Mo ti njẹ ounjẹ daradara ni gbogbo aye mi. Ni awọn ọdun 1960, iya mi ṣe akiyesi pe eran malu ti ko ni ilẹ jẹ jasi ohun ti o dara lati jẹ. O jẹ ọdun ṣaaju ki o to akoko rẹ. A mọ nisisiyi pe ounjẹ ilẹ le gbe kokoro arun pathogenic ti o le, ati pe, ṣe awọn eniyan aisan. Ọpọlọpọ awọn ibesile aisan ti ajẹsara ti o ni asopọ si eran malu ti a ko ni idẹ. Awọn julọ olokiki ni 1993 Jack ninu apoti E. coli ibesile ti o mu 400 eniyan ati pa mẹta awọn ọmọde. Awọn aṣoju ko ni jinna daradara ni ibẹrẹ na; o yipada ni ọna ọpọlọpọ awọn eniyan wo ni ounjẹ yara.
Nitorina ni mo ṣe n ṣe awọn ẹranko ni ile, ati nigbati mo ba ṣe, Mo rii daju pe wọn ti jinna si o kere 160 ° F bi a ti ṣayẹwo pẹlu thermometer ounjẹ. Iṣoro naa jẹ, eyi le ṣoro lati ṣe lori imọran. Gbigba burger lati ṣe daradara laisi sisun tabi fifun ita, tabi yiyi sinu opo gbigbẹ, jẹ gidigidi soro. Ṣugbọn awọn ọna miiran wa lati wa ni iṣoro yii!
O le beki awọn aṣaja rẹ . Tabi o le ṣun wọn ni sisun sisẹ kukuru !
Olusẹwe lọra naa jẹ ayika pipe fun iṣẹ yii. Omi tutu, ti o gbona, n ṣe ounjẹ daradara, ṣugbọn kii ṣe gbẹ. Akara jẹ igbadun ati igbadun ati alabaṣepọ pipe si ẹran tutu.
Mo fẹ lati sin awọn onirun wọnyi lori awọn muffins English, ti o kun pẹlu awọn oyinbo ti a ti ge wẹwẹ ati ohun ọbẹ oyinbo kan, ṣugbọn o le sin wọn ni ọna ti o fẹ. Gbadun gbogbo ojola.
Ohun ti O nilo
- 1 alubosa, minced finely
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- 1/2 ago eweko, pinpin
- 1 ẹyin
- 1 (8 iwon haunsi) le mu awọn obe obe
- 2 tablespoons Worcestershire obe
- 2 poun 90% ṣe amọ ẹran malu ilẹ
- 1/3 ago Ata obe
- 6 English muffins, pipin ati toasted
- 3 avocados, peeled, pitted, ati ti ge wẹwẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ekan nla kan, darapọ alubosa, ata ilẹ, 3 tablespoons ti eweko, 3 tablespoons ti obe tomati, ati 1 tablespoon Worcestershire obe ati ki o dara daradara. Fi eran malu ilẹ kun ki o si daadaa rọra ṣugbọn daradara titi ti a fi ni idapo.
Ṣe awọn patties mẹfa pẹlu adalu eran malu ilẹ.
Darapọ awọn eweko ti o kù, obe tomati, obe Worcestershire, ati obe obe ni apo alabọde kan.
Fi awọn ohun elo ti a fi ilẹ ṣe pẹlu awọn obe ni oṣiro fifẹ mẹrin, ṣe idaniloju pe o ni igbasẹ ti o dara laarin awọn abẹja ki wọn ko le duro bi wọn ti n ṣeun.
Bo ki o si din ni kekere fun wakati 5 si 7 tabi titi ti awọn onigaga yoo ṣajuwe 160 ° F bi a ti dán pẹlu thermometer kan ti o gbẹkẹle. Yọ awọn boga lati inu olutẹ sisọ pẹlẹpẹlẹ nipa lilo spatula tabi ṣiṣan ti a fi slotted lati fa gbogbo awọn obe kuro.
Ṣe apejọ awọn boga pẹlu awọn muffins English, avocados, eyikeyi iyokù ti o ba jẹ pe o fẹ, tabi awọn condiments miiran ati ki o sin.