A ti o dara Tourtiere jẹ kan gbọdọ fun igba otutu otutu ọjọ, ati ki o jẹ nla irorun ounje. Awọn iyatọ pupọ wa, eyi jẹ ọkan ṣugbọn o le ṣatunṣe si itọwo rẹ nipa yiyipada awọn iwe-iwe.
Awọn ohunelo yii ti o bẹrẹ ni Quebec ati ni igbadun nigbagbogbo ni awọn igba otutu, paapaa nigba awọn isinmi. Ko si awọn ilana idiwọn fun ṣiṣe awọn paii ati diẹ ninu awọn iyatọ le ni awọn ẹfọ gbongbo, eran malu, tabi eja ni itẹju. Iduro ti o wa ni ibile yii jẹ ọkan satelaiti lati ṣe ti o ba n wa nkan ti o rọrun, ti o ni ede Canada, ati ti o dùn.
Awọn pastry ara jẹ ani soke si itumọ olukuluku. Bọbe ti o ti gbasilẹ ti o jẹ julọ ti a mọ ni ọpọlọpọ, ṣugbọn diẹ ninu awọn onjẹ ṣe ibura nipa ọdunkun ti o ti gbin ti o dara ju ti awọn oluṣọ-agutan tabi Ile-ọṣọ Ile . Ni ọna ti o ba ṣe e, Faranse eleyi ti awọn ara ilu Faranse yii jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe itura lori aṣalẹ aṣalẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 14 1/2 iwo. pastry dough (Pate Brisee tabi itaja-ra, fun ė erunrun)
- 1 ½ tablespoon epo olifi (ina, tabi epo epo)
- 1/2 iwon ẹlẹdẹ (ilẹ)
- 1/2 iwon malu ilẹ
- 3/4 ago alubosa (ge)
- 1 clove ata ilẹ (balẹ ati ti gege finely)
- 1/3 agolo awọn Karooti
- 1/4 ago seleri (gegebi finely)
- 2/3 ago iṣura (eran malu)
- 2 teaspoons dara didara Cognac
- 1 teaspoon parsley (alabapade ti o ba ṣee ṣe, ti ko ba si dahùn o)
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/4 teaspoon ata dudu (ilẹ)
- 1/4 teaspoon sage (gbẹ)
- 1/4 teaspoon thyme (si dahùn o)
- 1/16 teaspoon cloves (ilẹ)
- 1/16 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 1/16 teaspoon nutmeg (grated)
- 1 tablespoon akara crumbs (
- gbẹ )
Bawo ni lati Ṣe O
Bawo ni lati ṣe tun-pada:
Ṣawe adiro si 400F.
Gbe awọn egungun ti o wa ni ẹyẹ sinu awọn iyika ti o fẹrẹgba meji to darapọ si pan-9-inch pie pan. Gii tin pẹlu tin diẹ ti epo olifi ati laini isalẹ ti pan pan pẹlu 1 Circle lẹhinna bo ki o si ya apẹrẹ pan ti a pese silẹ ti o si tun pa pastry fun nigbamii.
Lilo giramu ti o tobi, gbona epo ti o ku lori ooru alabọde-ooru ati ki o sọ awọn ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, alubosa, ata ilẹ, Karooti, ati seleri titi awọn ẹfọ ṣe tutu ati pe a ti ṣe ẹran naa.
Dina eyikeyi excess sanra lati pan. Fi awọn ọja eran malu , Cognac, ewebe, ati awọn turari si eran ati ẹfọ; simmer awọn adalu lori ooru alabọde, bo, fun iwọn 15 si 20 iṣẹju.
Yọ skillet kuro lati ooru ati ki o mu awọn breadcrumbs gbẹ sinu adalu. Jẹ ki eran ti n ṣe kikun lati joko fun iṣẹju 3. Sibi awọn kikun sinu apẹrẹ pan pan ati oke pẹlu awọn ti o ku pastry esufulawa. Ṣiṣan ni esufulafula ti a pa, fi eti si eti igun, ge awọn afẹfẹ ni oke, ki o si din awọn paii fun iṣẹju 12. Din ina ooru si 350F ki o si tẹsiwaju lati yan awọn paii fun iṣẹju 25 si 30, titi ti pastry jẹ brown brown.
Yi tun le ṣe nipasẹ lilo venison
Eyi mu awọn atunṣe 6 si 8
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 366 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 50 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 99 mg |
| Awọn carbohydrates | 46 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 25 g |