Ti o ba fẹ igun-ara rẹ lori ẹgbẹ ẹgbẹ, leyin naa ohunelo yii jẹ fun ọ. Sibẹsibẹ, o le ṣatunṣe cayenne lati ba rẹ lenu. Lo awọn itọnisọna imọran ti o dara julọ lati ṣe iṣedede ikoko ti awọn ewa ti o ni awọn oyinbo. Egba n dun!
Ohun ti O nilo
- 8-10 Lbs./3.6-4.5 kg eran malu (brisket)
- Fun awọn Rub:
- 1/3 ago / 80 milimita. paprika
- 1/4 ife / 60 milimita. ata dudu
- 1/4 ife / 60 milimita. suga brown
- 3 tablespoons / 45 milimita. iyo
- 3 tablespoons / 45 milimita. Ata lulú
- 2 tablespoons / 30 milimita. ata ilẹ lulú
- 2 tablespoons / 30 milimita. alubosa lulú
- 1 tablespoon / 15 milimita. cayenne (lo kere si ti o ba fẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣiṣẹ siga ati ki o fi awọn eerun igi ti o fẹ. Wẹ ati ki o gbẹ awọn brisket. Darapọ awọn eroja eroja ati ki o lo pẹlẹpẹlẹ brisket.
2. Gbe ibọn ni fifun fun wakati mẹjọ si mẹwa. Jeki iwọn otutu famu si ni iwọn 225 iwọn F / 110 iwọn C. Lati mu irun tutu, mu awọkuro jade kuro ninu ohun-mimu, fi ipari si inu irun aluminiomu ki o si gbe ni adiro ni 180 si 200 iwọn F / 80 si 95 iwọn C fun awọn ti o kẹhin awọn wakati.
Nigbamii lẹhin ọsẹ mẹjọ si mẹwa, nkan kan ti eran yoo ti fa bi ẹfin nla bi o ti le ṣe, ati pe afikun siga le ṣe idunnu didun kan.
3. Ya isunmi kuro ninu ooru ati ki o gba laaye lati joko fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ṣatunkun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1170 |
| Ọra pupọ | 60 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 435 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,443 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 137 g |