O le wa ni imọran pẹlu Chateaubriand , satelaiti ti a ṣe ninu awọn ohun ti a fi npa ti eran ti o bẹrẹ ni France. O sọ pe ki a pe ni orukọ lẹhin Francois René Vicomte de Chateaubriand, diplomat kan ti nṣe aṣoju si Napoleon Bonaparte, ti o si ṣẹda oluwa rẹ, Montmireil. Awọn alaye ti awọn ohunelo gangan, sibẹsibẹ-bii boya o jẹ tutuloin tabi sirloin, tabi ti a ṣe pẹlu pẹlu Ọna tabi miiran obe-bakanna bi ilana igbasẹ (ti a gba ni ita tabi ko?) Yatọ si da lori ibi ti o gba alaye naa. Ohun ti o jẹ deede ni gbogbo igba, tilẹ, ni pe a ṣe Olutọju Chateaubriand pẹlu awọn poteto chateau.
Crispy ni ayika awọn ẹgbẹ ati awọn ọlọrọ buttery, poteto chateau jẹ ikọja ko nikan pẹlu Chateaubriand ṣugbọn pẹlu eyikeyi eran gbigbẹ tabi adẹtẹ adie. Ti a ṣe ge sinu aṣa awọn ege olifi, chateau poteto lenu gẹgẹbi awọn ti o ti ge wẹwẹ ati ti a fi sibẹ ni bota ati ti igba pẹlu parsley.
Ohun ti O nilo
- 8 tablespoons (1 ọpá) bota
- 2 poun poteto, ti o si ge sinu awọn ọpọn kekere
- 1 tablespoon ge titun parsley (aṣayan)
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 400 F.
- Yo awọn bota ni itẹ-ẹri nla-ẹri lori alabọde-giga ooru. Sauté awọn poteto ni bota fun iṣẹju 5.
- Fi awọn skillet sinu adiro ati ki o ro awọn poteto, igbiyanju igba, fun iṣẹju 20.
- Yọ skillet kuro lati lọla ki o si fi iyẹfun browned pẹlu parsley ti a ge, iyo, ati ata. Sẹtẹ fun awọn ọmọ ile alagba lẹsẹkẹsẹ.
Awọn iyatọ
Lati fi ara rẹ pamọ diẹ ninu akoko, o le lo awọn irugbin diẹ kekere tabi awọn ika ọwọ, ki o si pa wọn mọ dipo ti gige si awọn awọ oval.
Lati ṣafihan irufẹ kanna ati igbadun, o yẹ ki o tun din awọn poteto naa ṣaaju ṣiṣe. Ati boya o nlo awọn irugbin poteto ti o tobi ju tabi awọn poteto ti o kere julọ, o yẹ ki o tẹ ẹṣọ pẹlu wọn lẹhin igbiyanju lati fa eyikeyi ọrinrin. Awọn poteto yoo ma ṣafẹri ti o dara ti o ba jẹ pe oju wọn dara ati ki o gbẹ.
Fun kekere diẹ adun, o le fi awọn ata ilẹ si ohunelo yii. Peeli ṣugbọn pa awọn cloves patapata, ki o si gbe ninu pan pẹlu awọn poteto ati bota. Jasi awọn ata ilẹ lẹhin ti yọ pan kuro lati adiro-o yoo wa ni osi pẹlu bọtini ata ilẹ ti o dara si sibi lori poteto.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 252 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Iṣuu soda | 17 mg |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 3 g |