Awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi ẹran ti ẹran ẹlẹdẹ ti o nlo orukọ awọn orilẹ-ede ti o ti wa ni ẹgbẹ , ṣugbọn ni apapọ, awọn egungun ara orilẹ-ede ni o gun, nipọn, awọn ẹja ẹran ti ẹran ẹlẹdẹ lati boya opin apa ti ẹran ẹlẹdẹ, tabi opin sirloin, eyiti jẹ si awọn ẹhin.
Awọn egungun ninu ohunelo yii ni idaniloju ni idaniloju ninu awọn juices ti ara wọn. Miiran ju diẹ ninu awọn ounjẹ barbecue ati alubosa kan ti a ge, iwọ kii yoo nilo lati fi omi eyikeyi kun wọn.
Bi fun obe obe, o le lo apo-iṣowo ti o fẹran pupọ, tabi nibi ohunelo kan fun idẹruba barbecue ipilẹ ti o le ṣe ara rẹ.
Mo fẹ lati fi awọn irun ti o ṣun jade lati awọn egungun lati lo fun ṣiṣe awọn ounjẹ miiran. Mo ṣe igara nipasẹ cheesecloth lati ṣe iyọda awọn ohun elo ti o jẹun ati bẹbẹ lọ, ati pe yoo jell soke daradara ni firiji lokan - paapa ti o ba lo egungun-egungun. Nigbana ni o kan pa epo ti o sanra ti yoo ṣe lile lori oke ki o lo omi ti o ni idunadun ni isalẹ ni bimo tabi obe tabi ohunkohun.
Ohun ti O nilo
- Egungun egungun mẹrin-ni orilẹ-ede ti o ni ẹran-ara ẹlẹdẹ (tabi 2½ poun boneless)
- 1 alabọde alabọde
- 3/4 ago ounjẹ barbecue, pinpin
- 1 T teas ata ilẹ
- 1 Tita brown
- 1 tsp
- Tisọ Kosher (tabi 1/2 iyọ tabili tabili)
- 1 1/2 tsp ilẹ dudu ata
- 1/2 tsp ata cayenne
- 1/2 tsp alubosa lulú
- 1/2 tsp ilẹ kumini
- 1/2 paprika
- 1/2 tsp Ata lulú
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju rẹ adiro si 250 F.
Darapọ awọn turari ni ekan kan ki o si muu titi o fi di idapọmọra patapata.
Gbe awọn egungun lori apo ti o tobi. Gbẹ wọn daradara ki o si fi wọn wọn lori gbigbẹ, yika awọn egungun ni ayika lati jẹ ki a bo wọn daradara. Bi won ninu adalu sinu eran pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
Laini titobi sopọ ti o tobi pẹlu apẹrẹ oju-iṣẹ. Peeli ati ki o yan awọn alubosa daradara ati ki o fi awọn chunks kun si sita ti a fi oju ila.
Ṣeto awọn egungun ti o wa lori oke ti alubosa ti a ge ni satelaiti ti yan. Bo ni wiwọ pẹlu miiran nkan ti bankanje ki o si gbe si lọla. Jẹ ki awọn egungun ṣiṣẹ fun wakati meji laisi ṣiṣi adiro naa.
Lẹhin awọn wakati meji, yọ sẹẹli kuro ki o si yọ omi eyikeyi ti o ti gba ni satelaiti. Iwọ yoo fẹ lati tọju omi yi, nitorina gbe e sinu apo nla ti o gbona.
Tú 1/2 ago ti awọn ounjẹ barbecue lori awọn egungun ati ki o lo irun igi-barbecue lati tan iṣọ boṣeyẹ lori gbogbo awọn egungun. Bọsipọ satelaiti ni wiwọ pẹlu bankanje ki o pada si adiro fun wakati 2 miiran.
Yọ satelaiti lati lọla, ki o mu iwọn otutu adiro lọ si 350 ° F.
Yọ ideri iboju naa ki o si fa omi diẹ silẹ sinu ekan kanna bi tẹlẹ. Fẹlẹ si obe ti o ku diẹ lori awọn egungun naa ki wọn ba a bo daradara.
Ma ṣe bo satelaiti ni akoko yii. Gbe awọn egungun lọ si adiro fun iṣẹju mẹwa 10, o kan akoko to tọ fun obe lati ṣe iyọọda die-die laisi fifọ awọn egungun.
Nibayi, tú omi ti o ṣokuro nipasẹ ọna ti o wa ni erupẹ ti o wa pẹlu cheesecloth lati ṣe iyọda awọn patikulu ti awọn turari ati awọn eyikeyi kekere kekere. Bo ki o si tun ṣan omi ni moju kan.
Lẹhin iṣẹju mẹwa yọ awọn egungun lati lọla ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 806 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 262 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 944 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 83 g |