Chocolate soufflés jẹ ohun ọdẹ ti o dara julọ, diẹ sii ni igba diẹ ri igba ti o jẹun ni ounjẹ ounjẹ pataki kan ni ile ounjẹ kan ju ti o ṣeun lẹhin ounjẹ ounjẹ Sunday ni ile.
Pẹlu ohunelo yii, o le mura ounjẹ ounjẹ ounjẹ-ounjẹ ni ibi idana ounjẹ ile rẹ, ati ọkan ti ko ni gluten-free.
Ọja ti o jẹ ọlọrọ ti o jẹ imọlẹ ati fluffy, yi tọkọtaya wa pẹlu awọn ohun elo ti o rọrun ti ko ni eyikeyi alikama (dajudaju, nigbagbogbo ṣayẹwo awọn akole lati jẹrisi!)
Awọn wọnyi chocolate chocolate le wa ni pari ni orisirisi awọn ọna. Nkan ti a fi pamọ pẹlu erupẹ ti gaari suga, tabi ti o wa pẹlu ẹtan osan osan tabi eso obe rasipibẹri kan. O tun le gbe afẹfẹ soke pẹlu dollop ti iyẹfun ti a ṣe ni ile tabi ọbẹ ti a gbon ni agbon, fifi awọn irugbin pomegranate diẹ diẹ sii lori oke fun ipari ipari awọ.
Ohun ti O nilo
- 2 tbsp. bota (unsalted, otutu yara, fun awọn awopọ ramekin)
- 1/4 ago suga (granulated, fun awọn ounjẹ ramekin)
- 6 iwon. chocolate (semisweet 60%, fifọ tabi ge sinu awọn ege kekere)
- 6 ẹyin nla (otutu yara, awọn yolks, ati awọn alawo funfun yàtọ)
- 1/2 tsp. iyo omi
- 2 tbsp. iyẹfun fifpping (eru)
- 1 tsp. ohun ti vanilla (gluten-free)
- 1/2 ago + 1/4 ago suga (pin, granulated)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mura awọn ounjẹ n ṣe awopọ nipa fifa pa 2 tbsp. ọpá ti yara otutu bota gbogbo ni ayika awọn insides ti mẹjọ 6 iwon. ramekin n ṣe awopọ. Gbe 1/2 tbsp. suga ninu awoṣe ramekin kọọkan, yika suga ni ayika gbogbo awọn mejeji titi ti suga naa fi duro si awọn ita ti o wa ni ramekins. Tú jade eyikeyi gaari ti o ga, tẹ awọn ẹgbẹ ni ẹẹyẹ bi o ṣe bẹ. Ṣeto awọn n ṣe awopọ nlá lori iwe wiwa ti o ni idẹ lori 2 "yato si ṣeto akosile.
- Ṣiyẹ adiro si 350 F ki o si ṣeto agbeko ni isalẹ ti ẹẹta.
- Yo awọn chocolate nipa lilo ọna kika igbona meji. Fọwọsi ikoko iwọn-alabọde pẹlu inch kan tabi meji omi. Fi awọn ege ti chocolate ninu awọn ohun elo gbigbona-ooru ati ṣeto lori ikoko, rii daju pe isalẹ ti satelaiti ko ni pa omi. Gún ikoko naa lati simmer lati yo yogi, ṣawari titi ti o fi jẹ. Ṣeto kuro ki o si dara si otutu otutu, nipa iṣẹju 20.
- Fi awọn yolks ẹyin, 1/2 ago suga, ati iyọ ninu ekan ti alapọpo imurasilẹ tabi awo kan alabọde. Lilo asomọ asomọ whisk tabi alapọpọ ọwọ, lu ni iwọn-giga giga fun iwọn iṣẹju 3, titi adalu yolk di pupọ fluffy ati ki o nipọn.
- Lọgan ti chocolate wa si otutu otutu, gbera ninu ipara wuwo ati vanilla jade titi ti o fi darapọ ni idapo. Fi 1/3 ti awọn adalu yolk ati ki o mu sinu awọn chocolate ti o yo titi ti daradara ni idapo. Tun fun adalu chocolate 2/3 to ku.
- Fi awọn eniyan alawo funfun sinu ekan mimọ kan ti adalu imurasilẹ (iwọ ko fẹ eyikeyi ọti oyinbo kan lati wọ inu awọn eniyan alawo funfun, bẹ daradara daradara bi o ba lo bọọlu kanna) tabi ọpọn alabọde miiran. Lu awọn eniyan alawo funfun lori iyara alabọde fun iṣẹju 3, titi ti irọrun ti o dara julọ. Fikun o ku 1/4 ago suga ọkan tablespoon ni akoko kan bakanna bi ipara ti tartar. Lu fun iṣẹju diẹ titi awọn eniyan alawo funfun yoo fi di didan, diduro oke.
- Fi 1/3 ti awọn ẹyin funfun adalu si adalu chocolate, kika ni rọra kan si aaye ibi ti awọn ṣiṣan funfun n lọ kuro. Tun fun pipe kẹta ti o ku.
- Pín awọn agbọn iṣan chocolate bakannaa laarin awọn ounjẹ ti o wa ni irun, ṣe atunṣe awọn oke pẹlu idabajẹ tabi ọbẹ. Ṣiṣe ihamọ igbẹka rẹ ni ayika awọn ẹgbẹ ti awọn n ṣe awopọ ọsan lati ṣẹda irọri ti aijinlẹ (eyi yoo ṣe iranlọwọ fun ilosoke didun ni gígùn dipo soke lori awọn ẹgbẹ).
- Ṣeki fun iṣẹju 15 si 20, titi ti o fi loke, ni o ni ibanujẹ ati sisan, ati awọn ile-iṣẹ ko ni jiggle nigba ti o fi fa fifalẹ awọn iwe ti a yan. Ti awọn ile-iṣẹ naa ba wa ni ibanujẹ, beki fun miiran 2 si 3 iṣẹju.
- Yọ kuro lati adiro ki o jẹ ki itura fun iṣẹju 5. Gbé awọn oke ti awọn afẹfẹ kọọkan ṣe pẹlu koriko suga tabi sin pẹlu miiran obe tabi awọn ohun ọṣọ ti o fẹ. Gbadun lẹsẹkẹsẹ.
Olurannileti: Maa rii daju pe awọn ipele ti iṣẹ rẹ, awọn ohun-elo, awọn ohun elo ati awọn irinṣẹ jẹ ọfẹ ti gluten. Maa ka awọn akole ọja lati jẹrisi ọja jẹ gluten-free. Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 271 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 122 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 194 mg |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 6 g |