Ohunelo yii fun awọn ohun-nla nmu ki o jẹ igbadun ti o ni ẹdun, ti o ni igba diẹ ti ajẹsara-ati-sauerkraut ti o pada sẹhin awọn ọgọrun ọdun ati pe o jẹ ẹja ti orilẹ-ede Polandii.
O ti ṣe iṣẹ aṣa ni ibẹrẹ akoko ọdẹ, lati isubu nipasẹ Shrove Tuesday , tabi titi ti ipese ẹbi ti o dara fun ẹbi ti o dara ni iyara ran jade. Loni, o gbadun ọdun-yika.
Eyikeyi apapo ti ere, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie, ati ẹfọ. Yi ohunelo jẹ ẹya kan kan. Bigos tun jẹ ọna ti o dara julọ lati lo awọn ounjẹ ti a gbin ni sisun ati fun ẹja ọdẹ ti ẹja ti ebi. O tun le pese awọn nla fun apejọ nla bi ọjọ ere kan!
Ohun ti O nilo
- 1 ago prunes (pitted)
- 1/2 iwon haunsi Polandi borowiki olu (si dahùn o tabi dahùn o Italian porcini olu)
- 2 agolo omi (farabale)
- 1 tablespoon ẹran ara ẹlẹdẹ (tabi epo-epo)
- 1 alabọde alubosa (ge)
- 1 kekere ori eso kabeeji (ge)
- 1 iwon sauerkraut (rinsed daradara ati drained)
- 1/2 iwon mu fọọmu soseji (ge sinu awọn ege 1-inch)
- 1/2 iwon alabapade Polish soseji (jinna ati ki o ge sinu awọn ege 1-inch)
- 1 iwon ounjẹ eran (eyikeyi iru, boneless, ge sinu awọn ege 1-inch)
- 3 tomati nla (bibẹrẹ ati ge)
- 1 ago waini pupa gbẹ (pelu Madeira)
- 1 bunkun bunkun
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon ata (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe awọn prunes ati awọn olu gbigbona sinu apo kan ti o ni ẹru. Tú 2 agolo omi farabale lori awọn ori ila ati awọn olu ki o jẹ ki wọn ga fun ọgbọn iṣẹju 30 tabi titi awọn olu yoo fi rọ. O le gige awọn olu ati awọn prunes ti o ba fẹ, ṣugbọn o fi wọn silẹ ti o ṣe fun sẹẹli chunkier. Ṣe akosile pẹlu omi bibajẹ.
- Nibayi, ni adiro Dutch tabi ikoko nla kan pẹlu ideri, saa alubosa ati eso kabeeji tuntun ninu awọn irin-ije ti ẹran ara ẹlẹdẹ tabi epo epo. Nigbati eso kabeeji ti ṣubu nipasẹ idaji, fi awọn sauerkraut, awọn soseji, ẹran ailabajẹ, awọn tomati, ọti-waini, bunkun bun, ati awọn olufọri ti a fipamọ ati awọn prunes ati omi omi ti nṣan. Ṣọra ki o maṣe fi eroja iyanrin sinu isalẹ ti ọgbọ wiwa.
- Darapọ daradara ki o si mu sise lati ṣaju lori ooru alabọde. Tan ooru si isalẹ ati simmer ti a bo fun wakati 1 1/2, ṣe igbiyanju lẹẹkan ati fifi omi pọ bi o ṣe yẹ lati dena sisun.
- Nigbati o ba setan lati sin, yọ bunkun bunkun . Pọ sinu awọn abọ ati ki o ṣe itọṣọ pẹlu nkan ti frisée tabi awọn ọṣọ miiran ti o fẹ lati dabi ẹyẹ ni ọpa ode. Ṣe ekan kan ti odidi, bó o si pọn poteto ni tabili.
- Awọn gun diẹ yii, to dara julọ ti o ṣeun, ati pe o dara julọ lati ṣiṣẹ ni ọjọ keji. O jẹ adayeba fun sise ita gbangba ni yara igba otutu tabi ooru. Awọn satelaiti ṣinṣin ara rẹ daradara si potlucks ati awọn tailgate ẹni ati ki o fa fifalẹ cookers ati ki o freezes daradara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 452 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Iṣuu soda | 924 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 26 g |