Awọn italolobo fun Ṣiṣe Ailewu, Tọki ti o jinde Tọki
Frying a turkey jẹ ọna ti o yara pupọ ti sise ti o n gba ni gbaye-gbale. Awọn Tọki wa jade pupọ tutu ati ki o dun pẹlu dudu, crispy awọ ara. Dajudaju, iwọ ko le jinde gbogbo koriko kan lori ẹrọ rẹ; lati gbiyanju ilana yii o nilo lati ra fryer jin.
Lọgan ti o ba ra fryer riki rẹ , jẹ ki o ka iwe ẹkọ naa daradara ki o si tẹle gbogbo awọn iṣeduro ailewu. Lẹhinna tẹle awọn itọnisọna wọnyi fun iyẹfun ti o jinna daradara jinlẹ!
Ṣaaju ki o to Cook Tọki rẹ
1. Yan koriko rẹ fun frying jin. Iwọn ti o dara ju laarin 10 si 20 poun.
2. Fọọmu ti o ni tutun tutu ṣaaju ki o to frying. Pokọmu 20-iwon kan gba nipa awọn ọjọ mẹrin 4 lati tu ninu firiji.
3. Yọọ ọrun ati awọn ohun-elo lati inu aaye ti Tọki . Ṣabọ tabi lilo fun gravy giblet tabi stuffing.
4. Fi koriko sinu inu ikoko fryer ati ki o kun fun omi tutu titi omi yoo fi de ni iwọn 1 inch ni isalẹ awọn ti Tọki. Yọ Tọki ati akiyesi ibi ti ipele omi lọ. Eyi yoo jẹ ila ila epo rẹ. Gbẹ koriko ati ikoko.
Awọn italolobo Abolo:
- Ka awọn itọnisọna ti o wa pẹlu fryer rẹ daradara ki o to lo.
- Wa fryer ita kuro lati orule oke.
- Ma ṣe lo lori dekini, patio tabi ni ibudo kan.
- Ma ṣe kun ikoko pẹlu epo nigba ti o joko lori ipade idẹ.
- Maṣe fi aaye silẹ laibẹru.
Ngbaradi Tọki rẹ
Tọki rẹ yẹ ki o gbẹ ati ki o ni aaye ti o ṣofo (ni bayi pe o ti yọ ọrùn ati awọn ohun elo rẹ kuro).
Nisisiyi, o to akoko lati ṣetan koriko rẹ fun sise. O le fẹ lati lo awọn ohun ti o ṣe fun igba ti awọ ara korki, ṣugbọn iwọ yoo tun fẹ fi ara koriko pẹlu kan omi ti o ni itọra lati gbe koriko tutu pupọ ati dun.
- Bẹrẹ nipa ifẹ si tabi ngbaradi obe obeade ati ohun injector. Awọn injectors ati awọn oriṣiriṣi marinade ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà ni eweko ati awọn itanna aisle (afiwe iye owo).
- Rii daju pe ki o rọ omi ọkọ ni oṣuwọn, nitorina gbogbo ojo ti Tọki yoo jẹ ohun ti o dun.
- Jẹ ki Tọki mu omi sinu firiji fun o kere ju wakati meji, ni alẹ fun igbadun ti o dara julọ .
- Ma ṣe fi Tọki silẹ lori apako lẹhin ti o n gbe omi ko si tun lo awọn omi marinade kan.
Ngbaradi Fryer rẹ
Lọgan ti Tọki rẹ ti pari fifẹ, o jẹ akoko lati ṣetan fryer rẹ. Tẹle awọn igbesẹ wọnyi fun awọn esi ti o tastiest ati safest.
- Rẹ fryer jinlẹ wa pẹlu ipọn kan lati fi sii sinu iho ara ti Tọki. Fi ṣakoso ti imurasilẹ nipasẹ ọrun ti Tọki ati jade kuro ni iho ara ni awọn ese. Pa ese pẹlu apa kan.
