Ọdun ati Ọja Ọdun Ọdun Ọdun Ọdun Ọdun Ọdun

Fun pataki ti ounjẹ ni aṣa Kannada, ko jẹ ohun iyanu pe awọn ounjẹ kan ṣe ipa pataki ninu awọn ayẹyẹ Ọdun Ọdun China. Awọn ounjẹ ounjẹ "Awọn Oriire" ni a nṣe nipasẹ isinmi Ọdun Ọdun meji ti Ọdun Ọdun, ti a tun npe ni àjọdún Ti Odun.

Kini yoo funni ni ami pataki kan? Nigba miran o da lori irisi. Fun apẹẹrẹ, sisẹ adie kan ni gbogbo akoko Ọdun Ọdun Ọdun China jẹ apẹrẹ idapọpọ ẹbi. Ati awọn nudulu n duro fun igbesi aye (igbagbọ atijọ ti sọ pe o jẹ ọnu buburu lati ge wọn).

Ni apa keji, ounjẹ kan le ni pataki pataki lakoko Ọdun Ọdun Ṣẹda nitoripe ọrọ ọrọ Kannada fun rẹ nwaye. Awọn Tangerines ati awọn oranran ti wa ni lọpọlọpọ lakoko Ọdun Ọdun Gẹẹsi gẹgẹbi awọn ọrọ fun tangerine ati osan o dabi ariwo ati ọrọ, lẹsẹsẹ. Ati jẹ ki a ko gbagbe pomelos-baba nla yii ti eso-ajara n ṣe afihan ọpọlọpọ, bi ọrọ Kannada fun pomelo dun bi ọrọ fun "lati ni."

Lati awọn ohun elo ti o wulo lati tọju, awọn ilana yii ni gbogbo awọn ounjẹ ti a kà lati wa ni orire ni aṣa Kannada. Wọn ṣe pataki julọ ni akoko Ọdún Ọdun Ọdun Sinani, ṣugbọn o le gbadun wọn ni gbogbo ọdun!

• 01 ti 11

  Jiaozi

  Awọn iyọọda yika ṣe afihan isọdọtun ẹbi. Ni ariwa China, awọn idile maa n lo Efa Ọdun Titun pẹlu ngbaradi awọn ohun ti o jẹun, eyi ti a jẹ ni aṣalẹ. Okan eniyan kan le ri owo fadaka kan ninu! Jiaozi ti o wa ni ihamọ jẹ aami ti ọrọ ati aisiki nitori ti iṣọkan wọn si owo Kannada atijọ (awọn ohun elo fadaka).

• 02 ti 11

  Awọn Rolls Spring, Ells Rolls ati Clam Sycee

  Awọn eerun omi, awọn ẹyin n ṣafihan , ati awọn kilamu duro fun awọn ọrọ-ọrọ nitori pe iṣọkan wọn si bouillon, ati awọn iyọ orisun ati awọn ẹyin n ṣafihan nitori apẹrẹ wọn jẹ iru awọn ifipa goolu.

  Clam Sycee (ti a npè ni lẹhin sycee, iru goolu tabi owo fadaka ti a lo ninu imperial China) jẹ ẹya ti o ti wa ni steamed, lẹhinna a ti ge eran naa ati ki o dapọ sinu ounjẹ kan ati ki o gbe pada sinu ikarahun naa. Gbogbo clam jẹ boya jin-jin tabi sisun-sisun.

• 03 ti 11

  Awọn Ipaati Letusi

  Ọrọ Cantonese fun letusi ba dabi ariwo ti o nyara, nitori naa o jẹ o wọpọ lati jẹ ki o fi ṣẹẹri ṣafihan pẹlu ounjẹ miiran. Lati yi eyi sinu apẹẹrẹ aami-iṣere diẹ sii, aropo mu awọn oysters fun ẹran adie (sisọ awọn ohun oyun bi ọrọ fun "dara").

• 04 ti 11

  Orisun ori ori kiniun

  Ounjẹ ori ẹran ori kiniun jẹ ẹja ojulowo oju-ọrun lati Shanghai ti o ni awọn ohun-ọpa ti o tobi julo pẹlu awọn "manes" bok. Kiniun naa nfi agbara ati agbara han ni aṣa Kannada, nigba ti awọn ounjẹ ti o tobi julo ṣe afihan isopọpọ ẹbi.

