Halloumi jẹ ẹbọn ti o dara julọ lati Cyprus ati ayanfẹ kan ni itumọ Greek. O ni iru si mozzarella ni iwọn, ṣugbọn niwon igba ti o ti wa ni idẹrin o ni iyọ diẹ ati pe o ni ijinle ti o ga julọ. O jẹ ọpọn fọọmu ti o dara julọ nitori pe ko ni yo, biotilejepe o ko ni rọra. O mu ara rẹ daradara si gbogbo awọn oniruuru ti sise, ti o ni idaduro julọ.
Frying halloumi ṣẹda itọju kan. O ti wa ni chewy-don't reti o lati yo ninu ẹnu rẹ-ati awọn ti o jẹ ti nhu. O le ṣe iranlowo rẹ ni gbogbo awọn ọna. Ẹrọ yii n pe fun awọn ohun ọṣọ tomati ati awọn vinaigrette balsamiki kan, ṣugbọn o le ṣe sisẹ pẹlu olifi epo fun diẹ ẹ sii ti itọwo funfun.
Ohun ti O nilo
- Oṣuwọn iyẹfun 8-ounjẹ kan ti a ṣe idajọ, drained ati ki o ge sinu awọn ege 3/8-inch
- Olifi epo fun didan
- Fun Garnish:
- Fresh ground ilẹ ata dudu lati lenu
- Oregano tabi awọn leaves mint
- 4 si 5 tomati ṣẹẹri, ge ni idaji
- Besi-alẹnti Balsamic
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣafihan pan-frying panṣan ju ooru to gaju lọ.
- Gbẹ awọn ege alabọde halloumi nipasẹ sisẹ wọn pẹlu toweli iwe. Fi awọn ege lori awo kan ki o si ṣe itọ mejeji mejeji ni itọpa pẹlu epo olifi lati ma ndan kọọkan daradara.
- Se awari warankasi ninu apo ti o gbona titi gbogbo awọn bibẹrẹ yoo dagba soke ikararun brown to nipọn, nipa isẹju 1 ni apa kini ati iṣẹju 1 si 2 ni oju keji.
- Fi koriko ti sisun sori awo ati garnish pẹlu ata, ewebe, awọn tomati, ati vinaigrette.
Italolobo ati iyatọ
- O le fi 1/2 teaspoon ti epo si pan bi o ti n ni igbona fun diẹ ẹ sii ti itọsi olifi epo.
- Awọn halloumi yoo muga bi o ba Cook o. Maṣe ṣe alaburu-iwọ ko ṣe ohunkohun ti o tọ. Ṣii ṣii window kan tabi tan-an afẹfẹ kan.
- Awọn warankasi yẹ ki o soften bi o ti n se, ṣugbọn ko si omi yẹ ki o yọ ati ki o yoo ko yo. O le sọ ọ di mimọ pẹlu itọka rẹ lati ṣe idanwo fun aiṣedeede rẹ.
- Cubing halloumi ju kọnkan ti o nfun awọn aṣayan ailopin. Gún awọn ege sinu saladi tabi satelaiti ounjẹ fun fifun ti a fi kun, ṣugbọn kiyesara lati ṣe atunyẹwo ipasẹ fun lilo ni ọjọ miiran. Ayẹfun n duro lati ṣe halloumi sisun ju lile ati duro.
- Ti o ba fẹ lati fi awọn tomati pa, tẹkuro halloumi ti o jinde pẹlu ata, oregano tabi Mint, ati boya diẹ diẹ epo olifi. O tun le gbiyanju ata pupa, paprika, tabi oje kiniun.