Yi ohunelo fun pan-sisun fillet ti pepeye igbaya jẹ sare ati ki o rọrun, ati ki o dun nigbati sìn pẹlu kan oyin-brown suga obe. Oorun ti Europe nifẹ koriko ati gbogbo awọn ẹiyẹ ti a ti ni gbigbẹ, ṣugbọn eyi jẹ iyipada ti o dara pupọ ati pe a le rii ni ọpọlọpọ awọn ile onje giga ni Polandii.
Mo kọkọ ṣe ayẹyẹ yii ni Houmas House Plantation ati Gardens ni Darrow, La. Chef Jeremy Langlois ti so pọ pẹlu iyẹfun poteto ti a tu silẹ ṣugbọn mo ro pe eyi jẹ ani tastier. Eyi ni fọto ti o tobi julọ ti o ni fillet ti a fi irun ti o ni irun ọmu.
Ohun ti O nilo
- 6 ọlẹ oyin
- 2 teaspoos iyọ
- 1 teaspoon ata
- 1 tablespoon epo olifi
- 1/2 ago oyin
- 1 ago ina brown suga
- 2 iresi (ọpa 1/2) bota
- 1/4 ago bii oyinbo
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati ṣe awọn pepeye: Adiro Ooru si iwọn 400. Akoko akoko pepeye pẹlu iyo ati ata. Ni ẹfọ nla kan ti o wa lori erupẹ lori ooru ooru, fi epo olifi kun. Awọn ọti oyinbo fọọmu Pan Fry, awọ-ara-isalẹ, fun iṣẹju 6. Gbe ọlẹ si ori ati gbe skillet ni adiro. Rirọ fun iṣẹju 8 si 10 fun alabọde-toje.
- Yọ pan kuro lati adiro ati ki o gba awọn ọyan lati sinmi 2 si 3 iṣẹju ṣaaju ki o to yanwẹ. Ge kọọkan igbaya lori ibanisọrọ sinu awọn ege 1/2-inch-nipọn ati fifun lori apẹrẹ irin.
- Fun awọn obe: Nigba ti pepeye naa n sise, dapọ oyin, suga brown, bota, ati broth broth ni alawọ saucepan kan ati ki o mu lọ si sise. Din ooru ati ki o rọra simmer iṣẹju 5. Mu itọwo daradara ati ṣatunṣe awọn akoko, ti o ba jẹ dandan. Iwakọ lori palara pepeye igbaya ti pan-pan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2890 |
| Ọra pupọ | 227 g |
| Ọra ti a lopolopo | 79 g |
| Ọra ti a ko peye | 102 g |
| Cholesterol | 662 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 593 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 60 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 145 g |