Fi idinku kan silẹ pẹlu awọn ẹtan diẹ diẹ
O jẹ alaburuku gbogbo eniyan: awọn Tọki ti parun. O dara, boya ko ṣe parun, ṣugbọn o nilo diẹ ninu iranlọwọ pataki tabi ẹyẹ igbadun daradara rẹ yoo jẹ igbamu. Nitorina ṣaaju ki o to sọ jade pe ẹiyẹ, nibẹ ni awọn ẹtan ti o rọrun ti o le gba ọjọ naa pamọ.
Ohun elo irinṣẹ pajawiri Turkey
Awọn ohun kan diẹ ti o nilo lati ni ni ọwọ gẹgẹ bi ara ti awọn ohun elo ipanilaya rẹ. Awọn ohun kan wọnyi yoo jẹ pataki ni igbẹhin iṣẹju ki o dara rii daju pe o ti ṣetan.
- Agbara thermometer deede
- Ọpọlọpọ awọn iṣẹ eru ojuse aluminiomu
- Ọpọlọpọ awọn adie tabi ọja iṣura (iṣuu iṣuu alaini fẹ)
- Fun sokiri igo
- Gravy awọn apopọ
Isoro: Tọki ni Agbara tio tutun
Ọna kan ti o rọrun lati mu koriko kan jẹ jẹ nipasẹ fifẹ ni omi tutu. Omi tutu nikan yoo pa kokoro arun kuro lati dagba sii kuro ninu iṣakoso. Nisisiyi nipa tutu, Mo fẹ iwọn 40 F / 5 degrees C. Eyikeyi igbona ati kokoro arun yoo dagba. Gbero ni ọgbọn iṣẹju fun iwon kan-ni kukuru: ti o ba nilo lati gba turkey 22-iwon kan, o yoo jẹun ni ọla. Niwon omi otutu le jẹ iwọn 40 F, tọju rẹ nibẹ. Fi thermometer kan sinu omi ki o si fi omi tutu tabi omi tutu lati tọju iwọn otutu ibiti o fẹ.
Ko si akoko lati ṣe atunṣe koriko? O jẹ ṣee ṣe lati ṣe ounjẹ kan ti o ti ṣi tutu . Ko ṣe apẹrẹ, ṣugbọn iwọ yoo ni anfani lati fi ounjẹ naa pamọ.
Isoro: Iyara Tọki ti Yara Ni Yara
Ajẹjẹ kii ṣe fun awọn wakati mẹrin miiran ti a ti ṣe si Tọki.
Bẹẹni, ibiti o ti jẹ aiṣe-aṣiṣe lọ ti ko tọ ati pe o ni ọna ti o ṣeun daradara ti o ṣeun ni kutukutu ni kutukutu. Ya awọn Tọki jade ki o si fi ipari si ọ ni wiwọn ni iboju pupọ aluminiomu. Lẹhinna fi ipari si inu toweli nla. Ti o ba ni ọkan, fi sii inu ọra ti o lagbara ti o ti jẹ kikan nipa kikun o pẹlu omi idana, lẹhinna o ti di ofo.
Awọn ẹtan nibi ni lati jẹki turkey mu awọn iwọn otutu rẹ laisi jẹ ki o jẹun diẹ. Jeki o gbona laisi fifi ooru kun. Iwọn otutu ti inu inu turkey yẹ ki o duro ju 140 F (60 C), tabi awọn kokoro arun ti o lewu le dagba. Nigba ti akoko sisin ba de, gbe aworan ati sin.
Isoro: Tọki kii ṣe Cook
Gbogbo eniyan ṣetan lati jẹun. Laanu, pe Tọki ko ti ṣẹ 120 iwọn F / 50 degrees C. O nilo lati gba eye yi bayi . O ni awọn aṣayan meji ti o da lori bi o ṣe n ṣiṣẹ koriko. Ọna kan ni lati fi ipari si turkey ni ifunkan ati ki o tan soke ooru si iwọn 450 degrees F / 230 ogo C. fun iṣẹju 2-3 fun iwon ti eye (da lori iru o ti ṣi ni lati lọ). Ṣayẹwo iwọn otutu bayi ati ki o wo bi o ṣe sunmọ. Awọn anfani ni o wa nitosi.
