Awọn ikun ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ jẹ ohun ti o dùn, ṣugbọn igbeyawo laarin awọn ina-ìmọ ati ti India-atilẹyin awọn turari n mu nkan yi lọ si ipele miiran. Wọn le ṣe awọn ounjẹ yii lori ina kan gas, ṣugbọn awọn eroja ti awọn turari yoo dagbasoke gangan lori eedu. Sin pẹlu iresi, awọn poteto, tabi awọn iṣan ti a ti gbẹ. Awọn aṣayan jẹ ailopin ati awọn wọnyi chops ṣiṣẹ daradara fun deede tabi fancy onje.
Ohun ti O nilo
- 6 egungun-ni ẹran ẹlẹdẹ loin chops, ni iwọn 1 inch nipọn
- 1 tablespoon (15 mL) kumini, ilẹ
- 1 tablespoon (15 mL) brown suga
- 2 si dahùn o rọ
- 1 teaspoon (5 mL) gbogbo cloves
- 1 teaspoon (5 mL) irugbin coriander
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) curry lulú
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) cardamom lulú
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) alubosa lulú
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) dudu peppercorns
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) eweko eweko
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) eso igi gbigbẹ oloorun, ilẹ
- 1/4 teaspoon (1,25 mL) ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon (5 mL) kosher iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fi awọn iṣọ, awọn cloves, awọn peppercorns, eweko ati awọn coriander awọn irugbin ni olutọpa turari. Gun titi awọn ohun elo ti wa ni itanna daradara. Tú sinu ekan ki o si fi awọn turari tu.
2. Wẹdi ẹran ẹlẹdẹ kan si pẹlẹpẹlẹ si dì dì. Ṣe agbejade ati ki o lo gbogbo ni iwaju ati sẹhin ipade. Jẹ ki duro ni otutu otutu fun to iṣẹju 20. Ti o ba n ṣaju akoko, ti o wọ pẹlu turari, bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati gbe sinu firiji.
Jẹ ki duro fun iṣẹju 20 si 30 ni iwọn otutu ṣaaju ki o to gbe pẹlẹpẹlẹ.
2. Lati ṣajọpọ fun adiro ọti-waini, yọ ọpa ti n ṣe ounjẹ ati ina ina efin ninu efin simini (wo fun pupa, awọ ashen si awọn briquettes). Iwọ yoo nilo topo pupọ lati bo idaji ọfin-ọfin, nipa awọn fẹlẹfẹlẹ meji nipọn. Fi ounjẹ sise lori awọn gbigbẹ iná ati ìmọ atẹgun. Fọpọ oyinbo ati ki o gbe awọn ikunra pẹlẹpẹlẹ si oju eefin lori ina. Grill fun iṣẹju meji fun ẹgbẹ kan. Gbe si ibiti o ti n ṣe aiṣe-taara (ibi ti ko si awọn eefin) ati tẹsiwaju sise fun 4 si 6 iṣẹju fun ẹgbẹ kan tabi titi ti iwọn otutu ti o wa laarin laarin 160 ati 165 degrees F.
3. Yọ kuro lati inu irun omi ati ki o bo pẹlu bankanje. Gba awọn chops lati sinmi fun iṣẹju 5. Ti o ba nlo ẹrọ gaasi, ṣeto iwọn otutu fun ooru-alabọde giga ati ki o tẹ 8 si 9 iṣẹju fun ẹgbẹ kan tabi titi ti iwọn otutu ti inu jẹ ọtun. Lẹhin ti onjẹ ti ni anfani lati sinmi, sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu awọn n ṣe awopọ ayanfẹ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 422 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 134 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 599 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 44 g |