Giora Shimoni sọ pe ẹdọ iṣaju iṣan ti o ni iṣan "jẹ eyiti o dara julọ pe iwọ kii yoo ni ifarabalẹ ti o nilo." Ayanfẹ idile Simeoni, ẹya yii jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn ti kii ṣe alai-waini ti o gba lori ẹdọ .
Gbiyanju o bi wiwanu kan ti a gbilẹ lori challah , tabi ṣe iṣẹ bi fibọ ti nmu pẹlu pita tabi akara rye, crackers, and veggie crudites. Ti o ba ṣe idanilaraya, pese pẹlu ẹgbẹ kan miiran ti awọn ajewewe miran, bi awọn tomati Moroccan ati orisun Matboucha ti ata , ati guacamole nla.
Edited nipasẹ Miri Rotkovitz
Ohun ti O nilo
- 2 igba akọkọ ti awọn ẹyin (bó o si ge sinu 1/2 "awọn ege)
- 1/2 ago iyẹfun
- Canola tabi epo olifi fun frying
- 1 alabọde alubosa (peeled ati ki o ge)
- 2 cloves ata ilẹ (peeled ati ge)
- 3 awọn eyin ti a lile-lile (peeled)
- 1 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ata
Bawo ni lati Ṣe O
1. Fi ibẹrẹ sinu igbasilẹ kan ti a ṣeto lori ekan nla kan. Wọ pẹlu iyo, ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju 20. (Awọn iyọ yoo fa ki awọn igba lati tu awọn olomi silẹ). Tẹ awọn ege awọn ege ṣan pẹlu gbẹyin iwe, ki o si fi awọn igun mejeji ti eggplant pẹlu iyẹfun.
2. Ninu apo nla frying, tú epo to pọ lati daawọ bo isalẹ ti pan. Gbiyanju titi gbona, ṣugbọn kii siga, lori iwọn otutu-giga.
Gbe idaji awọn ege awọn ege ni igbẹ kan ṣoṣo ninu epo ti o gbona. Fry titi di aṣalẹ dudu. Tan ki o si din-din ni apa keji titi brown dudu. Yọ si aṣọ toweli iwe, ki o si tẹ pẹlu toweli iwe iwe miiran lati yọ epo ti o kọja. Fẹ awọn iyokù ti awọn ẹyin bi a ti salaye loke. Ṣeto awọn irugbin sisun sisun lati dara.
3. Fi awọn alubosa ati ata ilẹ ti a ge sinu apan frying, eyi ti yoo tun ni epo ninu rẹ lati frying awọn eggplant. Tilẹ titi ti o fi rọra, nipa iṣẹju 5, isalẹ ti ooru ati tẹsiwaju lati ṣa, lẹkun igba lati fa, titi awọn alubosa yoo bẹrẹ si caramelize, ni iwọn 5 si 8 iṣẹju siwaju sii.
4. Gbe awọn igba ti sisun, alubosa ati ata ilẹ ni sisun. Fi awọn eyin ti a fi lile ṣe. Ṣiṣe titi ti itankale naa jẹ danra. Akoko pẹlu iyo ati ata.
5. Gbigbe adalu si apoti ti afẹfẹ, ki o si tun ṣaaro fun awọn wakati pupọ ṣaaju ṣiṣe.