Awọn Bean Fava tabi Awọn ewa gbooro ni a npe ni Koukia (koo-KYAH) ni Greek. Wọn jẹ ohun ti o dara ti a pese yahnista (yach-nee-STAH) tabi yahni (yach-NEE) eyi ti o tumọ si pe wọn ti wa pẹlu awọn tomati ati alubosa ati turari.
Ohun ti O nilo
- 1 Lb. si dahùn o awọn Fava awọn ewa, fi sinu oru (wo Akọsilẹ)
- 1/2 ago epo olifi
- 1 tobi tabi 2 alabọde alabọde, diced
- 1 1/2 lbs. awọn tomati diced (aropo kan 28 iwon. le, drained)
- 1 Parsley titun piced piced
- 1 tsp. ilẹ
- kumini
- 2 leaves leaves
- 2 agolo omi
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- Dash titun ata ilẹ dudu (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
Akiyesi: Awọn ewa ti o gbẹ si dahùn o tun fun wọn ni afẹfẹ ati awọn abajade ni awọn ewa diẹ tutu ati akoko kikuru kukuru. Ti o ko ba ni afikun ọjọ lati ṣe awọn ẹwẹ lalẹ, o le gbiyanju ọna ọna ti o yara ni isalẹ.
Ọna rirọ ọna ọna:
Fi awọn ewa kun diẹ sii pẹlu omi lati bo awọn ewa nipa 2 inches si ikoko kan. Fi 2 tbsp kun. iyo ati aruwo. Mu awọn ewa si ohun ti a fi sẹsẹ. Pa ooru, bo, ati ki o sook fun wakati kan. Ṣẹgbẹ ati ki o fi omi ṣan awọn ewa labẹ omi tutu ṣaaju lilo.
Gún epo olifi ni ikun omi nla ti o ga ju ooru ti o ga julọ. Fi awọn alubosa sii ati saute titi tutu, nipa iṣẹju 5. Fi awọn tomati, parsley, kumini, ati bay leaves ati ki o tẹsiwaju lati saute fun iṣẹju miiran 5 - 10 titi awọn eroja fi dara darapọ.
Fi omi si ikoko ki o mu sise. Fi awọn ewa Fava kun ati ki o dinku ooru si simmer. Simmer bo fun iṣẹju 45.
Yọ ideri ati akoko pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu. Simmer miiran iṣẹju 10 - 15 titi awọn ewa jẹ tutu jinna sugbon ko mushy.
Ṣabọ bay leaves. Ṣe pẹlu iṣẹ-iwakọ ti ayanfẹ ayanfẹ rẹ ti o fẹràn agbala oyinbo ati iwulo parsley tuntun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 281 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 41 mg |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 11 g |
| Amuaradagba | 11 g |