Quiche jẹ satelaiti ti a yan ni imọran ti o da lori ẹyin ti o ni ẹfọ ati / tabi ẹran. Eran ara jẹ pastry sugbon nibi ti a n gbe epo-itọpọ fun igbadun ti nhu. Awọn poteto ati awọn leeks jẹ ẹya-ara ti o jọmọ. Awọn olu ṣe iyan adun ti o dara. Ni ipari, Fontina tabi Swiss warankasi ti wa ni afikun lati ṣẹda iwontunwonsi ti o dara julọ si satelaiti pẹlu iyọ ati iyọ ti iṣan.
Aṣeyọri igbasẹ ti Ọba Arthur Flour.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹjẹ Ọdunkun:
- 1/2 agogo alubosa ti a fi gilasi
- 1 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon gbẹ thyme
- 1/4 ago unbleached iyẹfun gbogbo idi
- 1 1/2 poun awọn poteto (peeled)
- Fun Fikun:
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1 ẹrẹkẹ nla (2 1/2 agolo ti ge wẹwẹ, wẹ ati ki o drained)
- 4 agolo olu (ti ge wẹwẹ)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Ori dudu lati lenu
- 1 fontina (grated, tabi Swiss cheese)
- 5 eyin nla
- 1/2 ago wara
- 1/4 teaspoon Worcestershire obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 450 ° F. Fii epo 9- tabi 10-inch jin-sẹẹli apẹrẹ pan. Ṣeto soke kan strainer lori kan ekan.
- Grate awọn alubosa sinu okun, ki o si ṣan fun iṣẹju mẹwa 10, tẹ jade omi diẹ.
- Nigbati awọn alubosa ti wa ni tan, gbe wọn lọ si ekan kan ki o si darapọ wọn pẹlu iyọ, thyme, ati iyẹfun.
- Grate awọn poteto sinu strainer. Tẹ jade eyikeyi omi miiran, lẹhinna darapọ pẹlu adalu alubosa, dapọ lati darapo.
- Pa awọn adalu sinu pan pan ati awọn ẹgbẹ. Ṣeki fun iṣẹju 25 lati jẹ ki igbasẹ ti ntan.
- Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, fẹlẹfẹlẹ awọn poteto pẹlu epo, ki o si beki fun iṣẹju 15, titi ti awọn ẹgbẹ rẹ yoo jẹ brown. Yọ kuro lati lọla ati ki o tan iwọn otutu adiro si 350 ° F.
- Lakoko ti o ti yan ikẹkọ, gbona epo olifi ni opo skillet lori alabọde-giga ooru. Fi awọn leeks ati awọn olu kun ati ki o ṣun titi awọn oṣun ti wa ni wilted, awọn olu yoo si fi omi wọn silẹ ti o si n ṣeun (iwọ ko fẹ ki awọn ẹfọ naa jẹ ohun ti o ni irọrun). Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Gbe awọn ẹfọ lọ si egungun ti a yan, ki o si wọn warankasi daradara ni oke.
- Whisk awọn eyin, wara, ati awọn Worcestershire jọ, ki o si tú awọn ẹfọ daradara. Da oun pada si adiro ati beki fun miiran 25 si 30 iṣẹju, titi ti ṣeto ile-iṣẹ. Yọ kuro lati lọla ati ki o dara fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to yanwẹ. Sin gbona.
Awọn ilana itọdi ti Ọdun oyinbo diẹ sii:
- Lobster ati Truffle Ọdunkun Au Gratin
- Vichyssoise - Ọdunkun ti a tikararẹ ati Bọbẹ Bọbẹ
- Irun Ọdunkun Irish pẹlu Epo Ipara Epara
- Ọdun Ọdun Ọdunkun Dauphinoise
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 275 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 122 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 558 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 13 g |