Fun ohunkohun ti o ni ibatan si ounjẹ lati Somalia, tabi ounjẹ ounje Somala nikan, iṣaju mi akọkọ jẹ nigbagbogbo Awọn Atọba Somali, eyi ti o jẹ aaye ayelujara ti o ni itanilenu ti a funni fun ounjẹ ati aṣa. Ni kete ti o ba ri aaye naa, o ni ipalara ti gbogbo awọn ipa ti a ri ni ounjẹ Somali. Arab, Persion, India ati Italian nuances, laarin awọn miiran igbadun lati Horn ati East ti Afirika, wa ni iwaju ti aṣa Somali ounje.
Lati awọn koftas lati ṣe itọri, saladi, awọn ẹda ati paapaa kofi omi, ko si iyemeji pe sisọ sinu aye ti ounjẹ Somali yoo jẹ afikun afikun ti zing sinu ibi idana rẹ!
Nigbati mo ti kan si ọkan ninu awọn oludasile ti Idana Alakan Somali, Abderazzaq, ko ni iyemeji pe Emi yoo gbadun ounje Somali. Ati pe o tọ. Awọn ọsẹ ti ijẹrisi ipade mimọ ti ṣe iranlọwọ fun mi lati da aworan kan ti ohun ti Somalia jẹ ni ayika ni ipele ifọkansi. Nitorina mo fun ọ ni akojọ awọn ounjẹ Somali lati gbiyanju.
1. Sambusa
Sambusa jẹ apẹja pastry sisun ti o ni igba mẹta ti a kún pẹlu ounjẹ minced tabi ẹfọ. O jẹ gidigidi iru si Indian samosa. Ti o ba ti sọye kaadi kadamomu gẹgẹ bi awọn turari ti o ni agbara julọ ninu ẹrọ yii, o ti sọye daradara. Gbiyanju ohunelo yii ti a kọ nipa MySomaliFood.
2. Awọn ilu ijamba
Bariis iskukaris, Emi yoo sọ, o dabi irufẹ sisun ti a npe ni pilau. O ti ni igba pẹlu awọn turari turari ati ki o ṣeun ni oṣupa ẹran ati ni kikun, awọn tomati ni a fi kun si satelaiti, gẹgẹ bi ọna Ṣẹda Somali ṣe, ṣiṣe fun ounjẹ ti o dara pupọ.
3. Malawah
Emi ko le sọ pupọ nipa ẹrọ yii miiran ju ti sọ fun ọ pe o rọrun lati ṣe bi pancake .
4. Anjero
Anjero jẹ iru si inira ti Etiopia pẹlu oriṣi akọkọ ti o jẹ iwọn ati bi o ti jẹun. Anjero jẹ igba diẹ ninu iwọn ti injera ati ifẹ Somalis lati jẹ ẹ pẹlu oyin ti o ni irun lori rẹ.
5. Ṣiṣe
Halwa tabi xalwo jẹ ayẹdun ti o ṣeundun ti o wa fun awọn igbaja pataki, ati pe o ṣe itọju igbeyawo ojoojumọ. Pẹlu awọn eroja pataki pẹlu gaari, bota ati epo, eyi le jẹ ẹyọ ti o fẹ nikan fẹ lati fi sinu lẹẹkan ni igba kan. Fun ohunelo ti o ni agbara, gbiyanju eyi ọkan ni Xawaash.
6. Somali Chai Tea
Tani yoo gbadun ago tii kan ?
7. Sabaayad
Sabaayad jẹ akara alapin, ẹya ilu ti Somali. O jẹ ṣiṣan Somali miiran ti a le jẹ fun breafast, ọsan tabi ale. Awọn idana Somali jẹ ọlọgbọn papọ papọ pẹlu awọn ẹja ti o jẹun ti o ṣeun lati ṣe igbadun lori ọgan!