Biotilẹjẹpe o jẹ julọ olokiki fun jijẹ awọn obe ti a lo ninu Huevos Rancheros , eyi jẹ ọkan ninu awọn julọ ti opo julọ ti awọn orisun oyinbo ti Mexico ni ipamọ. Ranchera Sauce jẹ ohun ti o dara julọ ti a dapọ pẹlu adie ti a gbin, ẹran malu, tabi ẹran ẹlẹdẹ, n ṣiṣẹ pupọ bi igbadun fun awọn ẹja ti a gbin, ati paapaa ni a le tu lori hamburger tabi aja to gbona.
Ma ṣe ṣiyemeji lati ṣe ipele meji ti Ranchera obe, bi o ti n ṣetọju fun awọn ọjọ pupọ ninu firiji- tabi awọn osu diẹ tio tutunini- ati pe laipe o yoo ronu nipa pa awọn ọna ti o dun gidigidi lati lo anfani diẹ. Wo awọn afikun didaba fun lilo ni opin ti ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons Ewebe epo tabi ẹran ẹlẹdẹ lard
- 1/4 ago alubosa igi alubosa
- 2 cloves ti ata ilẹ, diced
- 1 titun serrano tabi jalapeño chile,
- awọn irugbin ati diced
- 3 agolo peeled ati diced alabapade awọn tomati
- 1 tablespoon si dahùn o oregano
- 1/2 teaspoon ilẹ gbẹ chile (iyan)
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
Gún epo tabi lard ni alabọde alabọde lori iwọn alabọde-giga. Fi awọn alubosa, ata ilẹ, ati awọn ata ilẹ chile tuntun kun; saute fun 2 tabi 3 iṣẹju, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan ki awọn eroja fọwọsi ṣugbọn ko ṣe brown.
Din ooru si alabọde-kekere. Fi awọn tomati kun ati ki o ṣetẹ fun iṣẹju 5 tabi iṣẹju 6, saropo lẹẹkan ni igba diẹ, titi wọn o fi di asọ. Awọn tomati Roma le nilo akoko diẹ diẹ sii, bi wọn ko ṣe fẹẹrẹra ti wọn ko si ṣe "fẹ" ni imurasilẹ.
Fi oregano kun, ilẹ-ara-ilẹ (ti o ba lo), ati iyo lati lenu; simmer fun iṣẹju 5 diẹ sii.
Lo obe gẹgẹbi-jẹ ti o ba fẹran sojurigindin, tabi jẹ ki o tutu si isalẹ ki o si ṣe itọju rẹ ni iṣelọpọ kan (iṣọ lẹhin lẹhin ti o ba ti parapọ, ti o ba fẹ) ti o ba fẹran obe ti o rọrun julọ.
Awọn iyatọ lori Rancera obe
Gẹgẹbi "igbasilẹ ounjẹ" fun awọn agbọnju tabi awọn chicharrones crispy (ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ)
Pẹlu epara ipara bi idinku fun fifun ọdun ti a yan
Fi kun si adie ti o rọrun, Ewebe, tabi bimo ti pasita
Gẹgẹbi mimọ obe fun Pizza pupọ kan Mexico
Adalu pẹlu ẹran tabi adiye bi adiye taco
Gẹgẹbi ọṣọ fun ori ododo irugbin bi ẹfọ ti n ṣahẹ (pẹlu tabi laisi warankasi) tabi awọn ẹfọ miiran ti a ṣe
Ṣe ko ni jalapeño tuntun tabi gilashira lile? Ṣe iwọn deede ti awọn fi sinu akolo tabi awọn igi gbigbẹ ti a yan ni awẹ.
Fi afikun akọsilẹ afikun si igbasẹ rẹ nipasẹ gbigbe gbẹ awọn tomati akọkọ. Fi gbogbo awọn tomati sori apẹrẹ gbẹ (ko si epo), griddle, tabi skillet lori ooru alabọde. Gba awọn tomati si omi, n yi wọn pada lẹẹkọọkan, titi awọ ara yoo fi ṣan tabi dudu ni gbogbo ẹhin ati ti ara ti jinna. Ṣebẹ awọn tomati, sisọnu gbogbo awọn ege ti awọ ara, ati lo ninu ohunelo gẹgẹbi a ti tọka si.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 102 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Iṣuu soda | 59 mg |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 9 g |