Chicken Sukka lati etikun, oorun India ni awọn eroja ati awọn eroja ti awọn mejeeji Malabari ati awọn ti Goan ti sise. Bi o ṣe jẹ apẹja gbigbẹ pẹlu ẹru kekere, Adie Sukka ṣe itọrẹ gan wuyi ti o wa pẹlu iresi ti o fẹlẹfẹlẹ kan. O le paapaa ṣe akoso rẹ pẹlu Sannas, Chapatis tabi Parathas gbona. Fi saladi alawọ kan kun ati pe iwọ yoo ni ounjẹ daradara. Ijẹpọ ounjẹ miiran ti o dara julọ fun Adie Sukka jẹ pẹlu Idli (Guusu Guusu India) ati Sambar.
Ohun ti O nilo
- 6 cloves
- 3 awọn ege (1-inch kọọkan) eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 tsp. awọn irugbin cardamom
- 1/2 tsp. fenugreek awọn irugbin
- 1 tsp. fennel awọn irugbin
- 1/2 tsp. dudu peppercorns
- 1/4 tsp. turmeric lulú
- 1/2 tsp. pupa chili lulú (iyan)
- 2 tsp. kumun fumin
- 3 tsp. coriander lulú
- 3 si 4 tbsp. Ewebe, canola tabi epo epo
- 1 tobi tabi 2 alubosa alabọde, ge pupọ itanran
- 2 tbsp. Atunwo irọlẹ
- 2 tbsp. ata ilẹ ata
- 1 lb. (1/2 kg.) Agbọn itan ọgbọ (egungun adie ti ko ni abawọn), ge sinu awọn igun-meji-inch
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ọkan ipara oyinbo kan (13) 1/2 oz.-le (400 milimita.)
- 1 tsp. gaari
- 3 tsp. funfun kikan
- Ti yan coriander tuntun kan (cilantro) fun ẹṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Gẹ awọn cloves, eso igi gbigbẹ, cardamom, awọn irugbin fenugreek, awọn irugbin fennel ati awọn peppercorns jọ sinu oṣuwọn ti o dara, ti o ni mimu kofi tabi ti ẹrọ onjẹ.
- Mu awọn turmeric, pupa pupa (ti o ba nlo), kumini ati coriander powders pẹlu adalu turari ti o wa loke ati fifun lati parapo. Ṣeto akosile fun lilo nigbamii.
- Ró epo epo ti o wa ni ibiti o jin, ti o wa ni isalẹ, ti o ni agbara afẹfẹ. Nigbati epo ba gbona, fi awọn alubosa sii ati ki o din-din titi ti wura. Ṣiṣiri nigbagbogbo lati dena wọn lati sisun tabi titẹ si isalẹ ti pan.
- Nisisiyi fi awọn alẹ pẹlẹpẹlẹ ati ata ilẹ ati sisẹ titi di browned tabi fun iṣẹju 2 si 3.
- Fi awọn chunks adiye ati iyọ si itọwo. Darapọ daradara ki o si ṣẹ, ṣe igbanisọrọ nigbagbogbo, titi ti adie yoo fi dara si brown ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Fi awọn ohun elo turari ti a pese silẹ tẹlẹ ati ki o mura daradara. Cook titi awọn turari yoo bẹrẹ lati funni ni arofọ sisun ("aise" awọn turari ni didasilẹ, igbona aroga bi a ṣe akawe si "tu" turari). Fikun ipara agbon ati ki o dapọ daradara.
- Bo pan, kekere ti ooru lati simmer ati ki o ṣeun, ṣayẹwo gbogbo iṣẹju 2 si 3, igbiyanju, ti o ba nilo, lati dena sisun. Lẹhin iṣẹju mẹwa mẹwa ti sise ọna yii, yọ ideri naa ki o si ṣaju titi ti ọpọlọpọ awọn gravy ti gbẹ ati ki o wa ni titan ati pe awọ awọ dudu ti n ṣokunkun ni, bi o ba nilo.
- Fi suga ati kikan ki o si darapọ daradara. Cook fun iṣẹju 2 si 3 diẹ sii lẹhinna pa ooru kuro. Ṣayẹwo akoko ati ki o fi iyọ ṣe bi o ba nilo.
- Ṣe awọn Sukka Chicken pẹlu coriander coriander ki o si sin pẹlu sisun iyẹfun tabi Chapatis ati saladi ewe kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 330 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 70 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 235 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 30 g |