Akara Pretzel / awọn iyipo ni gbogbo ibinu ni bayi, ṣugbọn kini o ṣe pẹlu awọn alakọja? Awọn ohun kanna ti o fẹ ṣe pẹlu eyikeyi ọja onjẹ ti o bajẹ. Mo fẹ lati ṣe pudding bread.
Ilana yii jẹ atilẹyin nipasẹ ọkan lati Kamẹra Labriola Baking, ọkan ninu awọn ti o ṣe awọn ọja ti o ni ẹdinwo ni US
Ti o ba ra akara pezelzel tabi o fẹlẹfẹlẹ (iwọ yoo nilo 1 iwon) yoo ṣiṣẹ daradara ni ohunelo yii, ṣugbọn gbiyanju lati ṣe awọn iyipo ti ara rẹ, o rọrun pupọ ati ohunelo ti o wa ni isalẹ.
Eyi ni aworan ti o tobi ju Chocolate-Chip Pretzel Bread Pudding.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara Pretzel:
- 1 1/2 agolo omi (gbona)
- 1 tablespoon
- iwukara iwukara lojukanna (bakanna bi ilosoke-jinde tabi iwukara iwukara oyinbo)
- 2 teaspoons gaari
- 4 1/2 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 2 teaspoons iyọ okun
- 4 tablespoons bota (yo)
- 1/4 ago omi onisuga
- 1 ẹyin nla (bii oṣuwọn)
- Aṣayan: Isọpọ iyọ fun fifọ
- Fun Egg Custard:
- 2 agolo eru ipara
- 1/2 ago suga
- 3 ẹyin nla (otutu yara)
- 2 teaspoons fanila jade (tabi 1/4 scraped fanila ni ìrísí)
- Fun pọ iyo
- 1/2 ago awọn akara oyinbo akara oyinbo
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn Akara Pretzel Rolls:
- Fikun 1 1/2 agolo omi gbona, 1 tablespoon ohun elo iwukara ti o fẹrẹ ati 2 teaspoons suga si ekan ti aladapọ imurasilẹ ti a ni ibamu pẹlu igbẹkẹle asomọ. Aruwo ki o jẹ ki isinmi titi foamy, iṣẹju 5 si 10.
- Fi 4 1/2 agolo iyẹfun gbogbo idi, 2 teaspoons iyọ okun ati 4 tablespoons yo o bota, ati ki o illa titi daradara ni idapo, nipa iṣẹju 5. Awọn esufulawa yoo jẹ gan gan. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki jinde ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji.
- Fi iwe ti o fẹlẹfẹlẹ ti o tobi pupọ pẹlu iwe atokọ ti a fi silẹ. Ṣe iyẹfun sinu iyẹfun mẹẹdogun 12 (tabi meji baguettes, ti o ba fẹ). Kọn apẹrẹ kọọkan fun iṣẹju diẹ ati leyin naa, fifun ọpọn iyẹfun, gbeka ni ẹja ara, awọn eekan ti n ṣaṣe iboju iṣẹ, titi ti a fi ṣẹda rogodo ti o lagbara. Gbe, ẹgbẹ ẹgbẹ si isalẹ, lori atẹwe ti a ti yan.
- Tun ṣe pẹlu iyẹfun ti o ku. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki jinde ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji.
- Gbe agbeko ni arin adiro ati ooru si iwọn 425. Fi ẹṣọ itanna kan ti o ni itanna ti o ni itanna ti n ṣe itanna, fi si ori oke ti a yan ati ṣeto. Mu omi omi meji 2 si sise ati ki o yọ kuro ninu ooru nigba ti o ba n ṣọpọ awọn omi onisuga nitori pe yoo fa soke.
- Binu ati ki o pada si ooru ati ki o mu lọ si sisun kekere. Gbe awọn bọọlu mẹta si 4 ni omi ni akoko kan, apa ẹgbẹ si isalẹ, ati simmer fun iṣẹju 1. Fipẹ ati simmer miiran 1 iṣẹju. Yọ pẹlu sisun slotted tabi skimmer si apo idalẹnu ti a pese. Tun pẹlu awọn idibo ti o ku ti esufulawa.
- Ṣiṣan fẹlẹfẹlẹ kọọkan pẹlu awọn ẹyin ti a lu, ṣiṣe daju lati wọ awọn ẹgbẹ. Yọ pẹlu iyo iyọ ati ki o ṣe dida-ẹsẹ X kan ni awọn oke ti awọn eerun kọọkan, ti o ba fẹ. Beki 15 si 20 iṣẹju.
- Gbẹ 1 iwon ṣe ọti-jẹ-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-fẹ tabi ṣafihan sinu awọn igbọnwọ 1-inch ki o jẹ ki o joko ni alẹ tabi ki o jẹ iwukara ni adiro.
Ni ẹlomiran, o tun le lo awọn ọja ti a ti raja-itaja pretzel, ti o to iwọn 1.
Ṣe Egg Custard:
- Ni obe kan, ooru 2 agolo eru ipara ati 1/2 ago suga titi ti o fi ni tituka. Yọ kuro lati ooru ati jẹ ki itura dara si otutu otutu.
- Ni ekan nla kan, lu 3 awọn iwọn otutu ti o yara-otutu. Whisk ipara-ipara-ipara-gaari sinu awọn ọgbẹ ti a ti lu titi ti a fi dapọ daradara.
- Fikun awọn ewa lati 1/4 giramu furofẹlẹ ti o ni fọọmu tabi 2 teaspoons didara fanila ati didara kan ti iyọ, ki o si tun bii lẹẹkansi.
- Fi awọn eerun igi ṣẹẹri, rii daju pe adiro ẹyin-custard wa ni otutu otutu (ki o má ba yo awọn eerun naa) ki o si fa. Tú akara náà sinu adalu custard, dapọ daradara.
- Ti o ba lo awọn agolo tabi awọn ramekini ti kii ṣe silikoni, o ṣe wọn ni itọlẹ pẹlu fifọ fifọ. Pín awọn adẹtẹ-ọti-iṣọ daradara laarin awọn agogo mẹfa. Gbe sinu pan ti o tobi ju (ti yoo jẹ bii omi) ati ki o firiyẹ loru.
- Nigbati o ba ṣetan lati beki, yọ pudding bread lati firiji ki o jẹ ki o wa ni otutu otutu. Ooru adiro si iwọn 325. Fọwọsi pan ti o tobi julọ ni awọn ramekini n joko ni omi gbigbona lati wa 3/4 ti ọna awọn ẹgbẹ ti awọn ramekini ati gbe ninu adiro.
- Ṣeun ni iṣẹju 45 tabi titi awọn ayẹwo ọbẹ yoo di mimọ nigbati o ba fi sii ni arin awọn puddings. Maṣe ṣafikun titi o fi ṣetan lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 528 |
| Ọra pupọ | 40 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 309 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,804 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 12 g |