01 ti 07
Ohun gbogbo Ti n ṣe ẹdun Nipa Kọkànlá 1 ati 2
Sẹri iresi, awọn ewa, awọn lentil, awọn eutun gbooro, oka, ati awọn garbanzos ninu ẹja Mexico kan. Awọn marigolds itanna osan jẹ ọkan ninu awọn aami pataki ti Ọjọ Ọjọ Ọrun ti Òkú. Fọto (c) John & Lisa Merrill / Getty Images El Día de los Muertos, tabi ọjọ ti awọn okú, jẹ ọkan ninu awọn ayẹyẹ pataki julọ ti o niye julọ ni Mexico. Jina lati ibanujẹ ibanuje tabi idẹruba, Muertos jẹ ajọ iranti idile ti awọn ayanfẹ ti o ti kọja lori - ati, bi pẹlu eyikeyi ẹgbẹ, ounjẹ jẹ ipa pataki kan.
Ti a ṣe akiyesi ni ọdun kọọkan lori Kọkànlá Oṣù 1 ati 2, Ọjọ ti Ọrun ṣepọ awọn eroja ti apejọ ikore pẹlu awọn igbagbọ alailẹgbẹ ti awọn oniṣẹ Col-Columbian ti Mexico ati awọn igbagbọ Romu Roman ati awọn idi ti awọn alailẹgbẹ Spain. Awọn eso ati awọn irugbin ti akoko naa ni ọpọlọpọ awọn itumọ nigba ti a jẹ ni akoko yii ati / tabi ti a gbe si ori altares ti awọn idile kọọkan pese lati gba awọn ẹmi ti ayanfẹ wọn ti o fẹ.
02 ti 07
Pan de Muerto
Yi pan de muerto lati Oaxaca wa ninu fọọmu eniyan kan ti a ti ṣe ayẹwo ati ti a ṣe dara si pẹlu awọn ẹda ododo ati awọ. Fọto (c) Danita Delimont / Getty Images Ti itumọ ọrọ gangan bi Akara ti Òkú , ọja yika ni a gbe sori Ọjọ Ọrun okú ati ti awọn ọmọ ẹbi naa gbádùn. Awọn apẹrẹ awọ, fifun, ati ohunelo yatọ lati agbegbe si agbegbe. Akara naa le jẹ yika, idaji-oṣupa, apẹrẹ ọrun, tabi aṣoju fọọmu eniyan, ati pe a le fi kun pẹlu gaari funfun tabi awọ, awọn irugbin Sesame, gilasi, tabi icing. Iru akara naa yatọ ni gbogbo ọna lati pẹtẹlẹ kan, akara funfun funfun airy si eru, tutu, ẹyin ti o jẹun ti o jẹun dun. Oke ti akara ni igba diẹ ṣe dara pẹlu awọn ege kekere ti esufulawa ni awọn awọ ti egungun, omije, tabi awọn eefin ododo
Awọn orisirisi ti Pan de Muerto jasi julọ igba ti gbọ ti ita ti orilẹ-ede abinibi jẹ wọpọ ni aringbungbun Mexico ati ki o ni oṣuwọn kan ti o fẹlẹfẹlẹ ti o fẹrẹẹgbẹ ti o dara pẹlu awọn egungun ti o kere ju ni apẹrẹ ti awọn egungun ti a ni ẹyọ ati ti o kun pẹlu imọlẹ ina ati funfun gaari. Mọ bi a ṣe le ṣe Pan ti Muerto yii .
03 ti 07
Candied Pumpkin tabi Calabaza en Tacha
Candied dun poteto ati elegede ti a ṣe ni Michoacán, Mexico. Fọto (c) Mockford & Bonetti / Getty Images Yi satelaiti dun ni awọn ege tuntun elegede ti a fa tabi awọn chunks ti o ṣiṣẹ ni eso igi gbigbẹ oloorun ati piloncillo (rustic Mexican brown sugar) glaze. Awọn adun jẹ reminiscent ti Ayebaye American candied dun poteto. Awọn afikun awọn eroja ti wa ni igba kan, gẹgẹbi awọn eso ajara, awọn irugbin aladun daradara, awọn eso (guava jẹ wọpọ), tabi awọn irugbin ti o ti wa ni elegede, boya pẹlu tabi laisi awọn agbogidi wọn.
Ni awọn aaye miiran, elegede ko ni ge tabi paapaa ti o ṣaja jade ṣaaju ṣiṣe calabaza en tacha: a ti danu awọn ihò ni ọpọlọpọ awọn aaye ninu ewebe ati pe o jẹ gbogbo sin. A ti ge elegede naa sinu ipin ṣaaju ki o to ṣiṣẹ-awọn irugbin, okun ti inu okun, ati gbogbo.
Awọn elegede Candied ni a ma gbe ni Ọjọ Ọrun ti o ti kú gẹgẹbi ẹbọ fun ẹni ẹbi nigba ti o jẹun pẹlu ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ, tabi ohun ounjẹ.
