Awọn Ramsons ( Allium ursinum ) ni a mọ bi "Bärlauch" ni jẹmánì ati jẹ ibatan ti chives. Awọn Latin ati German awọn orukọ fun o tọka si awọn beari beari ti o fẹ lati ma wà soke ọgbin naa ki o si jẹ ẹ ni orisun omi. Awọn ọsan ti wa ni ọkan ninu awọn ọbẹ orisun omi akọkọ, ti n yọ lati awọn isusu ipamọ ni Kínní ati Oṣu Oṣù ati ni a ṣe ikore ni akoko yẹn. Igi ikore dopin nigbati ọgbin ba bẹrẹ lati Bloom, Kẹrin nipasẹ Okudu.
Awọn ọfin oorun nfun daradara ti ata ilẹ ati pe o ṣoro lati padanu nigba ti gigun keke tabi nrin nipasẹ itọsi ọgbin yi ni awọn itura ni Germany.
Awọn ohun itọwo jẹ agbelebu laarin awọn alubosa ati ata ilẹ. Ni oju, o le jẹ aṣiṣe fun Lily ti afonifoji, Convallaria majlor tabi "Maiglöckchen", ti o jẹ oloro ṣugbọn ti o ni itunra ti o lo ninu awọn turari pupọ - kosi irara kan.
Ẹri ti awọn eniyan ati ẹran-ọsin ẹran-ọsin ni Denmark ati Switzerland ni a ti ri ti o tun pada si 9000 BC ati siwaju sii. Lilo awọn ramsons ti tun pada ni ọdun to šẹšẹ nitori ifẹ si awọn ounjẹ ibile. Bọrlauch cream bimo ati pesto jẹ wọpọ wọpọ ni Germany.
Ni North America, ramps ( Allium tricoccum ) jẹ ibaramu to sunmọ awọn agbọn ilu Europe. O jẹ wọpọ ni onjewiwa Appalachia ati agbegbe Quebec ti Quebec. Tun mọ bi alubosa orisun omi, ramson, ẹfọ egan ati ail des bois. Ni Richwood, West Virginia a nṣe ajọyọdun kan ni ọdun kọọkan ṣe ayẹyẹ ti orisun omi.
Awọn iṣeduro fun awọn agbọn le jẹ apapo ti eyikeyi tabi gbogbo: ata ilẹ, chives, ati alubosa tabi orisun alubosa.
Nitoripe awọn fọọmu ti a fi n ṣafẹri, awọn eegun mẹta ti a lo, diẹ ninu awọn eso a ge sinu awọn ohun-ọṣọ (chiffonade) yoo ṣe iranlọwọ fun ọja oju-iwe ikẹhin.
Ni awọn eniyan oogun, awọn ọdaran ti wa ni a ri bi fifọ inu, inu, ati ẹjẹ.
Pronunciation: Agbateru-ofin (gutteral ch)
Pẹlupẹlu Gẹgẹbi: buckrams, ata ilẹ koriko, ata ilẹ ti o gbooro, ata ilẹ tabi ata ilẹ ti bear