Larb Gai jẹ ẹya ti Thailand kan salaye ti adie ti o wa ni Iha Ila-oorun, ayafi ti adiye ko baamu - o jẹ sisun-sisun . Yi satelaiti jẹ Ayebaye, ibile Thai. Eyi ṣe ohunelo pẹlu adie, ṣugbọn ni Thailand, ẹran ẹlẹdẹ ati paapaa eran malu ti a tun lo.
Ohun eroja pataki ninu satelaiti yii jẹ mintu titun, ti o ni ẹwà pẹlu adie. Yi saladi ti o dara julọ ti o wa nigba ti adie jẹ ṣi gbona lati pan ati ọya jẹ tutu, tabi o tun le sin o pẹlu iresi. Yi satelaiti bẹ dara, o jẹ diẹ addictive!
Ohun ti O nilo
- Ṣiṣara aṣọ Saladi:
- Oje ti 1 orombo wewe (1/4 ago)
- 4 tbsp.
- eja obe
- 2 tbsp. suga brown
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 1/2 tsp. Ata kayeni
- 1/2 si 1 pupa pupa pupa, minced, tabi 1/3 si 1/2 tsp. si dahùn o pẹrẹbẹrẹ koriko
- Saladi :
- 4 si 5 agolo agolo titun
- arugula , tabi awọn ọṣọ ọgba miiran ti o fẹ
- 10 si 15 mint leaves (ge finely)
- 3 alubosa alawọ (ti ge wẹwẹ)
- A iwonba ti basilu tuntun
- 1 kekere pupa ata pupa (diced)
- 1/2 kukumba (ti ge wẹwẹ tabi diced)
- 4 tbsp. uncooked
- Sticky rice tabi iresi didùn Japanese (tabi 3 si 4 tbsp.
- 2 tsp. epo fun fifun frying (epo dido kan bi canola tabi Ewebe jẹ ti o dara julọ)
- 1 shalloti, tabi 1/4 ago alubosa ti a ge
- 1/2 lb. adie igbaya, ge soke sinu awọn ege kekere, tabi adie ilẹ (tabi ẹran ẹlẹdẹ tabi Tọki)
- 4
- kaffir lime leaves, ge sinu slivers slivers pẹlu scissors, aṣayan
- 2 tbsp. eja obe fun adie frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ni saladi papọ ni ago tabi ekan kan. Agbara lati tu suga. Gbe segbe.
- Darapọ gbogbo awọn eroja saladi ti o tutu ni ekan saladi nla kan (arugula / ọya saladi, Mint, alubosa alawọ, basil, ata pupa, ati kukumba). Ti o ba lo iresi, wo awọn itọnisọna ni isalẹ. Gbe segbe.
- Gbe 1 si 2 tablespoons epo ni kan Wok tabi frying pan lori alabọde-ga ooru. Fi awọn shallots, adie ati orombo wewe kun (ti o ba lo). Bi o ṣe mu-fry, fi awọn ẹja eja kun. Pẹlupẹlu, fi omi kekere kun omi ti pan ba gbẹ. Furo-fry titi a fi jinde adie, ni iwọn 8 si 10 iṣẹju.
- Gbigbe adiye gbona si ekan saladi pẹlu awọn eroja saladi ti o pese. Tú lori wiwu ati ki o ṣàn daradara. Lakotan, fi awọn eso ti a ge tabi ilẹ toasted iresi kun.
- Ṣiṣe ayẹwo-ṣe ayẹwo saladi, fifi diẹ ẹja eja kun ti o ba fẹran rẹ ni iyọyọnu / diẹ sii. Fikun diẹ kun diẹ ti o ti fọ eso bi o ba fẹran rẹ ni spicier. Ti o ba jẹ kikorò, fi kekere kan diẹ diẹ sii.
- Fọra pẹlu diẹ mint tabi leaves basil , tabi diẹ ninu awọn ododo to le jẹ. Sin lẹsẹkẹsẹ nigba ti adie jẹ ṣi gbona.
Awọn ilana Ilana
Ilẹ ti o ni irọsi ti ilẹ ti wa ni afikun si agbalagba yii. Sisọdi yii jẹ ohun ti nhu lai si, tabi pẹlu ilẹ tabi ge eso kun dipo. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ lati ṣe saladi yii ni ọna ti o daju, nibi ni bi:
- Fi iresi ti ko ni idoti ni apo gbigbẹ tabi frying pan lori alabọde-ga ooru. Gẹgẹbi iresi ti n pa soke, gbọn awọn pan pada ati siwaju tabi mu pẹlu kan sibi. Lẹhin iṣẹju 6 si 8, iresi yoo tan brown ti nmu ina ati bẹrẹ si pop (bi guguru).
- Nigbati o ba bẹrẹ si agbejade, gbe lọ si gilaasi kofi tabi pestle ati amọ-lile. Gún si isalẹ lati ṣokunkun. (Ayẹwẹ kofi kan n ṣiṣẹ daradara fun eyi. Njẹ paarẹ pẹlu asọ ti o mọ, asọ ti o tutu, ki o si tú ninu iresi rẹ ati ki o lọ kiri Fun apọn ati amọ-lile, lo iṣiṣi igbẹkẹle, ipin lẹta.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 742 |
| Ọra pupọ | 26 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 95 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 9,934 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 96 g |
| Fiber ti Dietary | 16 g |
| Amuaradagba | 48 g |