Raw kale ṣe saladi ipasẹ pẹlu diẹ ẹ sii ati ki o adun ju julọ saladi ṣe pẹlu ọya adalu. Awọn ẹtan ti wa ni slicing awọn kale thinly ki awọn leaves wa ni ko alakikanju ati ki o chewy. Ki o maṣe ni itiju nipa asọpa - Mo lo diẹ sii ni wiwẹ lori saladi saladi ju ti mo ṣe lori awọn saladi ti o jẹ deede niwon kale ti sọ ọ soke laisi nini soggy.
Gbiyanju lati ṣe awọn ọbẹ-warankasi naa bi o ti ṣeeṣe fun saladi yii. Aṣẹ microplane ṣiṣẹ nla fun eyi, tabi lo awọn ihò kekere lori apoti apoti rẹ. Lo warankasi lile pẹlu salty, adun nutty gẹgẹbi Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Jack Jack tabi eyikeyi iru Pecorino .
Tuscan kale (ti a npe ni lacinto, cavalo nero, dudu ati dinosaur) lo julọ fun igbabi saladi. Tuscan Kale ni awọ awọ ewe dudu ati awọn leaves ti a fi ọrọ si. O maa n wa diẹ tutu ju awọn orisirisi kale pẹlu awọn leaves ti a fi ṣan, sibẹsibẹ, ma ṣe jẹ ki irẹwẹsi yi ọ kuro lati ṣawari kukuru kukuru. Fi asọ saladi ati ki o jẹ ki o joko ni firiji fun wakati kan tabi bẹ. Ni gun o joko, diẹ sii tutu awọn leaves yoo di. Kale jẹ ero agbara ti ounjẹ ati orisun ti vitamin A, C ati K ati epo, potasiomu, iron, manganese ati irawọ owurọ.
Ohun ti O nilo
- 1 opo kale (pupọ ti o ge wẹwẹ)
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 1 shallot (thinliced sliced or chopped chopped)
- Teaspoon 1/8 iyo iyo okun
- 1/4 ago finely grated hard cheese (plus diẹ ẹ sii fun garnish - warankasi bi Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino tabi Jack Jack ṣiṣẹ daradara)
- 2 epo tablespoons Wolinoti
- 2 tablespoon epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn kale kale sinu ekan nla saladi kan.
- Ni apo kekere kan o jẹ ki o jẹun lemon, shallot, ati iyọ. Lati mu igbadun shallot jẹ diẹ, jẹ ki a ṣe idapọ yii fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fikun warankasi grated. Whisk ninu epo.
- Tú asọ ti o wa lori kale ati ki o ṣàn daradara. Fi afikun warankasi lori saladi. Ṣiṣe lẹsẹkẹsẹ tabi jẹ ki aaye saladi joko fun igba diẹ lati wọ aṣọ asọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 126 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 51 mg |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |