Mọ awọn Asiri ti ipọnju nla kan
Lati bẹrẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn malu ni Italy ko ni iru kanna bi o ṣe le ri ni United States tabi julọ agbaye fun nkan naa. Chianina jẹ ẹran-ọsin atijọ ti o yatọ si awọn malu miiran. Eyi tumọ si pe ti o ba fẹ fò si Tuscany ki o si paṣẹ fun ijoko kan yoo ṣe itọwo yatọ si bi o ba fẹ gbiyanju igbiyanju ibile ni apamọle rẹ.
Nisisiyi, eyi kii ṣe lati sọ pe o ko le gba iru iru malu ni Orilẹ Amẹrika. Amẹrika Chianina Association n ṣiṣẹ gidigidi lati ṣe igbelaruge ogbin ti iru-ọmọ yii ni ita ti awọn ile-igbẹ ti Ibile ti Yuroopu.
Daradara, nitorina o jasi yoo ko orin si isalẹ ohun ti Itali Italian kan. Eyi ko ṣe pataki. Ikọkọ ti awọn agbọn Italia ni lati ṣe itọju kọọkan ti o ge ọtun. Fun apeere, pẹlu Bistecca alla Florentine o bẹrẹ pẹlu steakẹtẹ New York Stak steak. Eyi jẹ lẹwa ti o dara. O ni iwontunwonsi iwontunwọn ti ọra ati sanra lati ṣe ipẹtẹ tutu ati adun. Nitorina o jẹ akoko ti o rọrun lati dinku, ṣe irun ati ki o yara ati ki o sin pẹlu kekere idẹ ti epo olifi ati iyọ ati ata. Ohun ti awọn Italians ṣe ni oriṣiriṣi ni wọn ṣe akoko ijoko pẹlu lẹmọọn. Ẹmi ti oje ti lẹmọọn tutu n ṣe afẹfẹ oju ati ṣe iranlọwọ fun idẹkuro steak ni iyara diẹ. Akọkọ adun ti yi ipanu ni steak.
Nisisiyi Bistecca alla Pizziaola nlo ipọnrin ti o wa pẹlu ọra ti a ke kuro. Eyi yoo fun ọ ni koriko tutu ṣugbọn kii ṣe ohun ti o dara julọ. Nitorina o fẹ lati fẹku koriko pẹlu epo olifi, lati rọpo ọra, lẹhinna ṣe irunju ati ki o sin pẹlu ohun ti o le ṣalaye bi salsa to gbona. Awọn obe obe tomati ti o lọ pẹlu ẹgan yii yoo fun ọ ni afikun adun lati ṣe igbadun ni gbigbe.
Steak Tuscan pẹlu Awọn tomati Awọn Oorun (o le wa diẹ sii ninu awọn ilana wọnyi ni isalẹ tabi si apa ọtun ti nkan yii) bẹrẹ pẹlu ipọnju iyanu kan. Daradara, agbọn kan ti koka ko ni tutu pupọ tabi adun, bẹẹ ni a ma nyọ ẹgbin yii lati jẹ ki o tutu ati lati ṣe afikun ohun adun. Irun yẹn wa lati awọn tomati ti a ti gbẹ, epo olifi ati basil. Eyi jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe ipasẹ ipasẹ kan laisi lilo owo pupọ.
Nitorina o ri ikọkọ ti o jẹ italia Italian ni pe o tọju kọọkan ti a yatọ si ori. Eyi ni bi o ṣe yẹ ki o tọju gbogbo awọn steaks rẹ. Ti o ba ni pipa nla kan, fi nikan silẹ. Tita kekere ati ata, boya kan ofiri ti lẹmọọn ati pe o ṣeto. Ti steak ko ba jẹ adun ti o dara, sin o pẹlu obe nla kan. Ti steak ko ba lo awọn marinade, bẹẹ ni ohun ti o wa nibẹ fun.
Fi ounjẹ pa pọ ni ibẹrẹ pẹlu nkan bi Peperoni pẹlu Bagna Caoda. Ṣe iṣẹ soke pẹlu koriko pẹlu boya Risotto ati Funghi Porcini . Ati ki o pari awọn onje pipa pẹlu Pere al Vino . Bayi o yoo ni ounjẹ nla kan.