹlu kan finishing finishing ati imudaniloju imolara. Idena jẹ kii ṣe ilana ti o nira, ṣugbọn o le gba akoko ati nilo thermometer chocolate .

  Akiyesi pe ti o ba tẹ e fun akoko o le jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ṣaju rẹ silẹ, ṣugbọn awọn itọda ti o ni imọran yoo ni lati wa ni firiji tabi wọn yoo bẹrẹ si jẹ tutu tabi alalepo ni otutu otutu.

• 05 ti 08

  Ṣeto iṣẹ-iṣẹ rẹ

  O dara julọ lati jẹ ki ohun gbogbo ṣetan ṣaaju ki o to bẹrẹ titẹ. Fi ekan rẹ ti adalu chocolate ni ibi iṣẹ-ṣiṣe ti o mọ ki o si ṣeto awọn ohun elo fifọ rẹ (tabi awọn iṣẹ-ọbẹ ounjẹ). Bo oju dì pẹlu nkan ti o mọ ti parchment, iwe ti a ṣe iwe, tabi fọọmu aluminiomu fun gbigbe awọn candies ti o pari.

• 06 ti 08

  Fi awọn Ile-iṣẹ sii ni Chocolate Ṣetan

  Ṣe ifa eti ti orita rẹ tabi fifẹ ọpa labẹ iṣoogun tabi ile-iṣẹ adehun, ki o si gbe e soke daradara. Fi ẹja naa silẹ sinu awọn chocolate ti o yo yo ati ki o ṣe igbiyanju o kan labẹ aaye ti chocolate. Gbe e jade kuro ninu chocolate pẹlu orita, ki o si tẹ orita ni igba pupọ si ẹgbẹ ti ekan naa. Ṣii isalẹ isalẹ orita lori aaye ti ekan naa lati yọ eyikeyi chocolate. Fi awọn orita silẹ lori apoti ti a pese silẹ, ki o si tẹ ẹru naa silẹ ki eti ẹja naa fọwọkan dì. Fi irun pẹrẹsẹ yọ orita jade kuro labẹ ẹja naa. Ti o ba n ṣe afikun awọn ọṣọ tabi awọn ọṣọ si awọn candies rẹ, ṣe ni bayi, nigbati chocolate jẹ ṣi tutu. Tun ilana naa ṣe pẹlu awọn ile-iṣẹ ti o ku ati chocolate.

• 07 ti 08

  Gba awọn Chocolate lati Ṣeto

  Ti iwọn otutu ti yara rẹ ba dara ni itọwọn (iwọn 60 si 70) awọn candies rẹ le wa ni ita lati ṣeto, ṣugbọn ti yara rẹ ba gbona, tabi ti o fẹ lati ṣe igbesẹ soke, o le tun firi si wọn fun iṣẹju 10 lati ṣeto awọn chocolate. Iyatọ jẹ adarọ-oyinbo ti ko tọ, eyi ti o yẹ ki o wa ni firiji nigbagbogbo lẹhin ti o ba ni sisọ.

• 08 ti 08

  Ṣiṣe ati Tọju Awọn Candies

  Lọgan ti chocolate ti ṣeto, o le ṣe akiyesi kekere adagun ti chocolate lara "ẹsẹ" ni isalẹ ti rẹ truffles. Ti o ba fẹ, o le gee wọn pọ pẹlu ọbẹ ti o ni eti tobẹrẹ. Gbọ ibọwọ lati yago fun gbigbe awọn ika ọwọ lori awọn abẹ ori rẹ, ki o si gbe wọn si oju iboju. Gigun awọn suwiti ni ọwọ kan, ki o si lo ọbẹ ti o ni lati tẹ mọlẹ lori ẹja chocolate julọ ki o si ke e kuro ni kukuru awọn aisan mimọ. Trimming candies jẹ ijẹrisi ipinnu darapupo, ati pe o le ṣafẹsi igbesẹ yii ti o ba fẹ.