- Tú epo sinu ikoko, nipa lilo omi ti o kún fun omi. Lo epo ti o ga to gaju ti o ni aaye to gaju (450 ° F), bi canola tabi epo ọpa.
- Fi thermometer to wa pẹlu fryer rẹ si oke ti ikoko pẹlu agekuru.
- Ṣiṣe inaṣe ti ita gbangba, bẹrẹ pẹlu ina kekere kan. Mu ọwọ ina diẹ sii titi ti epo yoo de ọdọ otutu laarin iwọn 325 si 350 iwọn Fahrenheit.
Ma ṣe fi ẹrọ alaiṣẹ-ẹrọ ti a lairi silẹ. O le ni lati ṣatunṣe iṣakoso otutu ni igba pupọ lati tọju epo ni iwọn otutu, paapa ti o ba jẹ afẹfẹ ni ita.
O yoo gba o kere idaji wakati kan fun epo lati de ipo to tọ.
Jin Frying rẹ Tọki
Bayi o ṣetan fun iṣẹlẹ akọkọ: ṣiṣe awọn Tọki. Eyi ni bi:
- Lọgan ti epo ti de iwọn otutu ti o tọ (iwọn ọgọrun-un si ogoji fun awọn turkeys ti o jẹ 10-13 poun, 325 fun awọn turkeys ti o to 14 si 20) faramọ kekere ni Tọki sinu epo ti a fi pana. Lower the turkey partially, lẹhinna gbe jade, ki o tun ṣe 3 tabi 4 igba. Eyi yoo ran asiwaju ninu awọn juices ki o si pa epo naa kuro lati ṣaju. (Eyi le jẹ aṣoju; epo le fa jade kan diẹ.) Mu awọn ibọwọ ati ki o gbiyanju lati duro sẹhin lati oluṣakoso.
- Ni kete ti a ti fi awọn dinki palẹ sinu epo ti o gbona, ṣe wiwọn fun 3 to 3 1/2 iṣẹju fun iwon. Fún awọn turkeys ti o jẹ 10 si 13 poun fun iṣẹju 3 fun iwon, ati fun awọn turkeys lati 14 si 20 poun, ṣun fun 3 1/2 iṣẹju fun iwon. Tọki 10-iwon kan yoo gba to iṣẹju 30. Tọki 20-iwon yoo beere nipa wakati 1, iṣẹju 10.
- Cook titi iwọn otutu ti o wa laarin iwọn 180 ati 190 degrees Fahrenheit. Maa ṣe lo ideri nigba ti frying.
Nigba ti o ti ṣetan Tọki rẹ
Ni afikun si tẹle awọn itọnisọna awọn akoko loke, iwọ yoo mọ pe o ṣe koriko rẹ nigbati awọ dudu ti o ṣokunkun julọ pẹlu awọ ti o wa ni ẹru ati ẹran tutu. Fọọmu ti a ti sisun daradara ko yẹ ṣe itọra.
- Lọgan ti Tọki ti ni kikun jinna, wọ awọn ibọwọ ti o wuwo, gba apẹrẹ ti olulana naa. Gbiyanju gbe jade kuro ni Tọki ati ki o jẹ ki epo ti o pọ ju pada lọ sinu ikoko. Gbe koriko lori iwe itẹṣọ toweli iwe iwe.
- Lẹhin ti sise ti pari, jẹ ki Tọki "isinmi" fun iṣẹju 10 si 20 ṣaaju ki o to ṣa igi.
- Jẹ ki epo ninu oluṣeto ounjẹ tutu patapata, ni iwọn wakati mẹta. Gbe ideri lori ikoko lakoko itutu agbaiye, ti o ba fẹ.
- Lọgan ti epo naa ba wa ni itura patapata, o le jẹ ki epo ti o nlo ọpọn wa. O le lo epo naa titi di igba mẹta. (Awọn epo naa yoo bẹrẹ sii fagile lẹhin 3 lilo.)