Pẹlu ohunelo yii, iwọ yoo ṣe iresi iru si ti yoo wa ni Tex-Mex ati awọn ounjẹ Mexico ni Ilu Amẹrika (ohun ti o ma ri lori akojọ aṣayan bi iresi Spani). O jẹ ẹya ikede ti ipara pupa ati irẹlẹ ti o wa pẹlu awọn ẹfọ ti o pese gbogbo ilẹ Mexico. O rorun lati ṣe ati awọn substitutions jẹ rọrun ti o ba ko ni gbogbo awọn ti awọn gangan eroja akojọ si lori ọwọ (wo awọn akọsilẹ ni opin ti ohunelo).
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons
- epo epo
- 1/4 alabọde alabọde, diced
- 1-1 / 2 agolo ti ko ni idinku
- ọkà iresi funfun ti pẹ
- 3 cloves ata ilẹ, gege finely
- 2-1 / 2 agolo adie adie (
- ti a ṣe ile , fi sinu akolo, tabi ṣe lati inu cubes / lulú)
- 1 ago tomati puree
- 4 ikojọpọ tablespoons ti finely ge alabapade parsley (iyan)
- ½ ago ẹfọ ẹfọ (awọn Karooti, awọn ewa alawọ ewe, ata ṣaeli, Ewa, bbl) (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
Ni iwọn alabọde-alabọde, ooru ooru lori ooru alabọde. Fi alubosa titun ati saute fun iṣẹju 1 tabi 2 titi ti o fi rọra ati translucent. Fikun iresi igbẹ ki o tẹsiwaju si wiwọn, nigbagbogbo ni igbiyanju, fun iṣẹju 5 tabi titi ti iresi di awọ brown ti nmu. (Ma ṣe gba ki iresi naa sun.) Fi awọn ata ilẹ kun si iresi ati ki o saute fun iṣẹju diẹ.
Mu pan kuro ni ooru; fi awọn broth adie ati obe tomati, pẹlu parsley ati / tabi ẹfọ, ti o ba lo. Binu, pada pan lati ooru ati ki o mu si sise. Tan ooru si isalẹ ki o bo.
Jẹ ki simmer fun iṣẹju 20 lai mu ideri naa kuro. Lẹhin iṣẹju 20, yọ ideri kuro ki o si fi fi ori kan sinu sisun iresi. Ti isalẹ ti pan jẹ gbẹ, i ṣe iresi rẹ; ti o ba wa ni diẹ ninu awọn broth han, gba o laaye lati ṣawari fun iṣẹju diẹ diẹ.
Lọgan ti a ti ṣe iresi sise, yọ kuro lati inu ooru naa ki o jẹ ki o joko, bo ati aibalẹ, fun iṣẹju mẹwa miiran tabi bẹ.
Ṣiṣe iresi rẹ pẹlu orita ṣaaju ki o to sin. Lo awọn iresi ti o dara ti ile rẹ bi ẹgbẹ kan fun fere eyikeyi awọn ohun-elo ti Mexico. Tọju awọn abuda ni firiji; ma tun ṣawari ni makirowefu ṣaaju lilo.
Awọn iṣeduro & Awọn iyatọ lori Ibẹrẹ Mexican Rice
Ti o ko ba ni ata ilẹ tuntun tabi awọn alubosa ti o wa ni ọwọ, lo deede ni awọn fọọmu ti ara. Fi awọn ata ilẹ ati / tabi alubosa alubosa pa ni akoko kanna gẹgẹbi awọn omitooro ati awọn tomati puree dipo sauteeing wọn.
Awọn tomati puree le jẹ ti ibilẹ tabi fi sinu akolo (ti a npe ni obe tomati nigbagbogbo). Awọn orisirisi awọn tomati ti a fi sinu akolo yoo tun ṣiṣẹ daradara: gbogbo aarin tabi awọn tomati ti a ti tu pẹlu omi wọn (yan awọn wọnyi šaaju lilo), awọn tomati ti a ge pẹlu omi wọn, ati bẹbẹ lọ. Awọn tomati awọn tomati ti a fi webẹ pẹlu chiles (brand Rotel tabi iru) tabi salsa jarred tun le ṣee lo.
Fun afikun adun, lo o dara ẹran ẹlẹdẹ lard dipo epo epo.
Ṣatunkọ nipasẹ Robin Grose
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 283 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 4 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 8,078 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 43 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 8 g |