Yiyi lemoni ti ile ti jẹ ọlọrọ ati ti nhu, ati pe o rọrun pupọ lati ṣe pẹlu nkan diẹ sii ju eyin, lẹmọọn, suga, ati bota. Yi lemon curd (aworan) wa jade nipọn, ọlọrọ, o kun fun adun lemon.
Ṣe ideri ni oke ti igbona omiipa meji lori omi simmering tabi lo ekan irin kan ti o wọ sinu kan ti kii kii tẹ omi. Mo fẹ apẹrẹ ti ekan na fun fifun, ṣugbọn ikẹmi meji naa yoo ṣiṣẹ daradara.
Iwọn curd jẹ ọkan ninu awọn itanran ayanfẹ mi fun akara, awọn okuta, ati awọn muffins, ati pe o ṣe akara oyinbo iyanu kan tabi ọpọn pastry. Tàn rẹ laarin awọn fẹlẹfẹlẹ oyinbo tabi fi ṣe e sinu oarin vanilla tabi awọn kukisi lẹmọọn, awọn muffins, tabi awọn ipara-ọra.
Ohun ti O nilo
- 4 eyin nla
- 1/2 ago lẹmọọn oje titun (nipa 4 lẹmọọn)
- 1 ago gaari granulated
- 5 tablespoons salted bota (ge ni kekere ege)
- 2 tablespoons lẹmọọn zest (finely grated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe atilọlẹ ti o dara fun ọpa ti o ṣetan lori ekan kan nigbati o ba ti pari igbati, ati pe a jẹ ki a ṣọ awọn bota naa ni awọn ege ati iyẹfun lemon zest. O jẹ nigbagbogbo ti o dara ju lati zest kan lẹmọọn ṣaaju ki o to juicing.
- Ni oke ti igbona omiipa meji tabi ni ọpọn irin lori omi simmering, whisk awọn eyin pẹlu lẹmọọn lemu ati gaari. Fẹlẹ nigbagbogbo titi adalu yoo jẹpọn, iru si wara. O yẹ ki o ma ṣe igbadun apo kan. * Eleyi yoo gba to wakati 9 si 11. Yọ ki o si fi nipasẹ awọn okunpa, lẹhinna whisk awọn bota sinu adalu diẹ awọn ege ni akoko kan. Fi awọn ẹdun lemoni sinu adalu, sisẹ titi ti o fi darapọ daradara.
- Fi nkan ti ideri ṣiṣu kan lori oke ti adalu ki o ko ni fẹlẹfẹlẹ kan bi o ṣe rọ. Awọn itọmọ lẹmọọn yoo di gbigbọn siwaju sii bi o ti nyọ.
- Sibi ti lẹmọọn lẹmọọn tutu sinu apo ti a bo ati fipamọ ni firiji fun ọsẹ mẹta.
* Lati ṣe idanwo, fibọ si kan si sinu adalu adalu ati ṣiṣe ika rẹ loke gigun nipasẹ nipasẹ ohun ti o ni ẹhin lori sibi. Ti ika rẹ ba fi oju-ọna ti o mọ ati ọna ti o wa ni ẹgbẹ mejeji ko ni ṣiṣe sinu rẹ, a ṣe adalu naa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 70 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Iṣuu soda | 15 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |