Ni aṣa aṣa yii ni Shanghai casserole ti o nfihan ẹran ẹlẹdẹ ti o tobi julo ati awọn ọṣọ ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ti a da sinu ikoko amọ iyanrin. Awọn ounjẹ ti o tobi julọ ni a túmọ lati soju fun kiniun, ati awọn ọti ti a ti fi ẹṣọ rẹ si mane.
Ti o ba fẹ, dipo awọn irin-ẹran ti o tobi pupọ ti o le dagba ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn onjẹ ẹran-ara kekere 6 - 8.
Awọn ilana ilana Shanghai ati Ila-oorun China
Ohun ti O nilo
- 1 iwon
- Bok choy , Eso kabeeji (Napa eso kabeeji tabi eso eso)
- 1 si 2 alubosa alawọ ewe (alubosa orisun omi, scallions, minced)
- 1 teaspoon Atalẹ (minced)
- 1 ẹyin nla
- 1 iwon ẹran ẹlẹdẹ (ilẹ)
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1 teaspoon suga (granulated)
- 2 teaspoons teaspoons sherry (bia gbẹ)
- 3 agoja soy sauda tablespoons (pinpin)
- 1/2 teaspoon Asia Sesame epo
- Eyi je eyi: Black pepper (tabi funfun, lati lenu)
- 2 si 3 tablespoons cornstarch (tabi iyẹfun)
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 1 1/2 agolo broth adie
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ ati ki o fa fifan bok tabi ọya miiran. Ge crosswise sinu awọn ila 3-inch. Mince ni Atalẹ ati alawọ ewe alubosa.
- Ni ekan kekere kan, lu awọn ẹyin pẹlu orita.
- Ni ekan alabọde, darapọ pẹlu ẹran alade pẹlu alubosa alawọ, Atalẹ, iyọ, suga, sherry gbẹ, 1 teaspoon soy sauce, Asia awọn Sesame, ata ti o ba lo, ati awọn ẹyin, pẹlu awọn ika rẹ lati dapọ awọn eroja daradara.
- Fi kun julọ bi o ti nilo lati ṣe ki adalu ko tutu. (Mo bẹrẹ pẹlu 2 tablespoons ati lẹhinna fi 1 teaspoon ni akoko kan).
- Fọọ ẹran ẹlẹdẹ ilẹ sinu awọn ounjẹ mẹrin mẹrin. Fi wọn ṣan diẹ ki wọn ko ni yika.
- Ooru 2 epo tablespoons ni skillet tabi wok lori alabọde-giga ooru.
- Nigbati epo naa ba gbona, fi awọn onjẹ 4 ti o wa. Cook fun iṣẹju 5 titi browned lori isalẹ. Tan ki o si ṣagbe ẹgbẹ keji (ṣatunṣe ooru ti o ba jẹ pe awọn ounjẹ ti n ṣiṣẹ pupọ ni kiakia).
- Ni apẹẹrẹ kan ti a ti nmu awọn alafẹlẹfẹlẹ ti a fi ọwọ si tabi ti o jẹ eyiti o tobi to lati mu awọn meatballs, sisun broth adie ati 2 agolo ounjẹ akara oyinbo si ṣọọtẹ.
- Fi awọn meatballs kun, dinku ooru ati simmer, bo, fun iṣẹju 10.
- Fi awọn ohun elo bok naa kun. (O le seto awọn bok choy lori oke ti awọn meatballs ki o steams, tabi dubulẹ diẹ ninu awọn ọtun ninu broth ti o ba ti wa nibẹ ni yara).
- Simmer fun iṣẹju mẹẹdogun miiran tabi titi awọn ounjẹ ti wa ni jinna nipasẹ ati pe ko si Pinkness ni aarin.
Lati sin ori ori kiniun, ṣe iranṣẹ fun ounjẹ kọọkan lori awo kekere kan ti ọti-gilasi yikiri, tabi ninu awọn abọ balu pẹlu diẹ ninu awọn ohun ọṣọ bok ati broth. O tun le ṣe afikun diẹ ninu awọn broth pẹlu kan cornstarch ati omi thickener ki o si tú lori meatballs.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 477 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 324 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,143 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 42 g |