Eyi ni ohunelo oyinbo ti aṣa ti Russian ti a le ṣe pẹlu awọn ẹdun-aguntan tabi ọdọ aguntan (biotilejepe diẹ ninu awọn lilo awọn ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn malu kidinrin) ati awọn anfani lati inu awọn leaves ti o wa ni abẹrẹ pẹlu awọn pickles ati awọn juices wọn. Omi omi-arami yii ni a mọ gẹgẹbi ọfin ti eyi ti o jẹ fifun awọn orukọ rẹ. Rassolnik tabi rassoljnik , bi o ṣe mọ, yatọ lati ebi si ẹbi ati agbegbe si agbegbe. Diẹ ninu awọn pẹlu barle ati poteto ati ki o jẹ bẹ nipọn, kan sibi le duro soke ni o. Awọn ẹlomiran ni a ṣe pẹlu awọn ege ti awọn ẹran ni pipa ti kii ṣe, awọn miran si fi awọn igo ti o ti ra rago si opin ti ounjẹ dipo ti gbigbe ara wọn silẹ nikan lori awọn pickles ati awọn sorrel fun ounjẹ ti o fẹ pupọ. Ohun ti o wọpọ jẹ igbagbọ pe rassolnik jẹ itọju ipọnju nitori idoti ni awọn vitamin ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati mu omi ati ki o kọju gbigbọn ti a ṣe nipasẹ imorin, eyi ti o fa idokuro.
Ohun ti O nilo
- 6 tablespoons bota
- 1 alubosa diced
- 1 ẹrẹkẹ kekere
- 2 iresi
- celeriac tabi seleri root
- 1 nla karọọti, peeled ati diced
- 4 alabọde poteto, peeled ati diced
- 4 alabọde diced dill pickles
- 3 tablespoons dill pickle oje
- 5 peppercorns dudu
- 2 allspice berries
- 1 bunkun bunkun
- 2 poun alabapade awọn awọ sorrel, kuro, fo ati ge
- 2 quarts alabapade tabi awọn ọja oyinbo ti ọja
- 1 iwon elegbo tabi awọn ọmọ-inu ọdọ-agutan, daradara trimmed ati ki o ge sinu awọn ipara-iwọn
- 1 ẹyin nla nla
- Ekan ipara fun garnish (iyan)
- Dill dill fun garnish (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko nla kan tabi adiro Dutch, yo pata ati ki o fi alubosa, ẹfọ, celeriac, karọọti ati poteto. Ṣiṣe titi alubosa jẹ translucent, sare nigbagbogbo. Fi awọn pickles ati awọn juices wọn, awọn peppercorns, allspice, bunkun Bay ati awọn abẹ abẹ, ki o si sọ fun iṣẹju 1 tabi 2, ti nmuro ni kikun, titi ti o fi ṣubu.
- Fi ọja iṣura eran ati awọn kidinrin, mu sise, din ooru ati simmer fun iṣẹju 20. Ṣatunṣe awọn akoko. Yọ bunkun bayi.
- Ni kekere iparapọ, ekan, lu awọn ẹyin ẹyin ni itọsẹ pẹlu orita. Mu awọn ẹyin ẹyin ẹyin pẹlu awọn tablespoons diẹ ti bii ti o gbona, saropo nigbagbogbo. Gbe awọn ohun ọṣọ tutu si omi tutu, fifun ni kikun. Simmer iṣẹju kan tabi meji, ṣugbọn ko jẹ ki awọn bimo wa si sise. Sin ninu awọn abọ kikan pẹlu ipara ẹfun ati dill titun, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 436 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 267 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 494 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 31 g |