Mo gba awọn kaadi ati awọn lẹta lati gbogbo agbala aye. Ni Ojobo gbogbo, ọkan ninu awọn oṣiṣẹṣẹ mi npa apo kan ti o lagbara ti o wa lori tabili mi. Lẹhin ti Mo ti sun awọn ti o pe mi ni ẹru (awọn lẹta, kii ṣe awọn oṣiṣẹṣẹ *), ti o ba jẹ pe eyikeyi wa silẹ, Mo gbiyanju lati dahun wọn. Gẹgẹbi eyi, lati Dev ni South Africa:
"Kini o le ṣee lo ni ibi ti iyẹfun idi gbogbo-ori? Mo n gbe ni South Africa ati nibi ti a maa n gba iyẹfun akara oyinbo ati iyẹfun onjẹ, ati nigbamii iyẹfun ti ara ẹni, ṣugbọn kii ṣe iyẹfun gbogbo idi, tilẹ ọpọlọpọ awọn ilana n pe fun o. Kini o yẹ ki n ṣe fun iyipada? "
Awọn iyẹfun oniruuru wa fun awọn idi ti o yatọ. Fun awọn akara akara ati pizza, iwọ fẹ iyẹfun daradara kan pẹlu akoonu ti o ni gireu giga. Fun asọ, awọn akara tutu ati awọn pastries, iyẹfun oyinbo, ti o jẹ isalẹ ni gluten, ni ọna lati lọ. Fun ṣiṣe pasita, o fẹ paapa iyẹfun to lagbara.
Akiyesi pe ni diẹ ninu awọn igba miiran, bi pẹlu durum, eyiti a lo fun ṣiṣe pasita, o jẹ iyọ ti alikama yatọ si patapata. Alaka lile ati alikama ti o tutu ni gbogbo awọn igara kanna, ṣugbọn a gbin ati ni ikore ni awọn akoko oriṣiriṣi. Nitorina-ti a npe ni alikama aladodo ni o lagbara, o si lo fun iyẹfun onjẹ. Ibẹrin alikama jẹ alarun ati pe a lo fun iyẹfun oyinbo.
Nisisiyi, iyẹfun gbogbo idi ni ipopọ ti lile ati asọ. Erongba ni pe o ṣoro to lati lo fun ṣiṣe akara ṣugbọn o fẹlẹfẹlẹ lati lo fun ṣiṣe awọn akara. Kosi iyẹfun daradara fun boya ọkan, ṣugbọn o kere o ko ni lati tọju iyẹfun pupọ ninu apo ọsin rẹ (bii mo ṣe).
Nitorina lati dahun ibeere ibeere gangan, lati paarọ fun iyẹfun gbogbo idi, iwọ yoo darapọ nipa iwọn 70 ti iyẹfun ounjẹ pẹlu 60 giramu ti iyẹfun oyinbo.
Eyi yoo ṣe agbekalẹ arin-ọna-ọna-ọna ti iyẹfun gbogbo idi.
O da, o ko ni lati ṣe eyi! Ṣugbọn idahun gidi si ibeere rẹ jẹ, o da lori ohun ti o n ṣe. Fun awọn ipinnu ti o wa ti o ṣalaye, Nitorina ti o ba n ṣe akara, awọn iyipo lile, pizza pizza tabi awọn miiran alakikanju, awọn ọja crusty (ati paapa pasita) lo iyẹfun akara.
Fun awọn akara, awọn pies, awọn kuki ati awọn miiran pastries (pẹlu awọn pancakes , awọn muffins ati awọn quickbreads), lo iyẹfun oyinbo.
Ṣugbọn ṣe kii ṣe iyipada ago kan fun ago kan. Eyi mu wa lọ si ọkan ninu awọn pataki pataki ni agbaye ti yan. Awọn aṣoju ọjọgbọn ko wọn iyẹfun ni awọn agolo - ọna naa ni o ṣe alaiṣe pupọ, ti o si fi oju yara silẹ fun gbogbo aṣiṣe aṣiṣe ti o da lori boya a ti ni iyẹfun jade, ti a ṣan jade, ti a ti sọ, ti a ko ti sọ, ati bẹbẹ lọ. Ọna kan ti o rii daju pe atunṣe ohunelo kan jẹ lati wọn iyẹfun nipasẹ iwuwo .
Ati pataki julọ, iyẹfun akara ati iyẹfun oyinbo ni awọn òṣuwọn ọtọtọ. Nitorina idiwọn nipasẹ ife tumọ si o le ṣe afẹfẹ lilo lilo pupọ tabi kekere iyẹfun. Bi o ṣe ṣe iyẹfun iyẹfun sinu apo idiwọn o le mu ki aibajẹ ti o tobi julọ, nitorina o jẹ nigbagbogbo ti o dara julọ julọ lati ṣe iyẹfun ni iyẹfun nipasẹ iwọn ati ko iwọn.