• 05 ti 11

  Peking Duck

  Duck ṣe afihan ifaramọ ni aṣa Kannada. Peke oyinbo Peking ni itan ti o gun ati pe a le rii lori akojọ ijọba ijọba ti Ming. Ni opin ọdun karundun 20, o di aami ti orilẹ-ede China. O mọ fun awọn ti o kere julọ, awọ ara ti o ni awọ ati ẹran tutu.

• 06 ti 11

  Dun ati Ekan Pọn

  Ẹrọ yii jẹ gbajumo pẹlu awọn idile ni ireti fun ọpọlọpọ awọn ọmọ-ọmọ, gẹgẹbi ọrọ Cantonese fun "ekan" dun bi ọrọ fun ọmọ-ọmọ. Yi ara ti sise pẹlu awọn ounjẹ jẹ imọran ni ounjẹ Cantonese.

• 07 ti 11

  Eja Gbogbo Ẹ Steamed

  Ọrọ fun eja, "yu," dabi awọn ọrọ mejeeji fun fẹ ati pupọ. Gegebi abajade, ni Efa Ọdun Titun, o jẹ aṣa lati ṣe eja kan ni opin ti aṣalẹ alẹ, ti afihan ifẹ kan fun ọpọlọpọ ni odun to nbo. Fun afikun aami, a ṣe eja naa ni kikun, pẹlu ori ati iru ti o ni asopọ, ti afiwe ibẹrẹ ti o dara ati opin fun ọdun to nbo.

• 08 ti 11

  Jai (Ẹlẹsin Buddhist Ọjọ Ọdun Titun Ajẹja Alaraja)

  Pẹlupẹlu a mọ bi Olufẹ Buddha, ọjọ igbadun tuntun ti Ọdun Titun ti a ni ẹru pẹlu aami. O jẹ aṣa atọwọdọmọ Buddhist pe ko si eranko tabi eja ni o yẹ ki o pa ni ọjọ akọkọ ti ọdun ọsan. Awọn ẹfọ ni a kà si ṣiṣe iwẹnumọ, ati ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wa ninu awoṣe yii, lati awọn irun lili si fungi, ni ipa pataki ti ara wọn.

• 09 ti 11

  White Ge adie

  Ṣiṣẹ pẹlu adie gbogbo o jẹ ami ti o ni kikun ati aisiki. Ṣiyẹ adie funfun ti jẹ adie gbogbo ti a ti ni aṣiyẹ ninu broth, nitorina eyi ti o mu ki o jẹ iru sita ti ko ni awọ, ṣugbọn o tun ṣeun pẹlu ẹran ti o jẹ adun, tutu ati tutu.

• 10 ti 11

  Longevity Noodles

  Awọn nudulu ti o nipọn ni o duro fun igba pipẹ, nitorina rii daju pe ko ma ge wọn! Awọn nudulu ti o wa ni igba otutu ni a maa n fa ifun-ni-sisun nigbagbogbo, fifi ipilẹja si ipese pupọ. Ohunelo yii n ṣe o rọrun nipa sise fifun oyin diẹ lori awọn nudulu.

• 11 ti 11

  Nian Gao

  Awọn idije ni ibi pataki ni awọn ayẹyẹ Ọdun Titun Kannada. Didùn wọn ṣe afihan igbadun ọlọrọ ati igbadun, nigbati awọn fẹlẹfẹlẹ ṣe afihan opo yen fun ọdun to nbo. Níkẹyìn, apẹrẹ yika n tọka isopọpọ ẹbi.

  Gẹgẹbi aṣa, akara oyinbo ti o nipọn (Nian Gao), jẹ eso ti o ni ẹru ti a fi bọ si Ọlọhun Ọlọhun China ni ki o le ṣe akiyesi ni imọran lori iwa ihuwasi ti ẹbi nigbati o pada si ọrun ṣaaju ki ibẹrẹ Ọdun Titun.

  Fun awọn ti o ti wa ni korọrun pẹlu steaming kan akara oyinbo, gbiyanju ndin Nian Gao . Iwe-oyinbo Turnip jẹ akara oyinbo miiran ti aṣa tẹlẹ nigba akoko Ọdun Titun.