Lati Tamilnadu ni Gusu India, Cheickinad adie jẹ kukuru ti nmu. Ko si idi idi ti o ko le dinku awọn awọ lati ba palate rẹ jẹ. Nigba ti Chettinad adie lọ pẹlu Dosa tabi Appams, o ṣe itọwo daradara pẹlu Parathas (pan-fried Indian flatbread) ati paapa ti pẹlẹbẹ iresi.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon awọn irugbin poppy
- 1 teaspoon
- coriander awọn irugbin
- 1 teaspoon cumin awọn irugbin
- 1 teaspoon
- awọn irugbin ti aniseed / fennel
- 3 pupa chilies (gbẹ)
- 1 ọpá
- eso igi gbigbẹ oloorun (1 inch)
- 2 cardamom pods
- 3
- cloves
- 1/2 agbon agbon (grated)
- 2 teaspoons Atalẹ apa
- 2 teaspoons ata ilẹ lẹẹ
- 2 si 3 tablespoons Ewebe epo (tabi sunflower, canola, tabi ghee)
- 10 si 15 Curry leaves
- 2 alubosa nla kan (ti o ge wẹwẹ)
- Aṣayan Star 1
- Tomati 2 (ge itanran)
- Eyi je eyi: 1 teaspoon Ata lulú
- 1 adie kilogram (o le lo gbogbo adie ti o ge sinu adiye tabi ẹsẹ tabi awọn igbaya)
- iyo lati lenu
- 2 teaspoons orombo wewe oje
- Garnish: ge leaves coriander
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe awo tabi pangi ti o wuwo tabi fọọmu lori ọfin iná ati ki o ro awọn poppy, coriander, kumini ati awọn igi fennel , awọn chilies pupa pupa, eso igi gbigbẹ, cardamom, cloves ati agbon fun iṣẹju 3-4. Yọ kuro ninu ina ati ki o gba laaye lati tutu. Gẹpọ adalu sinu isokuso lulú ni fifọ mii ti o mọ.
- Illa awọn ọpọn atalẹ ati awọn ata ilẹ pẹlu erupẹ yii ki o si pa ẹhin.
- Ni apo omi miiran, mu epo ati fi awọn leaves curry sii. Nigbati wọn ba dẹkun sisọ, fi awọn alubosa ti a ge wẹwẹ ati ki o din-din titi wọn o fi jẹ brown.
- Fi apẹrẹ turari ati irawọ korin ati ki o din-din fun iṣẹju 2-3 miiran.
- Fikun awọn tomati ati Ata ati ki o mura daradara lati dapọ gbogbo awọn eroja.
- Fi adie sii, bo ati simmer titi o fi tutu.
- Nigbati a ba ti ṣe adie ṣe afikun ounjẹ orombo wewe, dapọ daradara ki o si pa ina.
- Garnish pẹlu coriander fi oju silẹ ati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 796 |
| Ọra pupọ | 48 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 209 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 283,381 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 70 g |