Ọna miiran lati ṣe igbiyanju rẹ ni Tọki ni lati ge o ni idaji. Ni isalẹ laarin awọn ọmu mejeji ni iwaju ẹgbẹ ati si ẹgbẹ kan ti egungun ni apa keji. Nipa yiya Tọki sinu awọn apakan meji o le din akoko sisun pọ ni kikun. Ranti pe iwọ yoo tun ni idanwo fun ẹbun (165 iwọn F / 75 degrees C.) nibi gbogbo. O le gbe igbese yii lẹẹkan siwaju ki o si yọ ese ati awọn iyẹ. Ṣe ohun gbogbo jade ki o fi han gbangba bi iwọn pupọ lati gbona bi o ti ṣee ṣe ati pe Tọki yoo ṣawari pupọ.
Isoro: Awọn Abala Tọki jẹ Aṣeyọri
O bẹrẹ fifa aworan ati paapaa otitọ pe o ni igboya pe o ṣeun daradara ni Tọki, o han gbangba pe awọn ẹya ara rẹ ko ni. Ti o ba gbiyanju lati fi i pada si ṣiṣe diẹ sii, iwọ yoo pari pẹlu ọlọjẹ ti o gbẹ. Daradara, ẹtan ni kiakia lati sise awọn ẹya wọnyi ni kiakia laisi ewu ti gbigbe. Ni ikoko nla kan, mu ọpọlọpọ nla ti broth (adie, Tọki, tabi Ewebe) si sise ati ki o gbe awọn ẹya wọnyi sinu omi ti a nmi fun iṣẹju diẹ. Eyi yoo ṣe ounjẹ kukisi ni kiakia ati rii daju pe o jẹ ailewu lati jẹun. Akiyesi pe ti eyi jẹ koriko ti a mu , ẹran le han Pink tabi pupa. Eyi ko tumọ si pe o wa ni idasilẹ. Lo thermometer lati ṣayẹwo. Iṣesi kemikali laarin ẹfin ati amuaradagba yoo fa awọ yi ati pe o dara deede.
Isoro: Tọki ni Gbẹ
A ti sọ gbogbo awọn ti o gbẹ koriko ṣaaju ki o to. O jasi abajade ti o buru ju fun eyikeyi eye, ṣugbọn ọkan ninu awọn ti o ṣoro julọ lati yago fun. Lakoko ti o ti ṣẹlẹ nipasẹ aiju taba Tọki, o ma ṣe pe diẹ ninu awọn eye ni o gbẹ. Igbesẹ ọkan ninu gbigbọn pẹlu koriko ti o gbẹ ni lati kun igo ti o fi fun ni iyọ ti o kun pẹlu ọja adie ti o gbona ati fifọ o lori eran bi o ṣe ṣaju rẹ (ti o dara julọ lati tọju ikọkọ yii). Onjẹ kii yoo jẹ alakoso nitori eyi, ṣugbọn yoo ni ọrinrin lori rẹ ati fifọ naa yoo dẹkun gbigbe.
Nigbamii ni ẹtan ti o gbẹhin: Gravy. Lati ounjẹ barbecue ṣaaju ki funfun, awọn sauces (eyi ti o jẹ ọkan ninu eyiti o jẹ ọkan ninu omi) ni ibi ti a ṣe fun idi kan ati idi kan nikan, lati fi ọrin ati adun ṣe afẹfẹ lati jẹ ẹran ti ko ni idẹ. Ṣetan lati ṣe ọpọlọpọ awọn gravy rere . Pẹlupẹlu, wa ni šetan lati ṣe o laisi anfani ti awọn awakọ ti turkey. Jẹ ki o ṣetan lati ṣe gravy ati awọn keji ti o fi si isalẹ awọn itẹ ti bẹrẹ tete Tọki gbogbo eniyan gravy. Ọga daradara kan le ṣe ọpọlọpọ lati ṣe pupọ koriko pupọ.