Honey Truffles ni awọn ekun Bee! Wọn ṣe pẹlu oyin dun-chocolate konche ati apo ti o nipọn ti oyin funfun ni inu. Ohunelo yii nmu awọn ẹja ti o ni ẹfọ-oyinbo ti o ni ẹfọ-oyinbo ti o nipọn pẹlu kikún omi oyin.
Ilana yii jẹ itumo akoko-n gba, nitorina o le yan nigbagbogbo lati ṣe iyipo wọn ni awọn kọn-a-kabo ati ki o fibọ wọn sinu chocolate tabi koko lulú dipo. Nitoripe oyin jẹ adun pataki ninu awọn ẹja wọnyi, lo oyin kan ti o ni itọwo to lagbara ti yoo jade kuro ni chocolate.
Ohun ti O nilo
- 1 ago eru ipara
- 1/2 ago oyin (pin lilo)
- 2 tablespoons unsalted bota (asọ)
- 1 iwon bii chocolate (ge)
- 1,5 poun epo-ọṣọ chocolate chocolate (fun dipping)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Gbe awọn igi chocolate ni aarin nla kan ti o gbona. Fi eru ipara ati 1/4 ago ti oyin ni kekere kan ti o wa ni alabọde ooru, ki o si mu ooru naa titi o fi bẹrẹ si ibẹrẹ.
2. Tú ipara ti o gbona lori igi gbigbẹ ti a yan ati ki o jẹ whisk lati darapọ. Maṣe fa fifun ni yarayara, bi o ko fẹ mu awọn nmu afẹfẹ, ṣugbọn rii daju pe gbogbo awọn chocolate ti yo o sinu ipara ati pe adalu jẹ pupọ.
Lọgan ti yo yo chocolate, fi bọọdi ti o ni bọọlu ati pe o ti bamu titi ti o fi dapọ naa. Rẹ ganache yẹ ki o jẹ gidigidi dan ati ki o danmeremere.
3. Lati yara ni idalẹnu si awọn ganache, gbe e sinu apo 9x13 tabi folẹ ti a fi rimmed ati ki o tẹ ẹyọ lori oke ti chocolate lati daago awọ lati ara. Ṣe atunyẹwo o titi o fi jẹ ọlọjẹ ṣugbọn bii ṣinṣin, nipa wakati kan. O fẹrẹfẹ fẹ lati wa ni itọnisọna to pipe si pipe nipasẹ apo pipẹ kan, ṣugbọn o lagbara to lẹhinna ki o mu apẹrẹ rẹ.
4. Lakoko ti o ba duro fun ganache si didi, ṣe awọn ipilẹ fun awọn truffles. Yo omi ti o wa ninu mimuuwefu tutu titi o fi ṣanyọ patapata ati ki o dan, ki o si tan nipa idaji rẹ ni ipele ti o nipọn pupọ lori apoti ti a fi oju fẹlẹfẹlẹ. Fi apoti ti a yan ni firiji lati rọ bi o ti ṣa titi o fẹrẹ ṣeto. O ko fẹ ki o jẹ patapata ati ki o brittle, nitori ti o yoo wa ni gige awọn iyi jade ti o ati ti o ba ti o jẹ gidigidi lile o yoo nìkan snap.
5. Lọgan ti o ti fẹrẹ fẹ ṣeto ṣugbọn sibẹ o ṣe apẹrẹ diẹ, mu awo-kuki kukisi kekere kan-inch ati ge 60 awọn oni-nọmba lati chocolate. Ti o ko ba ni kekere kọnisi kuki, isalẹ ti ipari pipẹ nigbagbogbo n ṣiṣẹ gẹgẹbi ọna miiran.
6. Pa awọn iṣọn jade, yọ ni eyikeyi awọn igun ti o ni inira, ki o si gbe wọn si oju iwe ti o yan. Mu awọ ti o ku ki o si gbe e pada sinu ekan pẹlu awọ ti a yọ lati tun-yo ati lilo fun fifa nigbamii.
7. Lọgan ti ganache ti wuwo lati mu apẹrẹ rẹ, gbe e si apo apo ti o ni ibamu pẹlu iwọn kekere - laarin 1/8 "ati 1/4" jakejado dabi pe o ṣiṣẹ daradara.
8. Pipe kan giga Circle ti ganache ni ayika ita ti eti ọkan ninu awọn chocolate agbegbe. Mo maa n lọ ni ẹẹmeji lati gba iwoyi to ga to lati mu oyin ti yoo kun iho. Tun ṣe titi gbogbo awọn disiki chocolate ti ni "oruka" ni ayika wọn. Fi apoti ti a yan sinu firisa fun iṣẹju mẹwa 10 lati ṣetan ni tunche.
9. Lọgan ti ganache jẹ igbẹkẹle, tú oyin kekere kan laarin arin iṣọrin kọọkan. Ki o si ṣe afikun ikanju si oke ti eyi, ṣiṣe awọn irọpọ diẹ sii ki awọn ikẹhin ikẹhin naa dabi awọn eeka ti awọn ọsin oyinbo. O dara julọ lati jẹ ki awọn ṣeto wọnyi ni firiji fun wakati kan lati duro si oke, ṣugbọn o le ṣe afẹfẹ ilana naa nipa didi wọn fun iṣẹju 15. O ko fẹ lati fi wọn silẹ ni firisa fun gun pipẹ, bi awọn gbigbe ẹgbin ti o ni tutu ti ko ni ajẹsara ko ni awọn esi ti o dara julọ.
10. Lakoko ti o ba duro fun awọn ẹja naa lati duro titi to fibọ, tun yọ gbogbo awọn ohun ti a fi abọ pa mọ titi ti o fi jẹ pe o jẹ omi.
11. Lo awọn apamọ meji tabi fifọ awọn irinṣẹ lati fibọ awọn ẹja ni inu ẹṣọ ti a fi bo. Fi awọn truffles ti a ti bọ sinu afẹyinti ati ki o tun tun ṣe titi gbogbo awọn imularada ti di. Ṣe atunyẹti atẹ lati ṣeto awọn chocolate, ti o to iṣẹju 10.
12. Honey Truffles ti wa ni julọ ti o wa ni yara otutu, ati pe wọn le wa ni ipamọ ni inu firiji fun ọsẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 137 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 6 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 5 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |