Ohunelo yii fun awọn ẹyin warankasi Slovak ni a maa n ṣiṣẹ ni akoko Ọjọ ajinde ati lọ nipasẹ awọn orukọ pupọ pẹlu hrudka, cirak, sirok, sirecz ati siwaju sii. Ni pataki, o jẹ rogodo ti awọn ẹyin ati wara ti a ti jinna titi awọn ọlọjẹ yoo yapa sinu ọpọn ati pe omi ṣan sọtọ si inu ọra. Ilana fun ṣiṣe hrudka jẹ iru si ṣiṣe awọn alikama awọn alaga . Hrudka le ṣee ṣe iyọ pẹlu iyọ ati ata miran tabi ti o dun pẹlu gaari. O wa nigbagbogbo ninu agbọn ti awọn ounjẹ Ajinde lati bukun ni Satidee Ọjọ Ọsan ati pe ko jẹ titi di owurọ, Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Àìkú, pẹlú awọn ounjẹ alabùn miiran ti a ṣeun gẹgẹbí oyinbi ,
Ohun ti O nilo
- 12 eyin nla
- 1-quart gbogbo wara
- 1 teaspoon iyọ
- 6 gbogbo
- dudu peppercorns , fifun (aṣayan)
- Warankasi ti aisan
- Butcher's twine
Bawo ni lati Ṣe O
- Lu awọn eyin ni oke ti igbona meji . Fi wara ati iyo (ati ata ti o ba lo) ki o si dapọ daradara. Fọwọsi pan pan ti ėtomii meji pẹlu nipa inch kan ti omi. Mu omi wá si sise ati ki o tan ooru silẹ ki o le jẹ simmering lile. Gbe pan pan ti o ni awọn eyin ati wara lori (kii ṣe) pan pẹlu omi simmering.
- Ṣiṣẹ nigbagbogbo pẹlu ṣiṣan igi titi awọn ọmọ-ọpọn adalu, to to iṣẹju 20 si 30 tabi titi ti ko fi diẹ sii ti omi-ara (omi) ti njade. Nipa ọna, ma ṣe sọ ọ kuro ni whey! Lo o ni ibi ti wara ni ounjẹ Akara Akara Akara .
- Laini kan colander pẹlu irọlẹ muslin muslin tabi meji fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth ti o jẹ tobi to lati soro lori awọn mejeji ti colander. Fi awọn colander-ila-ila ti a fi oju ila ṣe lori ekan kan lati gba eyikeyi irun.
- Lo skimmer tabi omi ti a fi slotted lati fi awọn ọmọ wẹwẹ sinu cheesecloth. Gba awọn ọmọ wẹwẹ lati ṣan fun iṣẹju 10. Lẹhinna, ṣajọ awọn ẹgbẹ ti cheesecloth lati ṣe iwọn kan lati fa omi bi Elo whey bi o ti ṣee ṣe lati ẹyin warankasi. Lo ipari twine butcher ká lati di aṣọ-ọti-wara ti o ni awọn ọmọ wẹwẹ sinu ẹyọ-ẹsẹ, ti o tẹ lori cheesecloth ni bit lati ṣe iranlọwọ lati pa omi pupa.
- Mu awọn twine si ori igi tabi dowel, idorikodo awọn ẹran-ọsin-ọti-oyinbo lori ikoko kan tabi eiyan lati gba eyikeyi irun ti o ku ki o tẹsiwaju sii fun wakati 30.
- Nigbati rogodo ẹyin-ọti-tutu ti tutu ati pe ko n jade eyikeyi whey, gbe o ni firiji ni oju oṣu kan si tun duro lori pan ki o ma ṣe idaduro rẹ. Nigbati setan lati sin, yọ cheesecloth. Sin lori awọn ounjẹ ipanu ati awọn soseji tabi lori awọn tikararẹ ti wọn ni iyo pupọ. Yi warankasi jẹ gidigidi perishable ati ki o yẹ ki o wa ni run laarin ọjọ kan tabi meji. Tọju ni wiwọ bo ni firiji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 49 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Iṣuu soda | 116 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 4 g |