04 ti 07
Atole
Atole ni ago ti o ni ẹyọ ti o ni ago nipasẹ awọn ọmọde, ounjẹ miran ti o jẹ ibile fun Ọjọ Mẹdita ti Ilu Ijoba. Fọto (c) maogg / Getty Images Ago gbona kan ti eyi omi mimu ti o nipọn ti o nipọn ni o kan ohun ti o fẹ ṣe ọ ni inu ati jade ni irọlẹ Kọkànlá Oṣù ti o tutu, laibikita boya o ti ni irọrun ni ile tabi lilo apakan (tabi gbogbo) ti alẹ ni itẹ oku lẹba awọn ibojì ti awọn ayanfẹ rẹ. Bi o tilẹ jẹ pe gbogbo ọdun yika, o jẹ pe a ṣe itumọ ohun mimu itunu yi ni Ọjọ Ọjọ Ọrun ati nigba awọn isinmi Ọjọ ori-ọjọ.
Mọ bi a ṣe ṣe atole , ohun mimu Mexico kan pẹlu awọn orisun abinibi ti o nmu ara ati ọkàn jẹ. Tabi, ti o ba fẹ, ṣe Champurrado (Chocolate Atole)
05 ti 07
Awọn agbọn Sugar
Awọn agbari Sugar ṣe ọṣọ pẹlu awọ-awọ ati awọ didan. Fọto (c) maogg / Getty Images Iwọ yoo wa awọn nkan wọnyi ti ohun ọṣọ ati ohun ti o jẹun ti o fẹrẹ fẹ si ile-ile ti idile tabi ẹbọ fun awọn okú. Awọn agbọnri ni a ṣe ti adari funfun ti a dapọ pẹlu awọn eniyan alawo funfun tabi diẹ ninu awọn eroja ti a tẹ sinu awọn mimu. Awọn ori-ọrun ni a fun laaye lati gbẹ, di lile, lẹhinna ni ẹwà pẹlu icing colored icing ati awọn ohun miiran ti kii ṣe nkan ti o le jẹ gẹgẹbi awọn awọ ti a fi awọ tabi awọn sequins. Awọn oke-nla ti awọn oṣan suga ti o ni awọ jẹ tita nipasẹ awọn onijaja ọja ni Mexico nigba awọn ọsẹ ti o yorisi Muertos.
Mọ bi a ṣe ṣe ara rẹ pẹlu igbese-ọna-ẹsẹ (pẹlu awọn fọto) Tutorial Skull Skuga .
Ṣawari awọn aaye wa Ọṣọ Sugar fun awokose.
06 ti 07
Awọn Skeleton, Awọn ẹṣọ, Awọn agbọn, ati Die
Awọn alakoso Chocolate skelton fun tita ni ibudo kan ni Guanajuato, Mexico. Fọto (c) Danita Delimont / Getty Images Ọjọ Okú ti a ko fi opin si awọn abẹrẹ oriṣa ti aṣa ti a gbe sori pẹpẹ awọn ẹbi. Awọn agbọn, egungun, awọn egungun kikun (eda eniyan tabi ẹranko), awọn ẹwu, awọn okuta-nla, ati awọn awọ-miiran ti o ni iku-fere nigbagbogbo nigbagbogbo tabi ti o ni ẹdun-ni a ṣe sinu awọn ipanu ni iru awọn ohun elo bi funfun tabi dudu chocolate, amaranth (grain ancestral) , marzapan, gelatin ("ara agbọn bear bear"), tabi kan ti o fẹrẹyọ-bi gaari. Awọn wọnyi wa lati awọn ohun elo ti o fẹrẹẹtọ ti o ni awo-fẹrẹẹtọ si awọn pẹpẹ kekere ti o ni imọran ti a ṣe nipasẹ awọn ohun elo ti o le jẹ.
Ṣiṣẹda awọn asọtẹlẹ Día de Muertos jẹ ẹya ti o rọrun bi o ba ni awọn mimu to yẹ ati diẹ ninu awọn ohun ti o ni idari ti o ni fifọ. Gbiyanju ohunelo yii pẹlu mii rẹ fun itọju ẹfin oloorun chocolate funfun, tabi Eyi fun ọkan ninu awọn lollipops chocolate dudu ati funfun .
Awọn aṣayan miiran:
07 ti 07
Awọn ounjẹ miiran fun Día de Muertos
Awọn ọrẹ atẹyẹ ati awọn didun ni ọjọ Ọlọpa okú: eso, pan de muerto, taquitos, pollo con moolu, chocolate ti o gbona (ni oṣere), ati awọn ohun elo miiran. Fọto (c) Danita Delimont / Getty Images Niwon Ojo Ọjọ Ọrun jẹ ajọyọyẹwo oju pada-eyini ni, lati ranti awọn ayanfẹ lati igba atijọ-eyikeyi ounjẹ ti o jẹ ibile si agbegbe ti ọkan ngbe wa fun igbadun naa. Awọn ounjẹ ẹran ara , gbogbo iru awọn ọmọkunrin, ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ati awọn didun lenu ni o rọrun lati wa mejeeji ni awọn ibi idalẹnu Mexicans ati lori pẹpẹ wọn ni akoko yii.
Ekun kọọkan ti orilẹ-ede ni awọn ẹya-ara rẹ ti o ni ifẹ ati ni imurasilọdi ni awọn iṣere loorekore. Ni ọna yi, awọn aṣa aṣa ti o niyelori ti o niyelori ti wa ni fipamọ ati ti a tẹsiwaju. Fun idi eyi ati awọn ẹlomiiran, awọn ajoyele orilẹ-ede ti Ọjọ Mexico ni Ọjọ ti Òkú ni a ṣe akiyesi ni Akojọ Awọn Asoju ti UNESCO ti Ibi-itọju Ọran-O-Ti-Ọda ti Eda Ti Ko Wa ni Ilu 2008.