Crépinettes jẹ iru awọn sẹẹli pausa ti o ni irun oriṣa ti o ni irọrun. Wọn ṣe pẹlu iwọn agbara ti orilẹ-ede ti o ni igbesi-aye ti o dara julọ pẹlu iwọn ọrọ ti o ni ibamu.
Bawo ni Awọn Ṣiṣẹpọ Ti ṣe
Awọn Crépinettes le ṣee ṣe ẹran ẹlẹdẹ, ẹran malu, adie, ọdọ aguntan, tabi apapo. Awọn ẹgbin jẹ ẹya eroja ti o ni igbadun ti awọn adanwo fun awọn npinetẹ.
Awọn igbimọ ti kilasika yoo wa ni abẹ pẹlu bota ti o ni didọ ati lẹhinna ni awọn ti o wa ni akara ni awọn ounjẹ ṣaaju ki o to sautéeing tabi grilling.
Awọn oṣuwọn caulu ti o wa ni ayika awọn creatpin yoo yo kuro bi o ṣe n ṣeun.
Ṣiṣẹ awọn Crépinettes
A ṣe deede awọn olupilẹṣẹ pẹlu iṣẹ purite ti poteto, eyiti o ṣe ni akoko igbalode nipasẹ titẹ awọn poteto ti a ti pọn nipasẹ kan sieve ati lẹhinna fifi bota ati wara ti o gbona.
O jẹ aṣoju lati ṣe awọn pinpin pẹlu awọn iṣaro ti o ni agbara, akoko ti o ni agbara. Fun apeere, awọn egebọ adie ni ao ṣe pẹlu pẹlu adiye adiye adiye ti adie , ati awọn ẹda ti a fi adẹtẹ pẹlu awọn ẹja nla ni yoo tẹle pẹlu obe Perigueux, eyiti o jẹ pe o jẹ obe kan ti Madeira pẹlu awọn ẹja ti o wa ni minced. Ni afikun, oṣuwọn ti o nipọn ti truffle labẹ awọn oṣuwọn caul ṣaaju ki o to jẹun jẹ ẹṣọ ti o wọpọ.