Wara wara ti o jẹ ọja ti wara, ti a ta ni awọn agolo, ti a ṣe nipasẹ yiyọ nipa iwọn ọgọta ninu omi lati wara lasan.
Wara wara ti a le ṣe lati inu wara lapapọ tabi wara wara. Ni boya idiyele, a ṣe itọpọ wara ati lẹhinna o ti yọ omi kuro nipasẹ sisun o. Ti wa ni ami-alara ti a ti tura ni awọn agolo ti a mu ki o pa lati pa eyikeyi kokoro arun ni wara. Bayi wara wara ti kosi ni ifo ilera, eyi ti, ni idapo pẹlu otitọ pe o ti fipamọ sinu awọn agolo airtight, o fun u ni igbesi aye ti o pẹ pupọ.
Wara ti a fi omi papọ fun awọn oyinbo ni a le tọju fun o kere ju ọdun kan, biotilejepe o yẹ ki o ṣayẹwo nigbagbogbo nipa lilo-nipasẹ ọjọ ti a tẹ lori le. Pẹlupẹlu, ma ṣe lo awọn agolo ti a ti ṣatunṣe, ti o ni abọ tabi fifa. Lọgan ti o ṣii ṣiṣan, o yẹ ki o tọju wara ninu firiji, bakanna ko si ninu atilẹba le jẹ ninu ohun elo gilasi kan, ki o lo o ni ọjọ meje.
Wara wara ti wa ni idaduro pẹlu Vitamin D. Awọn ilana ti sisun ni wara ti a dapọ ninu awọn agolo nfun adun ti o dun diẹ si wara, o tun jẹ diẹ ti o ṣokunkun julọ ni awọ ju wara lasan. Akiyesi pe wara ti a dapọ ko jẹ ohun kanna bi wara ti a ti rọ . Wara ti a ti rọ jẹ tun dinku si ọgọta (60), ṣugbọn o jẹ itumọ ti o dara julọ ti a nlo ni sise ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Wara wara ti a le lo ni aropo fun wara tabi ipara, bi ninu kofi ati tii tabi dà lori iru ounjẹ arọ kan. Warara ti a ti dapọ tun le ṣee lo ni awọn ilana ti o pe fun wara tabi ipara, gẹgẹbi awọn tositi Faranse , awọn irugbin ti a ti mashed tabi awọn ẹfọ ẹyẹ gẹgẹbi ohunelo ti a fi irun-oyinbo yii.
O tun le lo wara ti a dapọ ni ipara obe bi iru ipilẹ funfun yii. O tun le lo wara ti a dapọ fun ṣiṣe awọn gravy funfun ti o tẹle ẹranko ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ yi.
Biotilẹjẹpe o le lo awọn wara ti a ti dapọ taara lati inu awọn ilana ti o pe fun wara, o le yi iyipada ti wara ti a ti dapọ si pada si wara lasan nipa sisọ o pẹlu ipin ti omi kan - bẹ fi idaji omi kan si idaji ife kan ti wara ti a dapọ.