Iroyin ni o ni pe saladi ti Kesari ti orisun ni Ọja Kesari ni Tijuana ni ọdun 1924. Fun idiyele eyikeyi, itan yii jẹ koko-ọrọ ariyanjiyan, ati pe emi ko daju pe idi. O ni lati bii ibikan, ati ile ounjẹ kan ti a npe ni Kesari dabi ẹnipe ibi kan bi eyikeyi.
Kiladi saladi ti Kesari ni akọkọ ti a ṣe pẹlu ẹyin ti a fi awọ si . Ṣugbọn ṣe o ni ọna yi o kan nya iyara. Fun ohun kan, o jẹ igbesẹ afikun. Sugbon tun, ti o ba bo awọn ẹyin naa, iwọ yoo ni ipọnju ti o npa asọ asọ. O rọrun lati lo awọn ẹyin ẹyin funfun, ati pe bi o ti jẹ ọna ti a ṣe awọn saladi ti Kesari pupọ ni awọn ọjọ wọnyi, yoo ma jade bi ohun ti o jasi ṣe deede.
(Nipasẹ gbogbo, lo awọn ọṣọ ti a ko ni idari ti o ba ni aniyan nipa awọn egbọn ajara.)
Bọtini gidi pẹlu saladi Kesari ni lati ṣe asọṣọ lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sin rẹ. Ti o ba jẹ ki itẹ wiwu, o le ya. Pẹlupẹlu, ko si ohun ti yoo rii saladi Kesari bi aropọ, letusi ti a ti pa. Fun awọn itọnisọna lori titọju ẹri-oyinbo rẹ ati alabapade, wo Bawo ni lati tọju Letusi .
Ohun ti O nilo
- 1 ori Romanisi letusi
- ½ ago epo olifi, pẹlu ¼ ago
- 1 kekere
- baguette tabi kekere akara oyinbo ti crusty
- 1 clove ata ilẹ
- 1/3 agogo ti Parmesan giramu ti a mu
- Oje ti 1 nla lẹmọọn
- 1 oz anchovy fillets
- 2 ẹyin yolks
- Sisọ Kosher, lati lenu
- Fresh ground ilẹ ata dudu, lati lenu
- Worcestershire obe, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Lọtọ awọn leaves ṣẹẹsi, wẹ ati ki o gbẹ wọn daradara, lẹhinna ge wọn sinu awọn ege aisan ati ki o firi wọn sinu apo-ọṣọ kan (tabi agbọn kan ti a fi ọṣọ spinner), ti a bo pelu toweli iwe iwe tutu.
- Mu awọn egungun kuro ninu akara naa ki o si ge o sinu cubes ½-inch. O fẹ nipa awọn agolo meji cubes.
- Gbadun panini ti o fẹrẹ si alabọde kekere-kekere. Fi şi epo olifi ¼ ago ati ooru fun iṣẹju miiran. Fi awọn cubes akara ati sauté titi crispy ati wura. Yọ akara naa ki o si fa o lori awọn aṣọ inura iwe.
- Ni ọpọn awo kan, tẹ awọn ata ilẹ ati awọn anchovies jọ pọ pẹlu orita ki nwọn ki o ṣe apẹrẹ kan. Darapọ awọn ẹyin ẹyin pẹlu ẹgbẹ adodo-itanna ati ki o fi awọn lẹmọọn lemi. Lu titi di dan.
- Ṣiṣọrọ lọra ninu epo olifi ti o ku nigba ti o ba n tẹsiwaju sibẹ. Akoko ti Wíwọ lati lenu pẹlu iyo Kosher , ata dudu, ati obe Worcestershire. Fi idaji warankasi fun idaji.
- Gbe awọn letusi ti a ti rọ silẹ si ekan nla kan. Tú awọn wiwu lori awọn leaves ati ki o fa si titi ti a fi bo. Fi awọn croutons kun ati ki o tun fa lẹẹkansi. Gbe awọn saladi ati ki o sin i lẹsẹkẹsẹ, ki awọn croutons ko ni gba. Top pẹlu awọn iyokù ti o ku.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 298 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Iṣuu soda | 230 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 9 g |