Expand Your Indian Food Dictionary
Ṣetan lati ṣe afikun iwe-itumọ ede ounjẹ India rẹ? Ọkan ninu awọn ọrọ ti o le fẹ lati fi kun si ohun ija rẹ - ko ṣe darukọ ohun-elo ti o le fẹ gbiyanju - ni aṣeji. Itumo yii tumo si "satelaiti ounjẹ". O le ṣee lo ni asopọ pẹlu eyikeyi ohun elo. Subji le jẹ gbẹ, tutu tabi ni ọna kika curry. Ibẹba tun jẹ bhaji tabi sabzi.
Eyi jẹ ounjẹ ti o ṣeun fun awọn elegede, bi a ti ṣe pẹlu eso-ajara alawọ ewe, ori ododo irugbin-ẹfọ ati awọn tomati - ati ti dajudaju, ọpọlọpọ awọn ohun elo India.
Subji jẹ olutọju giluteni-ọfẹ ati ajewewe, bakanna bi ajewebe. Nitori nọmba ti o tobi ati dagba ti awọn vegetarians ni orilẹ-ede naa, idaji le jẹ ayẹyẹ onje ti o gbajumo.
Bi o ti jẹ pe awọn ounjẹ ni a ṣapọpọ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ India, ọpọlọpọ awọn vegetarians ni orilẹ-ede naa - ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ounjẹ alailowaya ti o lo awọn ifunni Kannada daradara-mọ. Turmeric, pupa Ata Culu ati Cumin ṣe soke awọn profaili profaili. Awọn ounjẹ miiran n ṣe awopọ awọn oriṣiriṣi awọn iṣọ ati awọn akojọpọ turari, pẹlu orisirisi awọn sise ati awọn ilana imupese.
Ounje India: Awọn ounjẹ ewe
Jẹ ki a ṣe ayẹwo awọn ounjẹ miiran ti o ṣe pataki julọ ti a wọpọ ni aṣa India:
- Aloo Matar: Eyi jẹ ounjẹ ounjẹ Indian kan ti o jẹ ohun elo ti kii ṣe ajewe ti o ni awọn irugbin aladun ati Ewa ni curry.
- Dal: Ẹrọ India kan ti a ṣe pẹlu awọn ounjẹ lentil gẹgẹbi toor, urad, chana ati masoor dal.
- Aloo methi: Awọn leaves Methi ati awọn poteto ti wa ni idapọ pẹlu didun titun.
- Rajma: Agbegbe kan ti o gbajumo ti o ni awọn ewa aisan ni aarin ti o wa pẹlu pẹlu awọn ohun-itọra ati awọn ohun elo.
- Ṣayẹwo: A satelaiti ti o ni awọn lentils flavored pẹlu hing, irugbin cumin, ati Atalẹ.
- Chaat: Agbegbe ita gbangba ni India ti o ni itọlẹ ti ilẹ ti o ni sisun ti o ni wara ati awọn turari lori oke.
- Khichdi: Daal ati awọn ẹfọ ni a fi sinu iresi ati sauteed lati ṣe ohun elo India yii.
Malai Kofta: A ṣe itọju ipara obe tomati kan pẹlu awọn ipara ati jeera ni yi satelaiti.
Navaratan Korma: Ti a fi pamọ pẹlu awọn oyinbo, eso, ati wara, ounjẹ yii ni iyẹlẹ ọti oyinbo kan.
Jalebi: Ẹrọ yii jẹ ounjẹ ayọkẹlẹ ti o ni ayọkẹlẹ ṣugbọn awọn nudulu ti wa ni sinu omi ṣuga oyinbo sugary.
Awọn Vegetarians ndagba ni India?
India jẹ ọkan ninu awọn orilẹ-ede ti o pọ julọ lori agbaiye ati pe o ni eniyan diẹ ẹ sii ju bilionu 1.2 bilionu lọ. O to iwọn 500 milionu ninu wọn jẹ awọn onjẹ koriko, ni ibamu si awọn iroyin. Ni otitọ, orilẹ-ede naa ni diẹ sii ninu eweko ni ilu ti o dara ju awọn iyokù agbaye lọ.
Awọn ilana kọnputa ati awọn ẹsin jẹ ibanuje idi ti eyi. Ọpọlọpọ awọn India ni igbagbo ninu ṣe ipalara si awọn ẹranko, ohun kan ni a npe ni ahimsa. O ti sopọ mọ imọran pe fifun awọn eranko ni yoo gbe karma odi. Ni diẹ ninu awọn ẹya ilu, o jẹ arufin si pa eran; ni Madhya, ẹnikan ti o pa malu kan le wa ni tubu fun ọdun meje.