Buddha's Delight Vegetarian Stir-Fry

Yi ṣe ounjẹ alailowaya ti wa ni sise ni Ọjọ Ọṣẹ Titun. Fun afikun igbadun, awọn ọja ajewelo le ṣee lo dipo ti omi ti ntan omi.

Ohun ti O nilo

• 4 Shiitake olu (si dahùn o, tabi ti o gbẹ awọn ọlọ dudu dudu)
• 1/2 ife Lily buds (si dahùn o)
• 4 Igi ọpa ti o nipọn (si dahùn o)
• 8 ounjẹ awọn abereyo bamboo
• 6 titun
• omi inu omi
• 2 Karooti nla
• 1 ago Napa eso kabeeji (shredded)
• 4 ounṣi ewa oyin
• 1/4 ago gingko eso (fi sinu akolo)
• 1 inch Atalẹ (itemole)
• Fun Eja:
• 4 tablespoons ti wa ni ipamọ omi wii omi (tabi ọja iṣura)
• 1 tablespoon waini ọti oyinbo (tabi gbẹ sherry)
• 1 tablespoon
• dudu soyi obe
• 1 teaspoon suga
• 1/2 teaspoon epo Sesame
• Eyi: iyọ, itọ tabi MSG lati lenu
• 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons (tabi epo ọpa, fun frying)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ni awọn fẹlẹfẹlẹ meji, sọ awọn olu, awọn ewe gbigbẹ ti o gbẹ, ati ọti oyinbo ti o ni isunmi duro ninu omi gbona fun iṣẹju 20 si 30 lati fa fifalẹ. Pa jade eyikeyi omi ti o tobi. Isunjade omi ti n ṣan omi, ti o n ṣe okunfa ti o ba jẹ dandan lati yọọ kuro eyikeyi omi. Yọ stems ati ki o ge awọn olu lo gbepokini ni idaji ti o ba fẹ.
2. Ṣibẹ awọn aberese abẹrẹ. Peeli ati finely gige awọn chestnuts omi. Peeli awọn Karooti, ​​ge ni idaji, ki o si ge lengthwise sinu awọn ila kekere. Ṣiṣe eso kabeeji Napa. Fi okun-ẹri egbon pa a ati ki o ge ni idaji. Sisan awọn eso gingko. Fopin si Atalẹ.

1. Darapọ awọn omi ti n mu omi ti n yan omi tabi omiiran tabi awọn ọja ajewe pẹlu ọti-waini Kannada tabi sherry, soy sauce, suga ati epo simẹnti. Gbe segbe.
2. Ooru awọn wok lori alabọde-giga si ga ooru. Fi 2 epo tablespoons kun si wok .
3. Nigbati epo ba gbona, fi awọn Karooti kun. Fẹra-fry fun iṣẹju 1, ki o si fi awọn irugbin sisun ati awọn itọ lily. Fidi-fry fun iṣẹju 1, ki o si fi awọn ohun elo omi, awọn abere bamboo, awọn Ewa ti o ni ẹrẹkẹ ati Atalẹ. Rọra ninu eso kabeeji ti a ti sọ ati awọn eso gingko. Fi awọn ọpa ti o ni ìrísí pọ .
4. Fi awọn eroja obe ati awọn ohun elo ti o ni obe ṣe mu. Bo, sọ oju ooru silẹ ki o jẹ ki awọn ẹfọ simmer fun iṣẹju 5. Ṣeun ati fi iyo tabi awọn akoko miiran bi o ti fẹ. Sin gbona.