Eyi ti o ni irun igbadun ti wa ni ti a bo ni igbadun ti o dun ati fifẹ mu si igbadun. O dajudaju, o le ṣatunṣe ooru nipasẹ lilo awọ tutu tabi koriko ti o gbona .
Ohun ti O nilo
- 1
- eran malu brisket (nipa 8 si 10 poun)
- Fun awọn Rub:
- 1/3 ago gaari brown
- 1/3 ago iyọ (iyọ iyọ ṣiṣẹ daradara)
- 1/3 paprika koko
- 1/3 ago Ata ẹlẹdẹ (gbona tabi ìwọnba)
- 1/4 ago ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣiṣẹ siga ati fi awọn eerun igi (tẹle itọnisọna itọnisọna rẹ).
2. Wẹ ati ki o gbẹ ni igun. Wọ brisket bi apẹrẹ. Gbe brisket ni smoker fun wakati 8 si 10. Jeki iwọn otutu smoker ni nipa 220 iwọn. Lati mu iyọdajẹ sii, mu awọkuro kuro ninu ohun-mimu, fi ipari si inu irun aluminiomu ki o si gbe ni adiro ni iwọn 180 si 200 fun awọn wakati meji to koja. Nigbamii lẹhin ọsẹ mẹjọ si mẹwa, nkan kan ti eran yoo ti fa bi ẹfin nla bi o ti le ṣe, ati pe afikun siga le ṣe idunnu didun kan.
3. Gba igbasilẹ lati joko fun 20 si 30 iṣẹju ṣaaju ki o to ṣe lẹgbẹẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1175 |
| Ọra pupọ | 61 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 435 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 4,175 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 137 g |