Ayẹwo ti o rọrun ati rustic ti ajewe ti a ṣe lati awọn chickpeas ti o jẹ pataki julọ ti erekusu Sifnos, Greece.
Yiwoti chickpea rustic yii jẹ ayanfẹ iyanyan ti o dara julọ pẹlu saladi kan. Gba ara rẹ ni ọpọlọpọ akoko lati fa fifalẹ awọn chickpeas fun awọn esi to dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1 lb. si dahùn o chickpeas
- 3 alubosa nla, diced
- 1/2 ago epo olifi
- 2 alabọde poteto, peeled ati diced
- 1/4 ago dill titun, ge (aropo 1½ tsp. Si dahùn o)
- 6 agolo omi
- 1 tsp. iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 tsp. ata dudu (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
Akiyesi: Awọn eso adiye gbigbẹ ti n mu omi ṣan wọn pada ati awọn esi ni awọn ẹrẹkẹ tutu diẹ ati akoko akoko fifẹ. Ti o ko ba ni afikun ọjọ lati jẹ awọn chickpeas lasan, o le gbiyanju ọna ọna ti o yara ni isalẹ.
Ọna rirọ ọna ọna:
Fi awọn adiyẹ kun diẹ sii ju omi lati bo awọn ewa nipasẹ 2 inches si ikoko kan. Fi 2 tbsp kun. iyo ati aruwo. Mu awọn ewa si ohun ti a fi sẹsẹ. Pa ooru, bo, ati ki o sook fun wakati kan.
Ṣẹgbẹ ati ki o fi omi ṣan awọn ewa labẹ omi tutu ṣaaju lilo.
Fun Igbesẹ:
Si ibẹrẹ omi ti o tobi bii ṣe afikun awọn chickpeas, alubosa, epo olifi, poteto, ati dill. Mu omi wá si ohun ti o n ṣaakiri. Bo ki o si dinku ooru si alabọde-kekere. Simmer bo lori alabọde-kekere ooru fun 1 1/2 si 2 wakati.
Tún ninu iyo ati ata ati tẹsiwaju lati simmer fun wakati miiran tabi bẹ. Awọn ewa yẹ ki o jẹ tutu ati ọra-wara ati omi ti o wa ninu ikoko yoo ti nipọn si diẹ ẹ sii ju ti o ni oṣuwọn.
Ṣatunṣe iyo ati ata ti sisun si itọwo rẹ ṣaaju ki o to sin ati ki o gbadun pẹlu saladi kan ati diẹ ninu awọn akara burusty.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 398 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 518 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 43 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 12 g |